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來自: 趙東華 > 《調(diào)味料》
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西式香料漸入尋常百姓家
西式香料漸入尋常百姓家。在家自己做西餐也講求正宗,西式香料漸入武漢尋常百姓家,大幾十元一斤的迷迭香、檸檬草等也有不少人買。在武漢一些高端超市里,記者看到不少西式香料的身影,除了常見干制香...
西餐香料的用法科普(一),
西餐香料的用法科普(一),迷迭香在西餐中常用來與肉類搭配使用,尤其和羊肉搭配使用味道更和諧;百里香是地中海流域最重要的植物之一,有濃郁的麝香味,通常只使用葉片部分入菜,在西餐中用途廣泛,...
這幾種植物不僅可以觀賞,還可以作為炒菜香料,可謂是一舉兩得
這幾種植物不僅可以觀賞,還可以作為炒菜香料,可謂是一舉兩得。薄荷是唇形科薄荷屬的一種多年生宿根性草本植物,很多人家中都喜歡種植...
舌尖上的西餐植物香料
舌尖上的西餐植物香料舌尖上的西餐植物香料2012-06-07 1:42.最近《舌尖上的中國(guó)》熱播,搭著這個(gè)美食熱潮,也來說說西餐,那些西餐的植...
「香料包的秘密10」百里香,千里香,迷迭香,傻傻分不清楚的香料
「香料包的秘密10」百里香,千里香,迷迭香,傻傻分不清楚的香料。今天來聊聊我一直都很感興趣,卻又傻傻分不清楚的幾味西餐專用香料,...
西餐香料之「迷迭香」
西餐香料之「迷迭香」干、鮮迷迭香均可泡制迷迭香花草茶。干的迷迭香可以用來腌制牛排和羊排:雜菜汁中加入迷迭香15克,再加入八角、桂...
神與味覺丨西餐中的香料與傳說
神與味覺丨西餐中的香料與傳說。迷迭香:圣母瑪利亞的玫瑰。傳說圣母瑪利亞在逃往埃及的過程中,白色的迷迭香勾到了圣母的衣裙,因此瞬...
迷迭香清新提神 宜搭配西餐食用
迷迭香聽起來像是一種香料,實(shí)際上,它不僅能夠用于工業(yè),同樣能夠入菜,提高菜的美味。迷迭香具有提神醒腦作用,對(duì)消化不良和胃痛均有...
西餐中的這種高級(jí)香料,中國(guó)人用來喂豬
西餐中的這種高級(jí)香料,中國(guó)人用來喂豬。其實(shí)并不是,今天小編要給大家介紹的就是西餐中的這些高級(jí)香料,但是在中國(guó)卻很少人用哦!非常...
藝術(shù)領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)作者
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