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速凍水餃別再用水煮，用這個方法做出來的特別美味，關(guān)鍵還不破皮

 li7486 2017-12-09

怎樣在家做出特別好吃又健康的煎餃，非常簡單，吃完后你肯定會愛上煎餃，最近從親戚那偷師的，現(xiàn)在分享給你，建議你自己搟皮包餃子，煎出來后滿口軟糯，又有外面買的那種松脆，咬下滿口留香，口感更佳。

從冰箱中取出餃子在平底鍋中擺放好（強迫癥可以擺齊）。然后開中小火開始預熱。

用水把一小勺面粉混合均勻。（假如是剛包好的餃子少放水和面粉，速凍的水就多放。）

把面粉水淋在鍋中餃子表面沒過餃子的一半高度，然后把鍋蓋蓋上用中火煮餃子。（新鮮的餃子只要1/3水就可以）

等看到鍋中水快干時淋兩勺油后蓋上鍋蓋繼續(xù)等。

過程中打開鍋蓋能看到餃子皮晶瑩剔透，繼續(xù)煮。（自己搟的皮就是好，煎的效果如圖）

等看到餃子表面變的微黃給餃子翻下身，然后繼續(xù)烘一小會就能出鍋了。

出鍋裝盤后，喜歡吃蒜蓉醬或者辣醬等你愛吃的醬，再加點醋就能享受了。

（送大禮）煎鍋鑄鐵無涂層不粘鍋

選用這樣的平底煎鍋比較好，不粘鍋且受熱均勻，可以煎出又香又脆的餃子。
 

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