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做法:
1. 嫩豆腐切塊,西蘭花撕小朵,鍋中燒開水放少許鹽,下豆腐和西蘭花焯片刻。
2. 蝦去蝦頭蝦線洗凈, 放鹽、料酒、淀粉腌15分鐘入味。
3. 鍋中放稍多點油,七成熱下蝦仁炒熟盛出備用,余油下蔥、蒜炒香,放入豆腐,加美極鮮味汁、耗油和鹽翻炒。
4. 再倒入蝦仁、西蘭花,加淀粉水勾芡燉3分鐘即可。
來自: 芝潤齋 > 《生活》
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