前幾天去黃記煌吃三汁燜鍋，就我們3個人吃了將近快400塊了，可能因?yàn)槲覀兂缘暮ｕr比較多了吧。這幾天又想吃燜鍋了，但是三汁燜鍋那真是太貴了啊，就想著干脆就在家自己做了吃，去菜市場買了很多的食材，又買了醬料的，加過花了還不到100塊錢，除了蝦和雞翅貴點(diǎn)，其他的都是朋友帶來的，那就開吃了。

自己做的三汁燜鍋其實(shí)也沒有那么麻煩，食材大家可以選擇自己想吃的，什么都可以的，只要是自己愛吃的。加上這個自己熬制的醬料，在冬天來上這滿滿的一鍋真是十分滿足了啊。

食材準(zhǔn)備：

雞翅中 10個，土豆 1個，蝦 250克，紅薯 1個，洋蔥 1個，胡蘿卜 1個，青椒 1個，紅椒 1個，大蒜 1顆，蠔油 2勺，番茄醬 2勺，甜面醬 1勺，生抽 1勺，鹽、糖 適量，料酒、老姜 適量，香菜、黑胡椒碎 適量，辣椒粉 適量，黃油 30克

做法步驟；

（1）雞翅中洗凈后用刀劃2刀。

（2）用料酒、鹽和黑胡椒碎腌一下。

（3）蝦去頭和蝦線后也腌一下。

（4）用蠔油2勺，番茄醬2勺，甜面醬1勺，生抽1勺，糖適量調(diào)好醬汁。

（5）大蒜和老姜準(zhǔn)備好，青紅椒切塊。

（6）洋蔥也切成大塊，胡蘿卜切成條狀。土豆和紅薯切塊。

（7）鍋中放入黃油融化，放入大蒜和老姜爆香。

（8）先放入洋蔥和青紅椒翻炒，再把土豆和紅薯、胡蘿卜放入翻炒下。

（9）加入少許鹽翻炒均勻，把雞翅中放在上面。再把蝦放在雞翅上。

（10）蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，燜15分鐘。澆上調(diào)好的醬汁。

（11）再撒上些辣椒粉，把醬汁拌炒均勻，蓋上蓋燜3分鐘撒上香菜即可。