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這是我用烤箱嘗試做的第二次燒餅 ，它外表烤得酥脆，內(nèi)心柔軟，慢慢細嚼起來，特別香 ，出爐之后就一下就吃完兩個，哈哈~~~ 用于早餐和下午茶都是非常不錯的選擇 ，或者帶去戶外活動都是非常好的干糧 By 吾愛烘焙_ 【豆果美食官方認證達人】 用料
1、先把芝麻餡料做好：把鹽、芝麻油、五香粉倒入芝麻醬里，攪拌均勻。加入過篩好的中筋面粉，全部攪拌均勻，即可備用 2、再接著調(diào)好表面要刷的醬料：將老抽、蜂蜜 、清水全部混合均勻，備用 3、最后做面團部分：把餅皮材料準備好備用將面粉過篩，加入細砂糖，鹽，酵母、色拉油和清水拌勻 4、將面粉過篩，加入細砂糖，鹽，酵母、色拉油和清水拌勻 5、面皮混合成團，揉至光滑狀態(tài)，用保鮮膜封好，靜置20分鐘 6、把松弛好的面團，用搟面仗搟成5毫米厚度的面皮 7、將麻醬餡均勻的抹在面皮上 8、然后，把面皮從上往下卷成條狀 9、從兩端對折一次，再向中間對折，用保鮮膜封好，再松弛20分鐘
10、把松弛好的面團，用搟面仗搟成5毫米厚的長方形
11、從下往上卷起成條狀
12、然后，用刮板平均分成9份
13、將切口收緊朝底部，輕輕用掌心壓成餅狀
14、最后，在餅上用毛刷刷上糖液，撒上白芝麻
15、烤箱提前預(yù)熱
16、上下火180度，烘烤25分鐘。表面金黃色，即可出爐
17、出爐后還沒等完全冷就吃了兩個
18、后面還做了一份花生醬口味的，也非常的香 ---------- 豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺； 85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場下載【豆果美食】App查看。 |
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