健康功效

排骨：補(bǔ)腎、益氣、潤(rùn)燥
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
芝麻：明目、祛風(fēng)、補(bǔ)血

食材用料

糖醋排骨的做法

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  1.把排骨冷水下鍋，煮開(kāi)后撈出排骨過(guò)涼水沖洗干凈，擦去表面水分

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  2.蔥切小段、姜切小片

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  3.鍋中放適量油燒熱后，放入冰糖小火融化

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  4.倒入排骨翻炒兩分鐘左右掛糖色

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  5.把蔥、姜放進(jìn)去和排骨翻炒均勻

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  6.倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色

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  7.倒入熱水沒(méi)過(guò)排骨，把八角放進(jìn)去，大火煮開(kāi)后改中小火燉煮

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  8.燉煮約五十分鐘至一個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的鹽和雞精

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  9.改大火收汁撒芝麻即可

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  10.成品圖