 1、牛肉燉蘿卜東北人常說的一句話就是“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方?！迸Ｈ鉄跆}卜便是東北秋冬最熱捧的菜，吃完之后感覺特順氣。
?  2、 酸菜燉排骨 以東北酸菜、排骨等食材為原料經(jīng)過燉煮過程做出的家常菜，將燉好的排骨蘸上蒜泥，味道沒得說。 ? ?  3、豬肉燉粉條一道東北名菜，粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，最樸實(shí)的菜卻有最難忘的味道。豬肉大塊大塊地切下來，和粉條一起下鍋燉。大火咕嘟一陣后，香氣四溢，聞一聞鼻子就能幸福得昏過去。盛一碗米飯，把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗里，大伙圍在一起。
  ?5、小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇是廣為人知的東北名菜，燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細(xì)桿小薄傘的那種。榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香，是名副其實(shí)的山珍野味，東北菜中少數(shù)可以發(fā)展成為與其它高檔菜系相媲美的家常菜之一。 ?  6、鯽魚燉豆腐鯽魚燉豆腐湯汁濃白似奶，魚肉細(xì)嫩，豆腐嫩滑，此菜不光美味，營養(yǎng)價值也很高，植物蛋白與動物蛋白相結(jié)合，含鈣量較高且易于消化吸收，可降低膽固醇，對產(chǎn)婦還有補(bǔ)虛通乳之效。適合哺乳期女性及孕產(chǎn)婦，高血脂，病后虛弱者及老年人常食。但痛風(fēng)者應(yīng)少食。 ?  7、白菜燉凍豆腐白菜燉凍豆腐是一道家常菜式，主要原料是白菜和凍豆腐，凍豆腐要比普通豆腐更入味，而且能吸收身上的多余脂肪。
   10、笤帚燉肉這是以前東北“最黑暗的料理”，“吃”過的人這輩子都不會忘記那滋味。孩子淘氣的時候經(jīng)常會“吃”這道名菜。不過現(xiàn)在一家一個孩子，家長都不怎么舍得給孩子“吃”了。不知二胎政策開放后，這道菜會不會重出江湖？ |
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