相比街邊的烤串，我做的這個(gè)蔬菜卷更健康，都是選擇當(dāng)季的新鮮時(shí)蔬，外加豆腐皮，真的是營(yíng)養(yǎng)看得見！

所需食材：

豆腐皮2張，香菜1把，金針菇1把，胡蘿卜1根，白肉200克（可不放），香辣醬適量

做法：

1. 香菜洗凈切段，胡蘿卜切絲。備用。

2. 金針菇去除尾部，洗凈，放鍋中用熱水焯2分鐘。

3. 豆皮切成10厘米左右的方塊。

4. 白肉切絲，如果沒有，也可選用其他肉類代替或者不放。微信關(guān)注/ 烘焙美食bakefan

5. 取一塊豆腐皮，依次碼好香菜段，金針菇，胡蘿卜絲，白肉絲。

6. 從一頭卷起，用牙簽扎緊。

7. 都扎好。

8. 平底鍋中放少許食用油，放入豆皮卷。

9.中小火煎成兩面金黃，刷上香辣醬。出鍋。

再給大家來個(gè)版本的

家常版老北京  京醬肉絲，肉菜卷著吃，太香了

所需食材：

里脊肉400克，豆皮2張，甜面醬3勺，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺，鹽1克，白糖3克，香蔥適量，胡蘿卜絲適量，彩椒適量

做法：

1. 里脊肉順著肉的紋理切絲。

2. 加入料酒和鹽，抓勻。

3.加入淀粉拌勻。

4. 香蔥切段，彩椒，胡蘿卜切絲，長(zhǎng)度都相同。

5. 豆皮放開水中煮1分鐘撈出備用。

6. 鍋中放適量的油，油溫五成熱下入里脊絲快速炒勻。盛出備用。鍋中放入少量底油，放入甜面醬、生抽、白糖和少量的高湯或者清水。倒入里脊絲。翻炒勻出鍋。

7. 將切好的蔬菜絲裹進(jìn)豆皮，切斜刀。擺盤開吃。

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一臺(tái)烤箱,滿屋飄香。自己動(dòng)手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。