豆腐是我們常見的食材，做法很多，在這么多的好吃的做法中，我們整理了5種豆腐的做法，花錢少還超級下飯、美味解饞！比大魚大肉健康，聞著香味就流口水，好吃不怕胖，你真的不能錯過！ 
西紅柿豆腐湯這樣做，健脾開胃美容養(yǎng)顏，保證家人都愛喝，酸酸的，加上豆腐，原汁原味，常食能清熱生津，是一道很家常的湯羹！ 
食材準(zhǔn)備 西紅柿豆腐湯的做法 將剝了皮的西紅柿先切成薄片，然后在切成小丁，裝入盤中待用 這道西紅柿豆腐湯我們?yōu)榱嗽黾铀崴目诟?，需要?zhǔn)備一點番茄醬 鍋中放入適量的清水燒開，放入洗凈切好的豆腐塊入鍋，煮約2分鐘撈出
鍋中再次放入適量的清水燒開，放入剛剛準(zhǔn)備好的西紅柿塊入鍋，放入食鹽調(diào)味 放入食鹽后我們大火煮2分鐘，之后在湯中放入剛剛準(zhǔn)備好的番茄醬入鍋，攪拌均勻 放入豆腐，大火煮2-3分鐘左右，這道西紅柿豆腐湯就做好了，裝入碗中，喜歡蔥花的可以撒上一些
超好吃的酥炸豆腐排，外焦里嫩口感十分細(xì)膩，真的不能錯過它！做法雖難簡單但好吃的不得了，搭配番茄醬或者辣椒醬也是不錯的選擇。 
食材準(zhǔn)備 酥炸豆腐排的做法 
豆腐是我們家常的普通食材，做法很多，每家都有屬于自家美味豆腐的做法，我們今天給大家推薦的這道豆腐的做法，我們給它叫做家常豆腐，鮮汁濃郁還不用放鹽，大人小孩都愛吃。 
具體的做法如下 將豆腐改刀成3層，然后再切成三角的樣子 用筷子將切好的豆腐一塊塊的放入油鍋中，中火慢煎，煎炸至定型后在逐一翻面，兩面都煎炸至金黃，豆腐能用筷子夾起 需要準(zhǔn)備泡發(fā)好的黑木耳、姜末、大蔥、豆瓣醬、紅辣椒和青椒塊 鍋中放入色拉油，微微加熱后，放入姜末、大蔥和紅辣椒入鍋，炒出香味
然后將剛剛剁碎了的豆瓣醬放入鍋中，改成中小火，炒出紅油 放入炸好的豆腐入鍋，放入白沙糖提鮮，之后放入剛剛泡發(fā)好的黑木耳，入鍋翻炒，再放入沒過鍋中豆腐的清水或者高湯，大火燜煮，大約燜煮了10分鐘的樣子 最后，放入青椒塊后就可以大火收汁了，用水淀粉勾芡，水淀粉慢慢放，做好的家常豆腐，色澤紅亮，微辣咸鮮
豆腐學(xué)會這樣做，很簡單讓你快速學(xué)會，非常下飯，米飯瞬間見底。今天我們要給大家介紹的是麻婆豆腐，色澤淡黃，豆腐嫩滑，入口麻辣鮮香，吃不膩的下飯菜，美味解饞“飯遭殃”！
具體的做法如下 準(zhǔn)備豆腐一塊，將豆腐放在菜板上，切成如下圖大小的小塊 將肉片改刀成肉粒，最后剁成肉末 將豆腐塊放入煮沸的清水中汆一下水，然后撈出，放入清水中浸泡 炒制麻婆豆腐前，我們要準(zhǔn)備姜末、蒜泥、干辣椒、花椒粒和豆瓣醬 花椒粒和干辣椒冷油下鍋，小火慢炒，大約3分鐘左右炒出香味，放入姜末和蒜泥下鍋翻炒
豆瓣醬入鍋后，轉(zhuǎn)中小火慢炒，大約2分鐘的樣子，炒出紅油 我們就可以放入肉末入鍋翻炒了，翻炒至肉末大致炒熟 肉末在鍋中炒熟后，我們就可以放入開水入鍋，轉(zhuǎn)大火煮沸 豆腐塊入鍋后，大約煮5分鐘左右，然后我們用水淀粉開始勾芡，分三次哦 湯汁變得濃稠后，大火收汁，然后就可以裝盤了
天我們給大家介紹一道宮保雞丁的衍生菜品宮保豆腐，豆腐代替了雞丁，烹飪方法相同，做好后，豆腐口感嫩滑，色澤紅潤，口感鮮辣香甜，是一道酸辣香甜的下飯菜。
將豆腐改刀，切成如下圖的小塊 鍋內(nèi)多放些油，燒熱后用過濾網(wǎng)勺瀝干豆腐的水分，放入油鍋中，炸至金黃后 需要準(zhǔn)備一些姜末、蒜泥和干辣椒段、黃瓜、花生米
放入小半碗醋，然后放入少量的生抽，一大勺白砂糖、食鹽、最后準(zhǔn)備一點水淀粉
宮保汁調(diào)制好后，可以試試味道，太酸或者太甜就適當(dāng)調(diào)整一下 鍋內(nèi)留底油，燒熱放入姜末、蒜泥和干辣椒段爆香 宮保汁入鍋后，我們轉(zhuǎn)小火，依次放入炸好的豆腐入鍋翻炒均勻 然后放入黃瓜入鍋，翻炒均勻 最后放入花生米入鍋翻炒均勻 食材全部入鍋，翻炒均勻后就可以出鍋了
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