剩菜剩飯

1、應(yīng)放在冷藏室上層后壁處。

2、素菜不適合放在冰箱，建議現(xiàn)燒現(xiàn)吃。

淀粉類主食

1、面包、饅頭、包子等如需長期保存，應(yīng)該將其放入冷凍室，不僅可以延長保質(zhì)期，還可以避免變得干燥。

2、放入冷凍室之前，最好能分裝的保鮮袋里并封好口。

水果、蔬菜

1、水果、蔬菜應(yīng)放在冷藏室下層的抽屜里，或下層靠門的位置。

2、水果和蔬菜不能放在一起，否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬菜的變蔫。

肉類

1、短期內(nèi)食用的生肉保存在冷藏室下層，且最好是溫度更低的后壁處；暫時不食用的肉類放入冷凍層。

2、專門辟出一層空間用來放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉中的病菌污染其他食物。

3、冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍后，不能再放入冰箱二次冷凍，否則易滋生細(xì)菌和變質(zhì)，因此，大塊肉類最好切成小塊在冷凍。

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