“發(fā)物”是眾多的食物中比較特別的一種，人們提起它，都不免心生警惕。
傳說明太祖朱元璋當(dāng)了皇帝以后，便加緊殘害開國功臣。元帥徐達(dá)患了“發(fā)背”，最忌吃鵝肉，朱元璋卻別有用心地賜徐肥鵝一只。因鵝為發(fā)物，易動(dòng)火發(fā)瘡，徐達(dá)明知其惡意，但又不敢違君之命，只好當(dāng)場吃下。不久，徐達(dá)“發(fā)背”擴(kuò)散而亡。
現(xiàn)在去看病，醫(yī)生有時(shí)候會(huì)叮囑不要吃發(fā)物，甚至有醫(yī)生比喻，“忌口”和“治病”同樣重要，如果光吃藥不忌口，可能吃了半天藥，病也好不了！
如果一個(gè)虛寒體質(zhì)的人患了虛寒性疾病，又給他吃苦寒或咸寒（涼）的食物，如同雪上加霜。如果一個(gè)陽亢實(shí)熱體質(zhì)的人患了溫?zé)嵝约膊?，如果給他吃辛熱溫補(bǔ)之食物，如同火上澆油。
舉個(gè)例子，了解一下忌口的問題。風(fēng)熱感冒的初期，有發(fā)熱、出汗、咽喉痛等癥狀，可以服用解表散寒的中藥，這時(shí)應(yīng)當(dāng)禁食生冷及油膩食物。如果不懂得忌口，吃了藥也會(huì)不起作用。
那發(fā)物到底是些什么呢？今天名家名方一次性給大家說清楚了~
【代表】蔥、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等溫?zé)帷⑿晾币字鸁嵘匣鸬氖澄铩?br>
這類發(fā)物對(duì)于熱性體質(zhì)的人、陰虛火旺的人是不適合吃的。有一種人比較適合吃，那就是寒性體質(zhì)的人，這類人典型的特征就是畏寒怕冷，所以吃這些發(fā)熱的食物往往有驅(qū)寒益陽的作用。
【代表】海鮮、魚、蝦、蟹、雞蛋、香椿芽、鵝等
過敏人群等食用容易導(dǎo)致身體出疹，引起過敏癥狀。海鮮對(duì)于痛風(fēng)患者來說也是發(fā)物，容易誘發(fā)疾病，或者加重皮膚病變（如蕁麻疹、濕疹、丹毒、瘡癰疔癤等）。患有蕁麻疹、濕疹、中風(fēng)等疾病，或患有過敏疾病者不宜食用。
但是，蝦等海鮮對(duì)于不過敏的人來說，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是良好的營養(yǎng)物。香椿頭具有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效。
【代表】如飴糖、糯米、豬肉等。
脾胃虛弱者、痰濕體質(zhì)等人群，濕熱發(fā)物都不適宜多吃。因?yàn)檫@種濕熱之類的發(fā)物較難消化，多食容易引起濕滯，引發(fā)脾胃不適和其他癥狀。
痰濕體質(zhì)的人一般比較胖，容易困倦，舌苔多白膩。因?yàn)檫@種濕熱之類的發(fā)物較難消化，多食容易引起濕滯，引發(fā)脾胃不適和其他癥狀。
但是，濕熱發(fā)物并不絕對(duì)不好，例如糯米對(duì)于中氣不足的虛弱人群，有一定的補(bǔ)益作用。
【代表】西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等各種生冷之品。
冷積發(fā)物性味偏涼，對(duì)于體質(zhì)虛寒者來說，容易加重虛寒癥狀，引起脾胃不適，應(yīng)當(dāng)少吃。但是對(duì)于實(shí)熱體質(zhì)的人群，冷積發(fā)物是比較好的降火良方，特別在夏季，但是也不宜多吃，以免過度傷陽。
【代表】如胡椒、辣椒、桂圓、羊肉、狗肉、白酒等。
各種出血性疾病，如崩漏帶下、月經(jīng)過多、吐血、咯血、痔瘡等病癥的患者不適合吃這種發(fā)物。
不過，這些食物有非常好的通經(jīng)活絡(luò)、活血化淤的療效，可用于防治血淤型頭痛、肩周炎及部分種類的風(fēng)濕性疾病。
【代表】豆類、薯類、油膩食品、油糕、蕎面、莜面、芡實(shí)、蓮子、芋頭、紅薯等。
脾胃虛弱者食用容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等癥狀。不過，這些食物不少都有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。比如蓮子有補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神等功效。對(duì)于脾虛型腹瀉或者腎虛早泄的人群都有一定的食療效果。
【代表】炒板栗、炒花生、炒瓜子
可使人體產(chǎn)生干燥津液不足的食物，既具有火熱的性質(zhì)、又具有傷津液的特征。
【代表】萵苣、茴香、莧菜、薺菜、香菜、檸檬。
光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。這些食物不大量食用不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，但過敏體質(zhì)人群要少吃。易過敏人群也可以選擇在晚上吃，避免吃這些食物之后短時(shí)間內(nèi)曬到太陽。
1.易過敏：少吃海鮮
“風(fēng)性發(fā)物”指風(fēng)性竄動(dòng)但不升陽的食物，如海鮮魚蝦蟹等。此類發(fā)物對(duì)過敏性疾患，如蕁麻疹、過敏性哮喘有誘發(fā)及加重作用。
2.腹瀉：螃蟹、蘿卜、蔥頭、生蘿卜
?螃蟹：螃蟹性味咸寒，極易引起和加重腹瀉。
?蔥頭、生蘿卜：容易脹氣蔬菜，也要少吃。
3.痛風(fēng)：蛤蜊、干貝、帶魚、蝦
痛風(fēng)患者最好不吃高嘌呤的食物：蛤蜊、烏魚、干貝、帶魚、海鰻、豬肝、蝦、牡蠣。
4.糖尿?。合憬?、芒果、甘蔗、柿子
少吃升糖指數(shù)高的水果和食物：
?香蕉、芒果、甘蔗、榴蓮、柿子、菠蘿；
?大米飯、大米粥、白糖、點(diǎn)心。
5.高血壓：咸菜、腐乳、腌制品、皮蛋
含鈉均較高的食物，盡量別吃：咸(醬)菜、腐乳、腌制品、蛤貝類、皮蛋、空心菜。
6.脂肪肝：酒、姜、蔥、蒜、辣椒
少喝酒和辛辣刺激性食物：
?【酒】因酒精進(jìn)入體內(nèi) 95% 以上在肝內(nèi)分解代謝，大量長期飲酒還可引起酒精肝，使脂肪肝加重。
?【洋蔥、姜、蔥、蒜、辣椒、咖啡】這些都是辛辣刺激性食物
7.心臟病：炸魚、濃茶、紅燒肉
?炸魚：炸魚的油經(jīng)過高溫加熱后，會(huì)產(chǎn)生大量“壞脂肪”（反式脂肪），對(duì)心臟有害無益。
?濃茶：含有較多的咖啡因，可能導(dǎo)致心率加快。
?蛋黃派：蛋黃派等口感靠使用“起酥油”來達(dá)到，起酥油的主要成分是“部分氫化植物油”，對(duì)心血管極其有害。
8.胃病：山楂、魔芋
?山楂：果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸后容易凝結(jié)成不溶于水的沉淀，與食物殘?jiān)饶z著在一起形成胃結(jié)石
?魔芋：膳食纖維含量豐富，胃腸道不容易消化吸收，故胃腸功能不佳的人，要少吃。
9.過敏：光敏感野菜、芒果、菠蘿
光敏感野菜（馬齒筧、蒲公英等）：野菜中含有較多的光敏感成分，過敏體質(zhì)的人食用后，面部、手部等易出現(xiàn)瘙癢等反應(yīng)。
?芒果、菠蘿：容易過敏的水果。
?酒：酒精內(nèi)的細(xì)菌、酵母菌容易制造組織胺，這是體內(nèi)一種化學(xué)傳導(dǎo)物質(zhì)，存在于肥大細(xì)胞、肺部黏膜組織內(nèi)，容易引起流鼻涕、打噴嚏、鼻子發(fā)癢等過敏反應(yīng)。
10.皮膚瘙癢?。荷俪跃虏?/span>
“生發(fā)類發(fā)物”指具有生發(fā)性的食物，如韭菜、春筍、香椿、香菇、香菜等，易誘發(fā)皮膚瘡癢及發(fā)疹，所以有這類病的人要少吃。
11.肝火旺：別吃公雞肉
“動(dòng)風(fēng)升陽性發(fā)物”指易引動(dòng)肝風(fēng)，易升氣升陽的發(fā)物，這些發(fā)物多為熱性陽性食品，如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等，高血壓、肝陽上亢、頭風(fēng)痛及癲癇病人不宜食。
12.中風(fēng)：禁熱性魚
“動(dòng)火動(dòng)血類發(fā)物”指陽性及熱性食物，如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜，熱性魚，如黃鱔、泥鰍、草魚、胖頭魚、白鰱魚。因有助火動(dòng)血作用，所以皮膚瘡癢、眼疾、中風(fēng)等患者皆不能食用。
這篇文章太及時(shí)了，所有發(fā)物一次性說清楚，一定要收好，再發(fā)給身邊需要的人~
