文章目錄

一、糖尿病注意的飲食

二、糖尿病患者吃什么食物好

三、糖尿病患者的飲食習(xí)慣

1、糖尿病注意的飲食

1.1、花生和瓜子不要吃,花生和瓜子是一種高熱量、高脂肪的食品,比如花生、瓜子和核桃,所含的熱量比同等重量的豬肉還要高上幾倍,大量食用肯定不利于體重的保持和血脂的控制,間接地影響血糖和血壓的控制。

1.2、甜品要忌口,甜品基本不碰、米飯不能吃飽,水果不能吃多。 禁止吃甜食和許多種水果,因為葡萄糖、蔗糖,消化吸收快,食用后將使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯、土豆、藕等;最好也不要飲酒。

1.3、含糖食物絕對不要碰,主要是指含大量簡單糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物,因為含有大量的糖分,直接影響血糖,對病情非常不利。如,白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、蛋糕、果醬、甜面包以及糖制的各種糕點等。

1.4、油炸食品要少吃,少吃油炸、油煎和油酥的食品,以及豬皮、雞皮、堅果類(如:花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。

2、糖尿病的飲食誤區(qū)

很多人認為吃主食容易升高血糖,所以少吃或不吃主食。這種認識不完全正確,首先,主食是復(fù)雜的碳水化合物體,食用后血糖不會迅速上升。其次,主食可以提供人體活動的能量,也是最經(jīng)濟的人體營養(yǎng)來源,少吃或不吃,可能導(dǎo)致脂肪和蛋白質(zhì)超標(biāo)。

此外,還要做到:平時吃飯要細嚼慢咽,每餐只吃七八分飽。

3、糖尿病的飲食治療

3.1、飲食治療是所有糖尿病人需要堅持的治療方法。輕型病例以食療為主可收到好的效果,中重型病人,也必須在飲食療法的基礎(chǔ)上,合理應(yīng)用體療和藥物療法。

3.2、飲食方案應(yīng)根據(jù)病情隨時調(diào)整、靈活掌握。消瘦病人可適當(dāng)放寬,保證總熱量。對于用胰島素治療者,應(yīng)注意酌情在上午9～10點,下午3～4點或睡前加餐,防止發(fā)生低血糖。

3.3、糖尿病飲食中要科學(xué)地安排好主食與副食,不可只注意主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來源,應(yīng)予以控制,但是副食中的蛋白質(zhì)、脂肪進入體內(nèi)照樣有一部分也可變成血糖。

1、西葫蘆促進人體內(nèi)的胰島素分泌。

2、豆芽控制餐后血糖上升。

3、紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜,以降低血糖。

4、麥麩味甘,性平、偏涼,除充饑、補充營養(yǎng)外,尚可養(yǎng)心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗,可根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按6:4的比例,拌和雞蛋,做成糕餅,可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

5、魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大,粘性高,在腸道內(nèi)排泄緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強,含熱能低,既能增加飽腹感,減輕饑餓感,又能減輕體重。

1、調(diào)整進餐次數(shù),在胃輕癱的時候,可以一日多次進食,但是每次的量要少。正常人的每日三餐,對于糖尿病人可以將它分為六到七次來進食?？梢栽诓秃鬁?zhǔn)備點點心,這樣可以避免饑餓,同時也減少了餐后的高血糖。 2、調(diào)整食物狀態(tài),胃輕癱時,固體食物排空受阻較液體食物更明顯,因此,膳食搭配時最好將固態(tài)食物勻漿化,或多進食流質(zhì)食物,必要時甚至完全依靠流質(zhì)食物,這樣有助于改善胃腸道癥狀與控制血糖。

3、調(diào)整食物成分,糖尿病胃輕癱患者,消化運動減弱,胃排空已延長,故需降低食物中不消化纖維的含量,一些含豐富纖維素的蔬菜(如芹菜、白菜等),雖有降低餐后血糖作用,但是易有胃腸道反應(yīng),因此糖尿病胃輕癱患者不能多吃。

4、稱重治療飲食,對所需食物,均應(yīng)在烹調(diào)前將皮、根、骨等不食用部分去除后稱重、加工然后進行烹調(diào),更為合理的控制熱量的攝入,這可能是糖尿病患者飲食較繁瑣之處。