西點烘焙其實是兩個類目，法式西點會稍微帶一些烘焙的課程，烘焙的課程稍微帶一點法式西點的課程，所以有時候就混在一起了，今天就給大家說說，高大上的法式西點都要學(xué)習(xí)些什么內(nèi)容？

就拿我們自身來舉例給大家說吧，一共有13個類目：

第一：慕斯，法式西點的代表作品，說慕斯可能有一部分人不知道，但是發(fā)幾張圖片大家一定都見過，對，這個就是慕斯，有噴砂和淋面兩種，其顏值超高，讓人看完不忍下口去吃，但是口感超好，吃完又忍不住再來一個。

第二：芝士，芝士也分三種：輕芝士、重芝士、凍芝士。每一種都是獨特的口感，如果你沒吃過芝士蛋糕，麻煩下次過生日對自己好一點，嘗一下芝士蛋糕，好吃到你再也不去買水果奶油蛋糕。

第三：泡芙，這個絕對可以發(fā)揮一名西點師的創(chuàng)新性，因為沒有固定的形狀，只有固定的搭配，酥軟甜蜜的泡芙酥皮搭配秘制濃郁的卡仕達醬，在剛烤出來的兩個小時內(nèi)吃掉，絕對是最適合下雨天的完美甜品。

第四：馬卡龍，被譽為少女的酥胸，但是從清新文藝的外表已經(jīng)被其迷惑，再搭配五味俱全的夾餡，可以嘗盡生活中的酸甜苦辣，這才是馬卡龍真正的內(nèi)在。

第五：Mof卷，Mof是法國給與甜品界最高的名譽，不要拿你在街邊、甜品店買的蛋糕卷和它對比，好吃到真的沒有任何對比性。

說太多害怕大家看不完，下篇再講剩余的巧克力、甜品塔等8種法式西點甜品內(nèi)容。

本文所有作品均是零基礎(chǔ)學(xué)員的課堂作品，所以不用擔心自己學(xué)不會，只要你對法式西點有足夠的熱愛！

歡迎西點烘焙愛好者溝通交流。