怎么做客家鹽焗雞好吃？學(xué)做客家鹽焗雞需要哪些食材？家常美食網(wǎng)菜品的空間老師教你輕松做出好吃好看的客家鹽焗雞。

本食譜來自【菜品的空間】老師分享的客家鹽焗雞的做法，所屬分類：禽類、下酒菜、午餐，需要烹飪時(shí)間：30~60分鐘，烹飪難度：切墩(初級(jí))。

婆婆是地道客家人，做得一手好菜。釀茄子蛋角燜鴨等等味道比得上外面的餐廳?？吹绞覆徽搓柎核奈遥缓檬职咽纸涛?。這次所做鹽焗雞材料簡單，做法也方便，但在時(shí)間上把握要準(zhǔn)確，時(shí)間短了雞會(huì)腥，時(shí)間長了會(huì)焦。

做客家鹽焗雞所需食材：

主料：雞1只（1斤左右），粗鹽2包－3包，油少許，白紙2張

客家鹽焗雞的做法步驟：

1. 材料大合照。

2. 雞一分為二，把油涂滿內(nèi)外，稍微按摩一下。

3. 將一部分鹽倒入鍋。

4. 將2張紙稍微弄濕一下。

5. 將其中一張濕紙鋪在鹽上，再把雞放在紙上。

6. 再把另外一張紙鋪在雞上，用手按一下，讓紙包得緊一點(diǎn)。

7. 再鋪上一層鹽。

8. 蓋上鍋蓋，大火燒10分鐘，轉(zhuǎn)小火焗10分鐘，最后關(guān)火燜10分鐘。

9. 出鍋

10. 請(qǐng)?jiān)徫业氖謿?，刀法太差，擺盤也丑不忍睹。

家常美食網(wǎng)溫馨提示：

粗鹽在菜市場有賣，2塊一包。粗鹽可以多用，雞會(huì)香一點(diǎn)。 大火燒小火焗到最后的燜時(shí)間可以稍微多1－2分鐘。