泰州人的一天是從一碗魚(yú)湯面一份蟹黃湯包開(kāi)始的，而一碗魚(yú)湯面一份蟹黃湯包是從富春開(kāi)始的。民以食為天，泰州的早茶文化歷史悠遠(yuǎn)。在泰州，吃早茶是一門藝術(shù)，也是一種生活。一碗魚(yú)湯面、一份蟹黃湯包，美好的清晨便開(kāi)始了。而說(shuō)起最好的魚(yú)湯面和蟹黃湯包，就不得不去泰州富春早茶吃上一吃。

一碗熱氣騰騰的魚(yú)湯面，乳白的湯汁上飄著點(diǎn)點(diǎn)油花，點(diǎn)綴著翠綠的香菜末，用筷子撈起一撮微微彎曲的面條，色澤淡黃，清香撲鼻。將面條就這湯水塞入口中，只覺(jué)得面條爽滑，柔韌彈勁，湯汁濃郁，鮮香回味。這一刻，滿嘴的幸福，卻是如此輕易便能夠滿足。一碗面條，五分鐘不到，便全部入肚，一碗魚(yú)湯，暖暖的入胃，此時(shí)的對(duì)桌，一對(duì)白發(fā)蒼蒼的老夫妻正在品嘗富春出名的蟹黃湯包的情景讓我神色恍惚，陷入深思，這大概就是中國(guó)食禮中說(shuō)到的舉案齊眉吧。

中國(guó)人的飲食文化在世界上都是享有盛譽(yù)的，可以說(shuō)是天下無(wú)處不在，是一種高品位的悠久的文化。自古以來(lái)，中國(guó)不僅僅被稱之為禮儀之邦，也被稱之為食禮之國(guó)。食禮誕生后，為了使它更好的發(fā)揮作用，大多采用分餐制，不像現(xiàn)在數(shù)人一桌，而是每人一份。每人的飯菜都放在案內(nèi)，端到個(gè)人席前。食案內(nèi)，有飯碗、菜盤(pán)、酒杯、筷子等飲食器具，一應(yīng)俱全。

這樣的習(xí)俗，更是一種已成為制度的飲食禮儀，《史記·田叔列傳》記有：趙王張敖自持案進(jìn)食。《后漢書(shū)·梁鴻傳》說(shuō)到：妻為具食，不敢于鴻前仰視，舉案齊眉。這個(gè)舉案齊眉講述的就是妻子孟光敬愛(ài)丈夫梁鴻，夫妻感情深厚，相敬如賓的故事。而這個(gè)故事，成了食禮經(jīng)典。

舉案齊眉這個(gè)食禮經(jīng)典，甚至影響了后來(lái)不少文學(xué)家創(chuàng)作。元代王實(shí)甫在《西廂記》第三本第二折里說(shuō)到：他人行別樣親，俺根前取次看，更做到孟光接了梁鴻案。又有明代梅鼎祚，寫(xiě)了本《玉合記·參成》：我雖慚司馬之琴，愿舉梁鴻之案。更有清代曹雪芹，在《紅樓夢(mèng)》第五回說(shuō)：嘆人間，美中不足今方信?？v然是舉案齊眉，到底意難平。孟光與梁鴻，原本平淡無(wú)奇的夫妻，卻因?yàn)橹袊?guó)的食禮文化，演繹了千年的恩愛(ài)故事而成就美名。

眼前的這對(duì)老人，不正是舉案齊眉至鬢白嗎？想到這里，我嘴角上揚(yáng)，迫不及待的想品嘗一下?tīng)繏煸S久的蟹黃湯包，慰藉相思之情。輕輕提起，將湯包慢慢移至碟中，碟子中早已經(jīng)準(zhǔn)備好了醋與姜絲，這更能襯托出蟹味之鮮。輕輕咬開(kāi)一個(gè)窗口，緩緩吸入湯汁，這湯汁清而不膩，稠而不油，味道鮮美至極。每每一到丹桂飄香的秋季，我總是會(huì)對(duì)富春的蟹黃湯包念念不忘，一定要品嘗數(shù)遍才心滿意足。

這泰州富春的早茶，不僅僅在于美味中，不僅僅有著每到秋季便讓我魂?duì)繅?mèng)縈的蟹黃包，更在于食客們眼神流轉(zhuǎn)的柔柔情義中。一家人在一起嘮嘮家常，品味美食，不能不說(shuō)是一種幸福，泰州這樣世世代代都延續(xù)著吃早茶傳統(tǒng)的地方，也正是因?yàn)檫@樣的生活，讓城市間彌漫著濃濃的人情味。