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「簡單手作」開胃小菜泡蘿卜,酸甜脆,流口水

 塞北觀音蕭銀龍 2017-10-04

有個少年,家里窮。

可是在如詩的年紀(jì),他喜歡上一個女孩。

女孩肌膚晶瑩,笑聲歡快。每天像陽光播撒一樣,用笑聲倒出無數(shù)快樂的豆子,咯嘣咯嘣地感染到身邊的每一個人。女孩有許多心儀者。

少年不敢示愛,縮在角落里卑微地快樂。

愛戀的時間越久,少年對女孩的了解越深。

他知道她喜歡咯咯咯咯地笑,尤其是遇見了歡騰的小狗;他知道她喜歡爬山,在上樓下樓時蹦蹦跳跳;他知道她喜歡跳舞,尤其是節(jié)奏歡快的踢踏。

甚至他知道,女孩喜歡“咔哧咔哧~脆~”的某支廣告。

女孩是甜甜脆脆的聲音和氣味。

后來,少年抑制不住內(nèi)心,他要去表白。

他在女孩中午的飯盒里,加入了幾條泡蘿卜。

對,泡蘿卜。

酸甜脆。

就像每個人偷偷愛戀的心動和喜悅。

* 自制開胃泡蘿卜 *

原料:大蘿卜一個(大約600g)、小米椒5個、米醋40ml、糖50g、鹽10g。

「簡單手作」開胃小菜泡蘿卜,酸甜脆,流口水

步驟1、白蘿卜去皮,也可以保留。然后按照自己的喜好切成條狀或者片狀都行,不過不要把白蘿卜切得太薄,不然就沒有脆爽的口感了。

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步驟2、撒上10g鹽攪拌均勻,腌制大約半小時,使得白蘿卜軟化脫水去辛味。腌好之后,把鹽水倒掉,不怕麻煩的話,可以用涼白開或純凈水清洗一下。

步驟3、加入小米椒、糖、米醋。

步驟4、混合攪拌均勻。

步驟5、蘿卜倒入入密封的玻璃罐。玻璃罐提前用沸水燙過殺殺菌,保存的效果更好。

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步驟6、放進(jìn)冰箱冷藏保存,腌幾個小時就可以吃了。隔天之后更好吃!

PS:米醋和糖的比例可以按自己對酸甜的喜好來配比調(diào)整。它們的作用主要是腌制入味,并不是全部吸收了,所以使用的分量要只多不少!

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