現(xiàn)如今非常多小伙伴愛好親自動手來制作食物，中秋節(jié)回家做自己做包子饅頭等面食也是別有一番滋味，畢竟自己做的東西比外面的干凈多了，但是因為沒有經(jīng)驗該怎么發(fā)面呢？而且發(fā)面時間還太久了！那么今天小編就傳授給朋友們一個快速發(fā)面的小辦法！

發(fā)面

想發(fā)面的速度快，光靠酵母是肯定不夠的，還必要啤酒配米酒的幫助哦！先備好35-40℃的溫水，然后接著倒入米酒、啤酒各30毫升和一小勺白糖，然后再往碗中放入適當面粉（主要根據(jù)個人食量來放），就可以開始攪拌揉面了；然后拿出保鮮膜密封蓋上，放在穩(wěn)定較為高一些的地方，僅需幾分鐘，面團就開始時膨脹發(fā)酵，再揉幾下切成小段，搓出外形就可以開始了。

酸奶的神奇功效：沒喝完的酸奶萬萬不要倒掉，不僅是華侈，酸奶的好處你無法想象，將它倒入面團中搓揉均勻，做出的饅頭/非常畢，而且還有一股奶香！酸奶本身就屬于發(fā)酵物，含有必定的酵素，所以和面時，500g面粉約加200ml酸奶、3g酵母粉、就可以了；大多數(shù)的酸奶含有糖身分，有助于發(fā)酵，所以發(fā)面的時辰短，成型快，簡單方便！

酸奶

在和面時參加一勺白糖，能讓糖分快速在面團中起到絕對作用，促使酵素加速產(chǎn)生，但是白糖不能加的太多哦，500g的面粉不能參加超越10g的白糖，若是糖尿病患者可把白糖換成蜂蜜哦！或者木糖醇之類的。

白糖

醋的功效也是對發(fā)酵非常好的，所以白醋的參加可以讓面團更快捷的發(fā)酵，白醋中含有酵母菌和活性酶，由于活性酶對酵母菌的催化效果非常強大，因此在短短幾分鐘以內(nèi)就可以把面發(fā)好。

醋

若是你不喜歡自己動手去和面，而且和面是個技術(shù)活，新手可能會和不好面（小編媳婦就是）！但是又非常想吃到親自做的包子、饅頭等面食，那你就必要有這一套打面設備，一轉(zhuǎn)眼面就和好了等你蒸它！非常好用，由于小編媳婦不會合面家里早就預備了一臺，和出來的面非常好。

全自動電腦控制，真實模擬人工和面，和出來的面非常勁道，而且還不粘鍋，清理便捷！小編親測好用！