養(yǎng)生八字決： ??春蒸 ??夏拌 ??秋湯 ??冬煲

秋涼，陽(yáng)氣內(nèi)斂，寒氣上升，一旦受寒氣入侵，容易傷及五臟。中醫(yī)道：秋天一碗湯，不用醫(yī)生幫！在秋天經(jīng)常喝湯～才能做美膩健康小仙女喔！

秋天喝湯三大補(bǔ)原則：??補(bǔ)肺??補(bǔ)腎??補(bǔ)脾

1??銀耳湯

[ 建議搭配：紅棗，枸杞 ]

功效：??補(bǔ)氣養(yǎng)血??提高視力??改善秋乏

??銀耳紅棗木瓜湯

原料

木瓜1個(gè)、雪耳一朵、紅棗8粒、冰糖。

做法

1、木瓜去皮切塊，雪耳提前泡發(fā)，洗凈去蒂，撕成小朵。

2、紅棗提前泡一會(huì)清洗干凈。

3、把木瓜塊、雪耳和紅棗、放入鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至一個(gè)小時(shí)，關(guān)火前10分鐘放入冰糖。

??冰糖銀耳雪梨湯：

材料：

雪梨、銀耳、冰糖、枸杞、紅棗。

做法：

1、先提前把銀耳清洗干凈，用冷水泡發(fā)。一般泡一個(gè)小時(shí)左右。泡好的銀耳去掉硬蒂，撕成小塊，越小越容易出膠。雪梨去皮去核，切成小塊。

2、在鍋中放入適量清水，把雪梨、銀耳、紅棗放入，大火煮沸后改小火燉三十分鐘。加入適量冰糖，再加入洗干凈的枸杞，小火煮到冰糖溶化，就可以關(guān)火食用。等冷卻后放入冰箱冷藏食用味道更佳。

2??胡蘿卜湯

[ 建議搭配：玉米，紅棗 ]

??預(yù)防流感??改善視力

??胡蘿卜玉米湯

原料：

玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許

做法：

1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。

2、煲內(nèi)注入清水，水開(kāi)后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開(kāi)，改中火煲40分鐘。

3??香菇湯

[ 最佳搭配：蘿卜 ]

??提高免疫力??延緩衰老??降血壓、血脂

??香筍香菇湯

原料：

香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克

做法：

1、香菇切絲，姜切絲，金針打結(jié)，竹筍切絲。

2、將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽即可。這款湯采用全素的原料做成，口味極鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富哦，做法也簡(jiǎn)單，大家試試哦。

4??冬瓜湯

[ 最佳搭配：海米，排骨 ]

??減肥修身??排出腎毒??清理肺毒

??冬瓜海帶排骨湯

原料：

排骨，冬瓜，海帶，姜片，蔥段，料酒，鹽

做法：

1、排骨剁成小段，洗凈；冬瓜去皮去籽，切成厚片；海帶切成絲。

2、洗凈的排骨焯水，撇去浮沫，撈出。

3、用溫水沖洗掉排骨上的浮沫。

4、紫砂鍋加水，燒開(kāi)，放排骨，加姜片、蔥段和料酒。

5、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，燉50分鐘，加鹽、冬瓜片和海帶絲，再燉20分鐘即可。

??冬瓜肉丸湯

原料：冬瓜500克，五花肉250克，蔥10克，生粉少許，鹽適量

做法：

1.將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。

2.把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。

3.先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。

4.20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。

5??豆苗湯

[ 最佳搭配：豆腐，肉絲 ]

??口臭口苦??改善痘痘

??豆苗蘑菇湯

原料：

豆苗、口蘑、金針菇適量，生姜少許

做法：

1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。

2、水開(kāi)后加入金針菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再開(kāi)后加入適量的色拉油，雞精，味精，調(diào)好味即關(guān)火

6??蓮子湯

[ 最佳搭配：冰糖，枸杞 ]

??潤(rùn)肺止咳??保護(hù)心臟

??銀耳蓮子枸杞糖水

原料：

銀耳30克、無(wú)心蓮子20克、枸杞子一小把。（約20顆左右）

做法：

1、蓮子用水泡發(fā)（用無(wú)心蓮子不會(huì)苦，不去心的會(huì)有苦味兒）。

2、銀耳放盆里用水泡發(fā)，涼水溫水均可用。

3、泡發(fā)的銀耳用手掰成小塊。

4、剪去蒂部黃色部分，洗凈備用

5、枸杞洗凈備用。

6、銀耳放入高壓鍋中，加適量水。

7、放入蓮子。封閉高壓鍋煮1小時(shí)。

8、放入枸杞，悶5分鐘，盛出即可食用。

??蓮子土豆排骨湯

新鮮蓮子150克，土豆200克，肋排骨500克，鹽適量，清水

做法：

1、準(zhǔn)備好所有原料，肋排骨切成2寸長(zhǎng)。

2、新鮮蓮子去皮，去掉蓮衣和蓮芯。

3、把新鮮蓮子過(guò)沸水焯一分鐘左右。

4、土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水里浸泡一會(huì)兒。

5、肋排骨放入沸水中焯3分鐘，去掉血水后，撈出過(guò)冷水瀝干后放入湯鍋，倒進(jìn)適量清水（沒(méi)過(guò)排骨），大火煮開(kāi)，去掉浮沫后轉(zhuǎn)小后慢燉。

6、待湯汁少許發(fā)白，倒入瀝干水的土豆塊，閉蓋先煮。

7、當(dāng)飄出土豆香時(shí)，再下瀝干水的蓮子，直至蓮子熟、湯汁香濃，放入鹽，關(guān)火閉蓋空燜至入味即可。

7??山藥湯

[ 最佳搭配：排骨，烏雞 ]

??添精固腎??提高腸道抵抗力

??山藥枸杞烏雞湯

原料：

烏骨雞1只、山藥150克、枸杞10克、蔥姜、鹽、料酒適量。

做法：

1、烏雞宰殺后去除內(nèi)臟、頭腳，清洗干凈，剁成大塊，放入沸水中汆燙3分鐘，撈起清洗干凈；

2、將山藥洗凈表皮，去皮切成斜刀塊備用（如暫時(shí)不用可浸入鹽水中，以防止氧化發(fā)黑）；

3、將烏雞、蔥結(jié)、姜片放入燉鍋內(nèi)，加入足量清水，大火煮開(kāi)后加料酒，轉(zhuǎn)小火燉45分鐘；

4、加入山藥塊和枸杞，再煮15分鐘，關(guān)火前加鹽調(diào)味即可。

8??絲瓜湯

[ 最佳搭配：雞蛋，蝦皮 ]

??提高記憶力??經(jīng)期異常

??絲瓜蝦米雞蛋湯

原料：

絲瓜250克，蝦米50克，雞蛋2只，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。

做法：

1、將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊;雞蛋加鹽打勻;蝦米用溫水泡軟。

2、炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出待用。

3、鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開(kāi)水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時(shí)湯汁變白，調(diào)好咸淡即可出鍋。

9??海帶湯

[ 最佳搭配：排骨，肉絲 ]

??秋季缺碘??排出腸毒??防動(dòng)脈硬化

??排骨海帶湯

原料：

豬排骨、海帶結(jié)適量，姜片、精鹽、黃酒少許

做法：

1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘，2、放入洗干凈的海帶結(jié)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。3、加入鹽調(diào)味，淋入香油即成。

??南瓜湯

[ 最佳搭配：白糖，奶酪 ]

??驅(qū)除蛔蟲(chóng)??防治糖尿病??預(yù)防前列腺炎

??南瓜洋蔥奶酪湯

材料：

南瓜、洋蔥、黃油、雞湯

做法：

1先把南瓜結(jié)成塊，和洋蔥、事先備好的雞湯一起煮，煮到南瓜軟了就可以。把洋蔥和南瓜撈出，留湯備用。