在廣東省梅州市大埔縣西河鎮(zhèn)偏僻的小山村石涵村早子崠自然村，居住著101歲的賴權(quán)禮和他101歲的妻子何糯英。

77載的婚姻生活讓他們始終相濡以沫，舉案齊眉。

問及二老的長(zhǎng)壽秘訣，他們的兒子表示，父母從不看電視，傍晚5點(diǎn)多上床睡覺，早上7點(diǎn)起床，吃的是山里的粗茶淡飯，主要以青菜、瓜豆為主，幾天才吃一次豬肉，一個(gè)月才能吃上一只雞，但父母每頓飯都要喝一點(diǎn)點(diǎn)酒。

同時(shí)，他們還喜歡吃番薯、芋頭等粗糧，經(jīng)常會(huì)在上午或下午的時(shí)候，自己蒸些番薯作為點(diǎn)心。有關(guān)營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)二老的飲食習(xí)慣進(jìn)行分析，得出如下結(jié)論。

吃得清淡一些，不僅能節(jié)約開支，還利于健康?！吨袊?guó)居民膳食指南》和《膳食寶塔》建議每天每人食鹽的攝入量是6克，食用油的攝入量是25～30克。

少鹽的好處

過量地?cái)z入鹽，會(huì)導(dǎo)致鈉鉀失衡，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致一些體內(nèi)的礦物質(zhì)被排出體外。鹽攝入過多，也會(huì)增加高血壓疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

少油的好處

任何油都能產(chǎn)生很高的能量，同時(shí)也能導(dǎo)致罹患心血管疾病，建議每天控油在25～30克，減少油炸食品的攝入量。

《膳食指南》中提倡多吃新鮮的蔬菜水果和薯類。薯類屬于可溶性膳食纖維，在腸道內(nèi)有很強(qiáng)的吸附能力和膨脹能力，是很好的治療便秘和預(yù)防便秘的食物。

適當(dāng)?shù)財(cái)z入薯類，可以在一定程度上降低結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

粗糧中含有豐富的B族維生素，豐富的膳食纖維，每天吃一點(diǎn)粗糧，可以幫助腸胃蠕動(dòng)，起到預(yù)防便秘的效果。

《膳食指南》提到，如果飲酒應(yīng)適量。老人每天都適量飲酒是可以的。如果老人每天喝200～400毫升牛奶，這樣會(huì)錦上添花。

老人每天都吃新鮮的蔬菜和瓜果，蔬菜含有豐富的膳食纖維，豐富的維生素，特別是深色的蔬菜，還有植物多酚物質(zhì)和花青素，深綠色的蔬果中還有豐富的胡蘿卜素，這些都有很好的抗氧化、提高免疫力的作用。

隨著年齡的增加，我們的機(jī)體開始衰退，對(duì)蛋白質(zhì)的消化比較慢。肉的攝入是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)，老人隔幾天時(shí)間吃一次肉是很合理的選擇，不會(huì)給機(jī)體帶來過多的負(fù)擔(dān)。

老人一直都保持著良好的心態(tài)，心態(tài)和平是長(zhǎng)壽的秘訣之一。