大家都知道人參中含有人參皂苷，并且人參皂苷是主要活性物質(zhì)。那么您知道人參中所含的人參皂苷的數(shù)量是多少？各類人參皂苷在人參中的分布模式如何？以及他們之間是如何護衛(wèi)補充的？讓狗蛋兒來告訴您。這些因素完全取決于人參的種類。

以美國的西洋參和高麗參為例。前者雖在某些皂苷中的含量上高于后者，但是它不像后者含有的人參皂苷的所有成分。這里所說的含量不只是數(shù)量的意思，還指各類皂苷的分配比例。

在不同的人參中，一類人參皂苷所占的比例也各不相同，因此使得人參的功效也有所不同。這便可以解釋為什么西洋參夏天食用可起到鎮(zhèn)靜補陰的作用；而高麗參則恰恰相反，有興奮助陽的作用。

由此可以看出每類人參皂苷的“任務(wù)”各不相同。每種人參中所含的人參皂苷含量也不同。西洋參中所含的人參二醇Rb1能抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，起到鎮(zhèn)靜的作用；而高麗參中所含的人參三醇Rg1則與其相反，具有興奮神經(jīng)的作用。

我國的野生人參具有有防治疾病、延年益壽之功效。是一種滋補養(yǎng)身的藥物，尤其適用于各器官功能趨于衰退的老年人，人參具有調(diào)節(jié)神經(jīng)、增進食欲、促進代謝、恢復(fù)疲勞、增強肝臟解毒功能、改善骨髓造血能力、提高應(yīng)激反應(yīng)能力、促進蛋白質(zhì)RNA、DNA的生物合成等功能，其作用是多方面的。但人參畢竟是一種藥物，不可能“完美無缺”，用之不當(dāng)亦可引起一系列不良反應(yīng)與副作用，如興奮、煩躁、失眠等，對邪實正旺者會加重癥狀，胃潰瘍患者服用人參可促使?jié)儛夯?，所以濫用人參之弊端不可不防。

狗蛋兒建議：在挑選人參時，應(yīng)選擇適合自己的人參，不是所有人參的作用都是一樣的哦。