鄧大廚竟然說，他可以不用開火，做出味道賣相都媲美飯店的糖醋排骨，這是真的嗎？一起來看看！

做糖醋小排，要選擇像這樣肥瘦相間的排骨，盡量砍小塊一些，大概拇指大小，方便入味。▽

砍好的排骨放入清水里浸泡1分鐘，去除血水。如果時間充裕，可以反復(fù)多泡幾次，做出來味道更好。▽

以1斤排骨為例，放2勺白糖、1勺生粉、1勺料酒、1勺蠔油、2勺醬油和2勺白醋。攪拌均勻后腌制半小時。排骨腌制時間越長就越入味，我們可以提前調(diào)味，放入冰箱里腌制，想吃時候拿出來。▽

準(zhǔn)備一個微波爐專用料理盒，最好選用玻璃材質(zhì)的哦！把竹簾對折放入盒子里，加一點水，水不要沒過竹簾。放水是為了利用水蒸氣放排骨快速煮熟，為了保證排骨的干香口感，水的量一定不能多。▽

把排骨平鋪在竹簾上。▽

把料理盒蓋子蓋上，注意蓋子千萬不能扣緊，也不能蓋嚴(yán)實，得留出透氣空間。微波加熱時千萬不能用密封的容器，否則有可能炸裂。▽

將料理盒放入微波爐里，高火微波6分鐘。微波爐傳熱性比較強，我們利用它的這個特點和碗里水蒸汽的作用，就能迅速把排骨煮熟了。▽

時間到~拿出料理盒，打開蓋子，糖醋排骨做好了。▽

攪拌一下，再撒一點白芝麻，瞧瞧這油亮鮮艷的色澤，簡直和酒店里的一模一樣。嘗一口，酸酸甜甜非常開胃，真是太好吃了！▽

糖醋排骨不用開火就能做出來，這竟然是真的！趕快做來嘗嘗味道如何吧~