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街頭小吃配方分享之:街邊10塊錢一份糖油果子制作技術(shù)配方解密!

 踏天梯 2017-11-15

街頭小吃配方分享之:街邊10塊錢一份糖油果子制作技術(shù)配方解密!

糖油果子的做法:

食材:想了解更多創(chuàng)業(yè)型秘制配方敬請(qǐng)?zhí)砑有【幑?hào)tsxc5888學(xué)習(xí)正宗特色小吃秘方,糯米粉 100g、粘米粉 20g、紅糖 30g、白糖 30g、溫水 85g、熟白芝麻 5g、油 適量

制作步驟:

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1、備好所需食材

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2、將糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中

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4、倒入溫水和成面團(tuán);

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5、取一小塊面團(tuán)(約15g)搓圓

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6、把搓好的圓子放在干凈的棉布上

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7、鍋中倒油,油量稍微多點(diǎn),同時(shí)把紅糖也一起放入

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8、開中小火將紅糖燒化,漂浮在油面上,關(guān)火

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9、待油溫稍微降下來,紅糖沉入油底,再依次放入圓子,開小火慢炸,這時(shí)不要去動(dòng)它,可以經(jīng)?;蝿?dòng)鍋?zhàn)?/p>

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10、炸一會(huì)后,可以用鍋鏟輕輕推動(dòng)油果子,使其受熱均勻,以防粘黏和炸糊

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11、想了解更多創(chuàng)業(yè)型秘制配方敬請(qǐng)?zhí)砑有【幑?hào)tsxc5888學(xué)習(xí)正宗特色小吃秘方,炸至色澤如焦糖色,外殼較硬,每個(gè)油果子都均勻裹上紅糖,即可關(guān)火撈出

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12、撈出后趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可,可以用牙簽插在果子上,食用起來很方便,非常非常好吃哦

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