說到農(nóng)村可以說到處的是寶貝，農(nóng)村人的收入不高，這遍地的野菜和種植的蔬菜，可都是的不折不扣的寶貝!現(xiàn)在吃野菜成為了一種時尚。野菜不僅含有人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且植物纖維更為豐富。農(nóng)村這些隨處可見的野菜，你吃過幾種？

一、補(bǔ)血菜

補(bǔ)血菜之所以有補(bǔ)血的功效，是因?yàn)檫@種菜含有豐富的鐵元素，我們都知道鐵是造血的重要微量元素，因此經(jīng)常食用補(bǔ)血菜，可以有效的預(yù)防和治療缺鐵性貧血。

二、苦菜

滿地找苦菜也是小時候一種神奇的經(jīng)歷啊，苦菜之所以叫苦菜，因?yàn)槲兜勒娴暮芸?，我們那里的吃法是洗干凈搓成苦菜團(tuán)，用紗布包好，拿到流動的小河邊用石頭壓著，讓流水沖走苦味，然后和面粉和在一起，做饃饃可香了。

三、車前草

它是常見的一種野菜，也是一味很好的中藥，是一種藥食兼具的食材。中醫(yī)認(rèn)為車前草可以起到明目祛痰、清熱利尿、抗衰老等功效。