在中國(guó)的江南一帶，有一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗就是在立春時(shí)節(jié)吃南瓜，以示迎新春。而在西方的許多國(guó)家，每年的萬圣節(jié)上，人們用南瓜雕空成一盞盞精美的南瓜燈籠，用來驅(qū)邪避鬼，歡度節(jié)日。美胖只想說：難道南瓜不是用來吃的嘛？

清炒南瓜

圖文 | Elin

原料：

南瓜800g、蒜米2顆、蔥花適量

做法：

1、備好圖中材料

2、南瓜洗干凈，切塊

3、鍋內(nèi)下油，放入蒜米爆香

4、倒入南瓜翻炒

5、煎炒之微金黃色

6、倒入適量水 （我喜歡吃辣，煮的時(shí)候放了兩個(gè)辣椒，可以不放）

7、大火燜至汁濃稠，即可

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【天津】南瓜銀耳紅棗湯

圖文 | 滿寶媽媽

原料：

南瓜適量、紅棗適量、冰糖適量、銀耳適量、水適量

做法：

1、銀耳和紅棗提前用水泡好備用。

2、南瓜切塊備用。

3、把所有的食材放入電飯煲，再加少許冰糖。

4、選擇“稀飯”或者“煮粥”程序都可以。

5、程序結(jié)束就做好了。

6、盛出來就可以吃了。

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美味南瓜糊

圖文 | 淺淺_眉

原料：

南瓜245克、小米35克、大米30克、純凈水700ml

做法：

1、所有材料準(zhǔn)備好。

2、米淘洗干凈，南瓜洗凈去皮切塊。

3、放入破壁豆?jié){機(jī)。

4、加入純凈水。

5、接通電源后選擇米糊鍵，按啟動(dòng)。

6、滴滴聲響后，豆?jié){機(jī)會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)入保溫狀態(tài)。提起上蓋，盛出即可。想要漂亮一些，可以在表面滴入淡奶油或者酸奶，用牙簽劃出心形。

小竅門：

1南瓜盡量切小塊，可以減輕豆?jié){機(jī)刀頭負(fù)擔(dān)。2以上為三個(gè)人配方量。

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黃金南瓜餅

圖文 | 享食者小趙小姐

原料：

南瓜200g、糯米粉200g、面包糠適量、豆沙適量

做法：

1、準(zhǔn)備好食材

2、將南瓜去皮切塊蒸熟，搗爛成泥。

3、南瓜泥加入糯米粉，揉勻成團(tuán)。

4、揉好的面團(tuán)切成等量大小。

5、將面團(tuán)搓圓，拍扁加入紅豆沙（根據(jù)個(gè)人喜好添加哦）。在餅上撒上面包糠，保證口感更香脆！

6、煎南瓜餅之前，首先要冷鍋，倒一層薄薄的油，用小火將南瓜餅煎至金黃即可。

7、出鍋咯！！

小竅門：

如果親是用微波爐蒸熟南瓜，食材就可以按照上面的比例哦，如果是蒸鍋那就需要多加點(diǎn)糯米粉，這樣才能做出口感適合的南瓜餅哦！ 

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南瓜大米發(fā)糕

圖文 | 花擦擦

原料：

大米粉500g、南瓜250g、糖50g、酵母6g

做法：

1、所有食材

2、南瓜去皮洗凈切塊，鍋中放水倒入南瓜煮熟

3、煮熟的南瓜用料理機(jī)攪拌成南瓜糊

4、將南瓜糊、糖和酵母放入大米粉中攪拌均勻

5、拌好的米糊放模具中進(jìn)行發(fā)酵

6、發(fā)酵至2倍

7、鍋中放水煮開，放入米糊蒸20分鐘即可

小竅門：

可根據(jù)自己喜歡將米糊拌成干性或糊狀進(jìn)行發(fā)酵，喜歡甜點(diǎn)的可多加糖

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暖胃又養(yǎng)胃的大米小米南瓜粥

圖文 | 黃豆豆的一家

原料：

大米1小把30g、小米1小把30g、南瓜100g、紅棗3個(gè)

做法：

1、準(zhǔn)備好食材

2、南瓜去皮洗凈切大塊

3、將洗過水后的大米、小米、南瓜放入燉芯，加入適量的水

4、往水箱中倒入水（以最低水位線為準(zhǔn)），放入燉芯

5、蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇“嬰兒粥”

6、出鍋前半小時(shí)左右放入紅棗

小竅門：

1、食材比例根據(jù)自己的口味搭配2、紅棗不宜過早放入，燉太久營(yíng)養(yǎng)都流失，影響粥的口味 

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