最近一則大蒜抗癌的文章引爆朋友圈，實(shí)際上這位女士癌細(xì)胞并沒有擴(kuò)散更沒有轉(zhuǎn)移，更多的是和每天積極鍛煉、保持好心情以及積極治療密不可分的，當(dāng)然大蒜也功不可沒的，其實(shí)大蒜本身不能殺死癌細(xì)胞，但是大蒜內(nèi)的成分會(huì)促進(jìn)免疫系統(tǒng)殺死癌細(xì)胞，甚至分解癌細(xì)胞，所以大蒜對(duì)癌癥患者是一味非常好的食品。跟著51養(yǎng)生網(wǎng)小編了解一下吧。

除了大蒜素外，大蒜所含的硒和鍺也是對(duì)抗癌癥非常有效的成分。鍺能有效的分解癌細(xì)胞，而硒不僅能分解癌細(xì)胞，還能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，大蒜素同樣有抑制癌細(xì)胞的作用。生吃或者煮熟了吃都可以，但是生吃大蒜對(duì)腸胃刺激較大哦。

大蒜是公認(rèn)的“抗癌之王”，大蒜中的硫代亞磺酸酯能夠抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，可以減少各種組織和器官，如皮膚、乳房、結(jié)腸、食道、前列腺、膀胱、肺、肝及胃等患惡性腫瘤或癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。大蒜中含有的天然有機(jī)硫化物對(duì)動(dòng)物體內(nèi)的致癌物質(zhì)有防御作用，能夠有效地防治動(dòng)物不同癌癥的發(fā)生。大蒜中的一些有機(jī)硒、有機(jī)鍺化合物、類固醇皂苷類物質(zhì)和酚類物質(zhì)的抗癌活性也較強(qiáng)。

發(fā)了芽的大蒜抗癌效果更佳：

發(fā)芽的大蒜保護(hù)心腦血管的效果更好。常吃大蒜可降低膽固醇、血壓水平和患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。而發(fā)芽的大蒜比新鮮的大蒜含有更多的抗氧化成分，保健效果更強(qiáng)。

發(fā)芽的大蒜抗氧化、防癌、抗輻射功效更強(qiáng)。發(fā)芽大蒜中富含的硒元素具有很強(qiáng)的抗氧化、清除體內(nèi)自由基，抗輻射以及防癌抗癌的功效。

其他的一些被證實(shí)的抗癌食物

黃豆：愈來愈多的研究結(jié)果顯示，黃豆具有防癌作用，特別是對(duì)預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌、食管癌有效。美國(guó)阿拉巴馬州立大學(xué)的一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飲食中只要有5%的黃豆，就能大大地抑制大鼠身上能誘發(fā)乳腺癌的化學(xué)因子。辛辛那提兒童醫(yī)院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，更年期婦女若食用大豆及其制品，對(duì)其內(nèi)分泌系統(tǒng)能產(chǎn)生良好的影響，從而起到預(yù)防乳腺癌的作用。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃豆腐能使人患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)減少50%。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所正在尋找大豆中的抗癌因子。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中他們已找到了黃豆中的5種抗癌化合物。此外，用黃豆渣的發(fā)酵制劑——復(fù)合核黃素（維酶素），防治食管上皮增生、降低食管癌的發(fā)病率也有一定效果。

紅薯：日本國(guó)立癌癥預(yù)防研究所，不久前對(duì)26萬人的飲食習(xí)慣與癌癥的關(guān)系進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)調(diào)查，結(jié)果證明蔬菜具有防癌作用。通過對(duì)40余種蔬菜抗癌成分的分析及抑癌實(shí)驗(yàn)，結(jié)果證實(shí)，有20種蔬菜對(duì)腫瘤細(xì)胞有顯著的抑制效應(yīng)。它們是：熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡蘿卜、黃花菜、薺菜、苤（音瞥）藍(lán)、芥菜、雪里蕻、番茄、大蒜、大蔥、黃瓜、大白菜等。