小業(yè)態(tài)之前被稱作“專業(yè)業(yè)態(tài)”，包括面包店、生鮮店、專賣店、零食店等占地面積小于1000平方米的小型終端零售店。小業(yè)態(tài)最大的特點(diǎn)便是按照顧客所需進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)化分類，體現(xiàn)“小而美”的特色，既能迅速覆蓋城區(qū)主要網(wǎng)點(diǎn)，又能真正滿足社區(qū)的品類精準(zhǔn)需求。

公開資料顯示，2015年各業(yè)態(tài)中增長(zhǎng)最快的是小業(yè)態(tài)專賣店，以良品鋪?zhàn)?、來伊份、金好來、鮮豐水果、金好來等為代表，增幅達(dá)到16.1%；便利店則以15.2%的銷售增幅緊隨其后，遠(yuǎn)高于大型超市4.1%和百貨店-0.7%的銷售增幅。與小業(yè)態(tài)專賣店相比，便利店的競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，網(wǎng)點(diǎn)密集度較高，主要集中在以廣東為核心的華南、以上海為核心的華東和以北京為核心的華北三大市場(chǎng)。

小業(yè)態(tài)火了，到底是因?yàn)槭裁?？總結(jié)來看，小業(yè)態(tài)崛起的根本原因大致有：

第一，擁有“小而便利”的特質(zhì)。伴隨著生活壓力的加大以及生活節(jié)奏的加快，人們總是渴望自由、想要擺脫時(shí)間、空間上的束縛，能夠自由地購(gòu)買并擁有良好的消費(fèi)體驗(yàn)。大賣場(chǎng)擁有琳瑯滿目的商品，但是反而給人感覺是單一性，消費(fèi)者沒辦法快速找到自己的購(gòu)買目標(biāo)。整個(gè)中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)在發(fā)生一個(gè)巨大轉(zhuǎn)變，人們總是渴望自由，擺脫束縛，體驗(yàn)特屬的購(gòu)買旅行，而具有社區(qū)商業(yè)特性的小業(yè)態(tài)因“小而便利”滿足了消費(fèi)者的消費(fèi)需求。

第二，“小而專注”是業(yè)態(tài)模型的創(chuàng)新。大賣場(chǎng)的弊端之一便是同質(zhì)化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，而小業(yè)態(tài)在品類結(jié)構(gòu)上更勝一籌，不但可以做自采、限采的產(chǎn)品，還可以發(fā)展自有品牌，更可以專注一個(gè)品類實(shí)現(xiàn)“專業(yè)性”。以水果生鮮店為例，將水果品類從大賣場(chǎng)銷售板塊中獨(dú)立出來，成立一個(gè)專業(yè)業(yè)態(tài)，通過更新鮮、品類更全、購(gòu)買更便捷等優(yōu)勢(shì)爭(zhēng)取到特定的消費(fèi)群體，讓“小而專注”成為了一種新的更受歡迎的業(yè)態(tài)模式。

第三，“小而精致”的零售氛圍。小業(yè)態(tài)因?yàn)橐?guī)模小反而更容易讓創(chuàng)新成為可能，這種創(chuàng)新使得小業(yè)態(tài)變得更加獨(dú)特以及精致。小業(yè)態(tài)若想在市場(chǎng)中生存，那么一定要玩得具有“工匠精神”，而這也體現(xiàn)了小業(yè)態(tài)對(duì)于零售技術(shù)的深鉆研。比如門店的裝修要越來越生活化，包括柜臺(tái)的設(shè)計(jì)、小的裝飾；產(chǎn)品從包裝分量到品質(zhì)的精制化；另外，由于小業(yè)態(tài)門店面積小，在服務(wù)上，更容易提高對(duì)顧客的專心服務(wù)程度。從門店裝修、品類選擇、產(chǎn)品陳列再到支付方式的設(shè)置、促銷活動(dòng)的開展以及消費(fèi)體驗(yàn)的提升，小業(yè)態(tài)讓每個(gè)環(huán)節(jié)的精致度都有所提升，消費(fèi)者會(huì)在小業(yè)態(tài)中感受到定制化的消費(fèi)體驗(yàn)。

小業(yè)態(tài)在爆量發(fā)展中也進(jìn)入了2.0時(shí)代，不可避免地運(yùn)作資本逐步增多，既帶來了變現(xiàn)與增值利益，同時(shí)也暗藏風(fēng)險(xiǎn)。錯(cuò)過小業(yè)態(tài)初期發(fā)展紅利后，不少人開始在線上線下的融合中尋求更多機(jī)會(huì)。

運(yùn)作資本或讓“并購(gòu)”成常態(tài)。很多人看到了小業(yè)態(tài)的發(fā)展紅利，紛紛開展戰(zhàn)略合作，投入更多的運(yùn)作資本。例如，2015年，在天圖資本的主導(dǎo)下，百果園并購(gòu)果多美創(chuàng)行業(yè)最大并購(gòu)案。百果園與果多美在業(yè)內(nèi)被稱之為南北水果零售巨頭，果多美立足于京城、深耕北方多年，以做大流量、比較優(yōu)勢(shì)的方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)；百果園則立足于深圳、從南到北輻射全國(guó)，以“小而專”為方向，做精細(xì)化、差異化的經(jīng)營(yíng)。百果園與果多美在資本主導(dǎo)下的合并，除了改變了行業(yè)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)格局，將生鮮零售打造得更為極致，同時(shí)也預(yù)示著并購(gòu)重組將成為生鮮水果零售業(yè)甚至整個(gè)小業(yè)態(tài)的發(fā)展常態(tài)。

線上線下的融合蘊(yùn)藏機(jī)會(huì)。在互聯(lián)網(wǎng)的炒作和資本的猜疑當(dāng)中，小業(yè)態(tài)已經(jīng)變得炙手可熱。動(dòng)動(dòng)手指就可以送貨上門的方式對(duì)于消費(fèi)者存在著巨大的誘惑?；ヂ?lián)網(wǎng)是一個(gè)不容忽視的渠道，小業(yè)態(tài)在線上線下的融合中也蘊(yùn)藏著很多的機(jī)會(huì)?；ヂ?lián)網(wǎng)不僅為小業(yè)態(tài)在渠道上多了線上交付通路，也讓其在與消費(fèi)者的交流通路上，交流和交易不再割裂，而是互為一體相互轉(zhuǎn)化，這也導(dǎo)致營(yíng)銷方式發(fā)生了很大變化。

營(yíng)銷分為兩個(gè)方面：商品營(yíng)銷和會(huì)員營(yíng)銷，線上線下融合更大的影響體現(xiàn)在會(huì)員營(yíng)銷，而會(huì)員營(yíng)銷做得好才能保證企業(yè)的長(zhǎng)期盈利。會(huì)員營(yíng)銷不僅僅包括會(huì)員積分和會(huì)員價(jià)格，如果會(huì)員管理部門、會(huì)員營(yíng)銷部門在和SAP系統(tǒng)如果能進(jìn)行良好的配合，小業(yè)態(tài)更容易建立社群關(guān)系，門店紅包營(yíng)銷、門店粉絲注冊(cè)等情感營(yíng)銷方式因?yàn)楦憬荩惨虼烁芗訌?qiáng)與消費(fèi)者黏性。線上忠實(shí)粉絲數(shù)據(jù)的積累更能精準(zhǔn)解決顧客的最高層次需求或者痛點(diǎn)，并便于開展一系列針對(duì)性的線下調(diào)整。

總的來說，小業(yè)態(tài)的發(fā)展勢(shì)頭雖猛，也蘊(yùn)藏著很多發(fā)展機(jī)會(huì)，但經(jīng)營(yíng)更加需要專業(yè)、效率和精準(zhǔn)，小市場(chǎng)、小概念、小范圍的壟斷是小業(yè)態(tài)的生存之道。成功的小業(yè)態(tài)模式應(yīng)該在特定市場(chǎng)下從品類到品牌都具有不可復(fù)制性以及不可替代性。