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主料:粉條，豬肉，千張，蔥姜，豆瓣醬，白胡椒粉，米醋，白糖，蠔油，青菜，香菜，香蔥，辣椒油，油鹽。 1.豬肉切碎，粉條泡軟，千張切絲，蔥姜切碎，青菜洗凈。 2.熱鍋熱油，先放豬肉煸炒出油，然后放豆瓣醬炒出紅油。 3.接著放蔥姜炒香，再放蠔油翻炒。 4.添加適量清水，大火燒開，同時加鹽調(diào)味。加點白糖一塊兒煮 5.千張絲煮上幾分鐘 6.然后放入彩和粉條略煮即可！ 7.碗里加上白胡椒粉和米醋。先放兩勺湯再撈千張，粉條和青菜。 8.最后放點兒油潑辣子，撒一把香菜和香蔥碎拌勻開開吃！ |
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