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【實(shí)用】燉魚(yú)湯總有一股土腥味？那是因?yàn)槟銢](méi)取出這條線

 竹海清韻 2017-10-22


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先在魚(yú)鰓下面切一刀

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接著在魚(yú)尾上也切一刀

不必切深，切魚(yú)肉的一半厚就行

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然后用菜刀側(cè)面使勁平拍魚(yú)身幾下

此時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)在刀縫魚(yú)肉處有個(gè)白點(diǎn)

▼


輕輕捏住，往外拉動(dòng)

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會(huì)抽出像頭發(fā)絲一樣的一根線

這條線就是所謂有魚(yú)腥線了

翻過(guò)魚(yú)身把另一面的線也抽出來(lái)

這樣才能徹底去除腥味

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