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從氹仔老街到百老匯,澳門味道用美食來詮釋

 耽讀齋 2017-11-21

來到氹仔老街

其實澳門從另外一個角度上看,這是一個非常適宜行走的城市,和新加坡滿大家酷跑的人相比,這里的人更喜歡漫步行走在街道上,尤其是在這樣的古舊街道,反倒是顯得愜意。

早上的太陽略強,從澳門銀河走出來,大約十多分鐘就到了氹仔老街,這些冗長拗口的街名會令人有些驚訝,漫步之間,已經(jīng)被拖進數(shù)百年的歷史光影里。

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這些窄窄的街道在早上顯得特別安靜,走在這里仿佛世界都屬于一個,上百年的綠樹成蔭之下,全無鬧事的煩囂,偶爾有摩托車經(jīng)過,偶爾有公交車經(jīng)過。

因為是周末,偶遇一間學(xué)校,空無一人,但特別干凈。

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這里是世界上人口密度的城市,讓人有點不敢想象此刻的安靜,人都去哪兒了,其實真正的澳門生活,晚起,店門晚開,或許才是真正對生活的理解。

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午餐,回到酒店,在萬豪中餐廳

JW萬豪酒店中餐廳,環(huán)境秉承了萬豪一如既往的風(fēng)格,所以始終都能夠感受到那種特別舒服的清新感,走進整個餐廳,比用餐的時間提早了一些,所以人并不多。

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靠近廣東的澳門,粵菜口感與廣東當(dāng)?shù)芈杂袇^(qū)別,有點融合了中西式的感覺,同時在個別菜系上,體現(xiàn)出了非常純粹的粵菜正宗。

12道冷碟這是粵菜的前菜,豉油雞、藍莓山藥都是經(jīng)典、……若是稍不留神就會吃飽。

粵菜的煲靚湯是必不可少,我吃粵菜,一般喝湯是前提,所以當(dāng)藥膳佛跳墻上來,品一口,一股濃郁而熟悉的味道撲鼻而來。

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而主菜中依舊少不了粵菜常見的茶點:黑松露野菌水晶餃,鮑魚鮮蝦燒賣,珊瑚翡翠帶子餃;其中類似于甘香醬炒大蝦,豬黑豚腩肉叉燒拼柚子香酥鴨這些來自粵菜中的經(jīng)典名作,通過萬豪大廚的匠心制作,又有心的口感。

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鮑汁?;曙堊鳛橹魇常U汁最為重要,所以品嘗的時候不難發(fā)現(xiàn),這道菜用了漫長的時間,通過對鮑魚精心的烹飪,做成出品鮑汁一定也是用盡了心思。

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甜品楊枝甘露拼雪媚娘,楊枝甘露是最為純正而且口感濃郁的,所以一頓午飯下來,幾乎把來自萬豪中餐廳幾道名菜的風(fēng)味被裝滿了味蕾。

或許,這就是粵菜的魅力,回味無窮,而且難以忘記。

下午茶  大倉酒店和風(fēng)下午茶

雖然澳門銀河有太多下午茶的地方值得選擇,但是日式下午茶一定是值得讓我們已經(jīng)滿腹都是美味的胃來棲息。

大倉酒店的奈和美,位于酒店大堂吧。

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要了一杯日式炭燒咖啡,這是一種比較純粹口味的咖啡,這個美妙的下午時刻,坐在這個充滿了日式風(fēng)格的茶室,品一杯咖啡,也其樂無窮。

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雖然說最后忍不住這里精美的下午茶點的模樣,最終還是要了幾分精美的點心,似乎樣式和顏色都讓人舍不得動嘴。

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這些看似簡單的甜品,廚師巧妙地將日系風(fēng)味融入其中,一款款外觀精巧、風(fēng)味獨特的糕點,簡約的灰色沙發(fā)和原木咖啡桌,明亮的色調(diào)襯托著玻璃柜里精美之極的甜點。

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一份閃電泡芙和下午茶咖啡,讓整個下午充滿了甜蜜味道!

下午,來到令人期待依舊的澳門百老匯奇幻秀。

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這是一場有趣激情、新奇有趣視覺沖擊,精彩表演令人仿佛回到了一個全新的時空之中。

舞伶美妙,完美默契、速度感及身體柔軟度,真正將舞臺與身體融合,歌手的傾情獻唱令人難以忘卻,雜技和幽默的搞笑創(chuàng)作,讓人忍俊不禁。

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一場激情演繹之后,晚餐,百老匯的排擋味道

澳門的夜晚,暖風(fēng)輕撫,就算是到了深秋,依舊不會特別冷,但是這樣的溫暖剛好是戶外火鍋的最佳時機。

澳門百老匯,這是一段不長的小吃街,各種吃的都有啊。

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?整個酒店群和澳門三十多家傳統(tǒng)經(jīng)典小吃合作,將近六成是本地知名及老字號品牌,包括義順牛奶、梓記牛雜、榮記豆腐面食、新馬路成記粥品、福龍葡國餐、華生行、牛牛小食、李家菜、千笹日本料理及路屋吧等搬到了百老匯美食街。

真正體會到不用到外面的街道,就可以品味澳門傳統(tǒng)美味,感受昔日舊市場的繁華景象重現(xiàn)眼前。

每天來往的人很多,對于吃貨來說是好去處。


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我們選擇了李家菜吃羊肉煲,秋天食補最佳為吃羊肉,所以李家菜在澳門的秋冬季,才會有羊肉火鍋出售,我們恰好趕上。

羊腩煲在這個季節(jié)絕對是這家店的網(wǎng)紅菜,幾乎每個來到這里的都會必點,而更有不少當(dāng)?shù)厝硕假澆唤^口。 肉質(zhì)鮮嫩,通過現(xiàn)場用炭火慢燉,這種邊吃邊煮的感覺,棒極了。

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而除了羊肉煲之外,還有其他的蟹煲,雞煲;配上豬肉腸、炸魚丸等配料,味道瞬間就提升。整個火鍋的口味精華被釋放出來。

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配上酸梅汁,伴著身后的樂隊的演奏,這個夜晚有一種越來越美的感覺,

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