沒胃口的時候，嘴里就想吃點辣，對于辣的追求，中國人可是有說法的：“湖南人不怕辣，貴州人辣不怕，四川人怕不辣”，還有大陜西的“油潑辣子一道菜”，幾天不吃辣心慌慌。今天來推薦幾款美味的辣醬，拌飯、拌面、拌菜、夾饃無一不可，讓你胃口大開，吃到停不下來！

老饕們極力推薦：貴州地道的海鮮辣醬，在天天向上看到過一期介紹貴州辣醬的，至此念念不忘，云貴高原上種植的新鮮紅辣椒，打開就聞到一股濃濃的蝦味，用勺子挖一勺嘗嘗，呲出來的紅油鮮辣而不油膩，澆一勺在拌面上，香的不得了，不會辣到嗓子冒火，是南方人愛極了的味道，夏天常常沒胃口，就想來一勺海鮮辣醬拌飯。

是我們的女神啊，老干媽！這可是大學(xué)宿舍必備的一瓶醬，食堂飯菜難以下咽的日子，全靠老干媽救了。精選朝天椒配上數(shù)十種香料，香辣誘人，現(xiàn)在吃飯基本上不需要菜！過段日子就想來碗老干媽拌飯。

竟然被一口辣醬驚艷到了，河南人濮陽人的最愛，一個饅頭吃一罐，三種火候烹制，酥香濃郁，辣而不燥，這個辣醬還是有典故的，話說一老人忘了鍋中的辣椒，去看時竟覺異香撲鼻，鮮辣椒經(jīng)長時間熬制，水分耗干，散發(fā)出濃郁的辣香，才有了“耗辣椒”。最愛吃牛肉耗辣椒，料給的特別足，百吃不厭！

陜西可是吃辣的大戶了，陜西八大怪中就有句“油潑辣子一道菜”，這瓶是陜西農(nóng)家手工自制的辣醬，朋友直呼吃到了家鄉(xiāng)的味道！用這個辣醬夾饃香的不得了，一下子能吃3個大饅頭，涼拌菜拌一盤吃一盤，說著都要流口水了……

說到辣醬怎么能少了四川的，這瓶說是醬、不如說是泡菜，窖藏的老壇豇豆，是四川人最愛吃的小菜，里面配料特別足，酸辣爽口，特別下飯，是老街祖?zhèn)鞯奈兜?，配著炒鍋肉特別好吃。

一個月總有那么幾天，特別想吃辣醬，最簡單的辣醬拌飯/拌面，仿佛是人世間最香的美味，當宵夜吃更是滿足感爆棚了，不說了，趕緊去開一瓶辣醬爽一下。