前段時間去朋友家的時候，帶了些玉米回來，純天然的，顆粒飽滿，看著就誘人。

然后他直接幫我磨制了一些玉米面，玉米面真的好~

玉米面含有豐富的營養(yǎng)素，被稱為“黃金作物”。大量的營養(yǎng)素使玉米面具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效。

關(guān)鍵是粗糧呀，適量粗糧助于夏日塑身~~\(^o^)/~

每天變換著花樣嘗試粗糧~

玉米面可以做很多種糕點的，窩窩頭，發(fā)糕五谷豐登。。。

今天從基礎(chǔ)的做起~

發(fā)糕，走起~O(∩_∩)O~

口感松軟，老少適宜，紅棗補血又健脾，紅棗是提前煮過的，所以老人小孩子吃都不會上火。

1、面粉與玉米面粉各一半，加適量糖，酵母，攪拌均勻

2、加入300g溫水一邊加溫水一邊攪勻

3、將面和成比面團軟比面糊稠的樣子放在暖氣上發(fā)酵。比較著急的也可以拿一個大盆子里邊加熱水把面糊盆子放在上面隔水發(fā)酵.

4、將大棗放在清水里煮3分鐘晾涼（煮過的棗做發(fā)糕會更甜，而且比較飽滿，老人孩子吃了也不會上火）

5、看到和好的面表面有泡泡，第一次就發(fā)酵好了

6、鋪上打濕的籠布，把面倒在籠布上等待第二次的發(fā)酵（注意：蒸籠旁邊要有空隙，這樣才能更好的通到籠里）

7、進行第二次發(fā)酵，至三倍大就表示發(fā)酵好了，這樣子發(fā)糕才會蓬松，有漂亮的孔洞。上面放了紅棗

8、現(xiàn)在開始大火蒸，水開大火蒸50分鐘左右，出鍋香甜軟嫩可口（用手壓下去發(fā)糕能彈起來就熟了，如果沒有熟鍋里放一片生土豆繼續(xù)蒸）

9、然后將蒸好的發(fā)糕倒扣在菜板上，用刀切成自已想要的形狀后就可以食用了