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地瓜粉?清水?白砂糖攪拌均勻,到糖徹底融化
鍋內(nèi)下豬油,5.6層熱,下調(diào)勻的地瓜淀粉
中火,順時針攪拌,到地瓜淀粉慢慢凝結(jié),沒有白色,然后任意翻炒到熟
倒進準備好的容器里,鋪平,待冷卻
把準備好的白芝麻均勻的撒在上面
待完全冷卻,切塊,裝盤,撒上花生碎
完成,開動吧
口感綿密,很好吃,清涼下火
來自: 明杵 > 《閩菜》
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