說到美食和口腹之欲，可能痛風(fēng)患者是最不愿面對(duì)的問題了，因?yàn)椴还馐恰懊朗场?，就連簡(jiǎn)單的“飲食”都是一個(gè)相當(dāng)尷尬的問題——“合理”的飲食能有利于患者藥物治療的療效和控制痛風(fēng)急性發(fā)作，“不合理”的飲食則會(huì)使患者的病情雪上加霜！通俗點(diǎn)來說，就是有很多常人能吃的東西痛風(fēng)患者都不能吃了……

痛風(fēng)研究至今，飲食上自然是確定了很多食物都不能吃，這里就為讀者朋友簡(jiǎn)單介紹一些許多患者會(huì)“道聽途說”、在認(rèn)識(shí)上產(chǎn)生許多飲食誤區(qū)，不過也謹(jǐn)供參考，具體實(shí)效如何還需結(jié)合實(shí)際病例和醫(yī)囑。

痛風(fēng)患者飲食誤區(qū)一：葷菜不讓吃、那我吃素菜就行了嘛

很多患者都知道，多吃葷菜可誘發(fā)痛風(fēng)，而且不利于痛風(fēng)的治療。因此想當(dāng)然地認(rèn)為只要吃素菜就不會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，所以就選擇進(jìn)食大量的素菜。

其實(shí)，有些素菜含嘌呤并不低，如豆制品、扁豆、干豆類、菠菜、豌豆、毛豆、蘑菇、蘆筍等，吃得過多同樣也會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。因而，痛風(fēng)患者宜素不宜葷的說法是片面的，對(duì)于素菜也是要有選擇的食用，比方說菠菜就是一種需要區(qū)別對(duì)待的蔬菜。

菠菜是堿性食品，被很多痛風(fēng)飲食食譜列為可以食用的蔬菜，但菠菜中含有大量的草酸，容易和體內(nèi)游離鈣生成草酸鈣，如果大量食用的話，易導(dǎo)致結(jié)石的發(fā)生。所以進(jìn)食菠菜時(shí)也要量的控制，尤其是在痛風(fēng)急性發(fā)作期，更應(yīng)當(dāng)慎用。

痛風(fēng)患者飲食誤區(qū)二：牛奶礦泉水總能隨意喝了吧？

牛奶是低嘌呤食物，也是痛風(fēng)患者蛋白質(zhì)的主要來源，但是也不可大量攝入，要遵循“量”的原則。

痛風(fēng)急性期蛋白質(zhì)攝入以50-70克/日，緩解期以80-100克/日為宜。牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，而痛風(fēng)患者如果肝、腎代謝功能不好，很容易伴發(fā)結(jié)石。體內(nèi)的鈣如果過多很容易與草酸結(jié)合，生成草酸鈣沉淀。草酸鈣是腎結(jié)石的主要成份。保證每天必需鈣的攝入是正確的，但是為了追求堿性食品而過量喝牛奶，這就很容易形成腎結(jié)石、膽結(jié)石和尿路結(jié)石。

礦泉水也是如此，如含鈣質(zhì)比較多，盡量避免直接飲用。簡(jiǎn)單的辦法是煮沸后飲用，可將鈣鎂離子轉(zhuǎn)化為鍋垢除掉。

痛風(fēng)患者飲食誤區(qū)三：我不吃肉，不就能很好的防范痛風(fēng)了么？

很多痛風(fēng)患者認(rèn)為，飲食中只要不加入高嘌呤的肉類，痛風(fēng)就不會(huì)發(fā)作，這實(shí)在是一個(gè)大誤解。

在日常飲食中長(zhǎng)期不攝入肉類，會(huì)使得人體各組織器官功能下降，同時(shí)人體內(nèi)的嘌呤代謝能力也會(huì)隨之下降，這就是為什么有的痛風(fēng)患者最后連吃青菜都會(huì)復(fù)發(fā)的原因。所以，我們一直強(qiáng)調(diào)均衡飲食，而不是禁肉或素食，切不可因噎廢食！

痛風(fēng)患者飲食誤區(qū)四：反正都是痛風(fēng)的膳食，急性期緩解期都可以用一樣

痛風(fēng)急性期時(shí)的膳食選擇比較嚴(yán)格，無疑的；但是在緩解期時(shí)也用同樣的膳食標(biāo)準(zhǔn)，顯然是錯(cuò)誤的，因?yàn)檫@就很容易造成患者的營(yíng)養(yǎng)失衡了。

急性期只能選擇低嘌呤食物，而緩解期可適當(dāng)放寬食譜，以低嘌呤食物為主，可少量進(jìn)食一些中、高嘌呤食物，根據(jù)痛風(fēng)患者病情的不同和血尿酸水平的高低，分期合理的選擇膳食，以免造成營(yíng)養(yǎng)失衡，也有利于患者飲食控制的長(zhǎng)期堅(jiān)持。

痛風(fēng)患者飲食誤區(qū)五：吃得越少越好？

暴飲暴食可誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，許多痛風(fēng)患者會(huì)采取節(jié)食的方法，其實(shí)這是不科學(xué)的。

由于外源攝取的熱量不足，機(jī)體只有通過燃燒體內(nèi)原有的“脂肪”來獲取熱量，而這時(shí)脂肪代謝所產(chǎn)生的大量酮體容易阻止尿酸從腎小管排泄，從而導(dǎo)致血尿酸水平增高，誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作。所以，痛風(fēng)患者采取節(jié)食的方法不可取。

痛風(fēng)患者飲食誤區(qū)六：痛風(fēng)者不能服用維生素C？

很多人認(rèn)為，維生素C是酸性物質(zhì)，痛風(fēng)患者不宜服用，實(shí)際上維生素C只是在味道上有酸味而已，代謝后并不產(chǎn)生酸性產(chǎn)物。維生素C能促進(jìn)組織內(nèi)沉著的尿酸鹽溶解，有利于尿酸排出，防止結(jié)石形成。

但是，在痛風(fēng)的急性發(fā)作期服用秋水仙堿治療時(shí)應(yīng)避免維生素C的大量服用，以免降低藥物的療效。

總之，合理飲食是每一個(gè)痛風(fēng)患者和高尿酸血癥患者所必須注意的問題，我們追求的是痛風(fēng)患者的“合理”飲食，同其他任何事物一樣，應(yīng)當(dāng)注意把握“度”的問題，千萬(wàn)注意“過猶不及”！