搭配是人世間最深奧的一門學(xué)科

作為一名吃貨更要懂得搭配

煙臺美食應(yīng)該怎么吃？

做好搭配的功課

會吃出意想不到的味道.....

看看煙臺地道的美食都應(yīng)該搭配點什么吧！

看完你一定會產(chǎn)生共鳴的！

煙臺人燉排骨少不了的就是海帶！

海帶最好是挑厚實一點的部分

切成塊狀，放到鍋里

排骨燉的軟嫩

海帶也燉的綿軟

同時海帶也為排骨提了鮮

此湯菜肉爛脫骨

海帶滑爛 湯鮮味美

煙臺人吃咸魚一定要配上

玉米餅子才夠味

咸魚越嚼越香

玉米餅子香甜可口

兩者搭配在一起

別提多香了！

在煙臺 家家戶戶的陽臺上

到處都能見到晾曬的咸魚

鲅魚、馬面魚、老板魚

曬在自家院子里或街道上

風(fēng)干后蒸熟當(dāng)咸菜吃

咸鮮可口，著實美味

好吃的鲅魚餃子鮮到骨子里

新鮮的鲅魚肉 鮮味不足

所以要加上五花肉增香

增加油潤的口感

最后再加上適量的韭菜來提味

吃鲅魚餃子一定得倒上一碗醋

既能解腥，又能增味

在煙臺，海腸最常見的做法

就是韭菜炒海腸

海腸搭配韭菜更能提鮮

還有韭菜海腸餃子

吃起來那叫一個鮮！

韭香色佳，海腸脆嫩

咬勁適中，食之欲罷不能

大個的扇貝十分肥美

一口一個吃得那叫過癮！

蘸點醋和蒜泥

大大提升了扇貝的鮮味

蝦醬中放點雞蛋再撒點蔥花

上鍋一蒸  嗯，香！

除了雞蛋蒸蝦醬、辣椒蒸蝦醬等

還能蝦醬炒雞蛋，蝦醬燉豆腐……

玉米面窩頭就著蝦醬

嚼著小蔥

那滋味香醇可口

持久彌香

炸海蠣子配椒鹽

已經(jīng)算是默認(rèn)的搭配了

點一盤炸海蠣子

必定會再來一份椒鹽

海蠣子炸過之后

外酥里嫩入口鮮香

 蘿卜絲本身就很鮮美

蝦更能提鮮，兩者在一起燉

蘿卜吸收了海蝦的鮮味

海蝦又吸收了蘿卜的清香

湯汁變得十分鮮美

 鳥貝本身就很肥美

新鮮的鳥貝放到熱水中輕輕一燙

吃的時候蘸著老抽調(diào)好的辣根

又鮮又嫩，絕對的最佳搭配

海螺本身的味道有點苦

蘸著醋汁兒吃便能解苦

醋里面再放點姜末

可以避免海鮮壞肚子

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