一、市中心的美食

以青年路為中心，到三市街，到金馬碧雞坊，再到武成路，還有翠湖，滇味美食餐廳和云南風(fēng)味小吃店越來(lái)越多，還有一批云南美食名店：醉云南得意居民俗餐廳、仟和骨頭王火鍋金碧店、祥云美食小吃城、圣地陶沙同仁店、云和祥餐廳、藹若春金碧店、飛虎樓、盤龍17號(hào)餐廳、火車南站、見龍閣餐廳、老街坊、茶花苑酒樓、大得飯莊、東西寺塔的長(zhǎng)街宴等等，形成了昆明最火爆的市中心美食會(huì)聚片區(qū)。作為昆明的地標(biāo)建筑和旅游地標(biāo)，金馬碧雞廣場(chǎng)是最出名，昆明的宣傳片里，出現(xiàn)的經(jīng)典鏡頭就是金馬碧雞坊，每天到哪里照相留念的游客絡(luò)繹不絕。它過去只是一個(gè)娛樂的集中之地，近年來(lái)，也成為了美食的集結(jié)地，所有小吃店都擠了進(jìn)來(lái)：過橋米線連鎖店橋香園、建新園、老滇味、花溪牛肉米線等占據(jù)昆明最有規(guī)模的米線大陣勢(shì)，外來(lái)的游客、外地進(jìn)昆明的購(gòu)物者們，都喜歡到金馬坊吃過橋米線。金馬碧雞廣場(chǎng)這個(gè)區(qū)域中，最具有云南特色風(fēng)味與歷史韻味的情調(diào)餐廳，當(dāng)數(shù)東西寺塔步行街上的醉云南得意居民俗酒樓。得意居是目前最好的滇味餐廳，匯聚了云南最精致的家常美食，他們推出了昆明第一品牌的野生菌全席和黑松露全席，讓歐洲美食協(xié)會(huì)李主席、香港餐飲業(yè)協(xié)會(huì)李副會(huì)長(zhǎng)大大驚喜，品嘗之后，貴賓們盛贊了得意居在滇味精品上的創(chuàng)新與開發(fā)，盛贊了得意居在極品野生菌松露等方面野生菌美食開發(fā)上的新探索。除了野生菌之外，在得意居酒樓還可以“吃遍云南”，它的美食來(lái)自于云南的各個(gè)州縣市，怒江的黑松露、尋甸的黃牛干巴、紅河州蘸水得意雞、建水臨安府名菜五彩石鍋豆團(tuán)、大理豬肝鮓干鍋茶樹菇、玉溪撫仙湖的鹽水魚、昭通山豬肉和桃花酒、老昆明摩登粑粑和都督燒賣、涼米線、洱源青梅酒、秘制的黑松露泡酒等已經(jīng)成為新派滇味的暢銷名菜（他們今年搬遷到了東西寺塔步行街，與醉云南酒樓合并了）。

后新街上的香嚕嚕云南風(fēng)味小吃店，云南小吃中的星巴克，超級(jí)消魂的七醋烤牛肉，一個(gè)人能吃50串的七醋烤牛肉，跟云南文山的醋牛肉有得一拼，外香里沙的土豆沾特制鹵腐汁、嚕?？径垢?、黃金炸洋芋、炭烤小黃魚，香辣過癮、刺激開胃；冰湯圓、冰稀飯、冰箥蘿解暑清涼，吃出小時(shí)候最美好的回憶，一吃難忘！有人說(shuō)：終于在昆明找著我心心念念呢文山酸牛肉啦。用百年文山富寧剝隘七醋腌制上好呢黃牛肉薄片。加上文山純香大樹辣丘北超爽的小米辣交融混合烤制。香辣過癮。口感豐富。一吃停不下來(lái)啦。已經(jīng)烤了七十串啦。還有各種冰菠蘿玫瑰冰湯圓口袋豆腐糊辣子泡雞腳。還有就是碳烤午餐肉，真呢是昆明著名老品牌德和罐頭廠出品的！還有嚕嚕甜香腸，久違的味道記憶中小時(shí)候用小火爐烤午餐肉和那種細(xì)細(xì)的甜香腸，小火慢慢烤，烤得滋滋冒油，香味四溢，哈拉子流的嘩啦嘩啦的，小口小口的慢慢咬，讓這世間美味肉肉的味道留長(zhǎng)一點(diǎn)，再長(zhǎng)一點(diǎn).....忍不住又來(lái)回味哈小時(shí)候的滋味！黃金洋芋、嚕嚕豆腐、七醋烤牛肉串、烤甜腸、烤午餐肉、糯米冰稀飯、蜜香冰菠蘿、烤小黃魚、麻辣香藕片、胡辣椒泡雞腳。它的地址：后新街中段、書林街十五幼兒園左轉(zhuǎn)即可找到。

小海尖椒雞玩轉(zhuǎn)世界杯，中國(guó)最好吃的100家餐廳，小海尖椒雞榜上有名，上榜理由：辣得死人的尖椒雞，好吃過癮；雖然受不了那個(gè)辣，還要繼續(xù)吃，簡(jiǎn)直就是啤酒殺手。其實(shí)，他們家的那個(gè)熗香魚最值得品嘗，它是在上桌子前，被熗進(jìn)去了很熱的辣椒油，一上桌就一屋子的煳辣椒、油辣椒的噴香！醉云喃因怒江簸箕肉，獲得了搜狐吃貨自媒體聯(lián)盟全國(guó)票選的——全國(guó)100家最好吃的餐廳第六名，其上榜理由：一家可以吃遍云南各地風(fēng)味的酒樓，它的美食來(lái)自全省各地、各地民族，有滇中的醇厚美食、也有滇南滇西的酸辣刺激、也有滇東北的香辣過癮，它把傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合的很好！一道來(lái)自怒江州的簸箕肉，涵蓋了各種燒烤的大肉集合，讓人大快朵頤！不用到遙遠(yuǎn)的怒江、顛簸的山路，就能通過這道美食，感受怒江的風(fēng)情。

二、西壩路、西園路美食

這是一個(gè)區(qū)域變化很大，常常換人經(jīng)營(yíng)，郭記狗肉火鍋、金華賓館的肥牛火鍋都是很不錯(cuò)的店。在西壩路口，以賴式雞腳王為主的2家燒烤店，生意好得不的了，只是衛(wèi)生狀況一般般。雙龍橋上的狗肉一條街被消滅之后，好幾家狗肉燒烤攤搬到了白藥廠門口，生意興隆。工人新村這條路上，老土豆餐廳、聚賓川四川菜酒樓、一品天下餐廳，生意也非?；鸨?。老土豆餐廳以洋芋為主，云南人最喜歡吃的蔬菜類是洋芋，也叫土豆，用老土豆做名字，用許多的洋芋菜做特色菜肴，昆明怕是只有老土豆餐廳了。洋芋雞，38元一份，雖然洋芋多、大、面、糯，雞肉沒有多少，但是味道很好。荷葉土豆泥，16元一份，做得很香、很辣，不油膩，油的多少很適合。宣威小炒肉，16元一份，味道也不錯(cuò)，價(jià)格算是公道。西壩路口的西壩牛菜館的牛肉面非常出名，每天早上都要排隊(duì)排到10多米，吃的是他們家的大酥牛肉面。另外，西園南路有一家著名老腳莊餐廳，專門賣以火腿為主流產(chǎn)品的云南特色佳肴。這里的涼白肉、金錢腿、黃金洋芋絲、火腿腳煮白云豆等特色菜長(zhǎng)銷不衰。西壩路口新開了一家大型滇味餐廳，叫做味舞春城，三層樓的面積，味道不錯(cuò)、環(huán)境很好，還有一個(gè)屋頂?shù)乃匣▓@，推薦他們家的土爐子柴火烤鴨，很好吃。

三、關(guān)上美食

這個(gè)區(qū)域以以關(guān)上中路為主，包括關(guān)上的野生菌一條街、關(guān)南路、雙橋路等地區(qū)。關(guān)上美食已經(jīng)成為昆明美食的一個(gè)新亮點(diǎn)，野生菌一條街，順峰酒樓、老炊鍋、石屏人家、南華野菌園、宏芳源餐廳、伊天園、江川三道菜、蘭馨肥牛園、紅河谷、老上海餐廳滬上人家等等。在昆交會(huì)背后的萬(wàn)興美食城里，新開了一批酒樓，生意最好的石屏人家，一進(jìn)大廳就可以聞到烤石屏豆腐的香味，人人都會(huì)先點(diǎn)一盤來(lái)吃，其他的石屏菜肴也很有地方特色，價(jià)格不貴。老牌餐廳乳鴿皇是昆明高檔酒樓的一大奇跡，在10年前的今天，昆明數(shù)得出的高檔酒樓就那么4、5家，而現(xiàn)今依然活得很好的就只有乳鴿皇了。新開的順峰國(guó)貿(mào)店，則是最大的海鮮酒樓，適合高檔而卻大型的宴會(huì)。這個(gè)區(qū)域的情調(diào)餐廳當(dāng)數(shù)關(guān)山公園門口的玻璃空間，很時(shí)尚，也很現(xiàn)代，其牛排做得比較好。野生菌一條街上的云座山珍餐廳環(huán)境較好，那里有野生菌火鍋、炒菜，裝修的檔次是一流棒。日新路上的燒烤一條街已經(jīng)形成了氣候，開遠(yuǎn)土雞米線、開遠(yuǎn)兄弟燒烤雞腳王、雙龍橋分流來(lái)的狗肉攤、廣東鯤記燒烤等，生意都十分好，特別值得推薦的是廣東鯤記燒烤天天爆滿，其粵味的炒河粉、沙鍋海鮮粥、炭烤生蠔、炭烤扇貝等，都十分搶手，桌子幾乎要擺成半條街了。這條街上的野生菌火鍋以南華山菌美食苑，感覺最好，滿屋子的泡酒瓶子，泡得大多是松茸酒、松露酒，看上去很有貨賣堆山的樣子。三個(gè)人，吃了雞棕菌湯、小米辣炒奶漿菌、涼拌木耳、南華小炒肉，300多元錢，算是貴的云南餐廳啦！不過，米飯不要錢，還贈(zèng)送了一盤餅：四片，苦蕎的。198元地雞棕菌湯，貴是貴，量倒是很大，沒人喝了2碗，雞樅也多。小米辣炒奶漿菌，超級(jí)辣、超級(jí)下飯，吃了一半不到，打包帶走。不能吃辣椒的慎重！

云坐山珍火鍋是野生菌一條街上，檔次比較高的一家，環(huán)境、硬件好、菜品質(zhì)量好，即可吃野生菌火鍋，也可以吃野生菌的炒菜，選擇很多。他們家的野生菌火鍋湯底以野生菌和土雞湯為主，非常鮮美，野菌生煎包是一大特色菜肴。野生菌火鍋，最有特點(diǎn)的是在木水花野生菌批發(fā)市場(chǎng)的老炊鍋總店，老板是野生菌批發(fā)的大戶，做火鍋店只是他的副業(yè)，這種老昆明的炊鍋很有特點(diǎn)，燒烤、火鍋兩吃，價(jià)格還特別便宜，貨真價(jià)實(shí)，比起野生菌一條街上的許多火鍋店來(lái)說(shuō)好多了。黑山羊肉煮松茸，真是十分棒！

四、北京路美食

以金龍飯店后面的海鮮一條街為主，雖然海鮮酒樓少了，其他的風(fēng)味卻開始很豐富了。錦華酒店的上海菜最有名氣、頂樓的旋轉(zhuǎn)餐廳可以看到昆明北京路繁華的的城市夜景，可以說(shuō)是昆明南面最浪漫的餐廳之一。他們是昆明第一家推出巴西燒烤、上海菜的酒店，錦江國(guó)宴、民族菜國(guó)宴、上海小吃超市等最為出名。福照樓錦江店、老東粥皇茶餐廳、佳華廣場(chǎng)酒店的大世界滇味餐廳、利來(lái)水魚館、農(nóng)夫菜坊連鎖店等，形成了昆明一個(gè)新的美食新領(lǐng)地。金龍飯店背后的海鮮一條街生意都不錯(cuò)，廣東的潮洲狗肉館味道極其好，也是一家開了好多年的江湖名店了。這個(gè)區(qū)域的最有情調(diào)的餐廳，當(dāng)數(shù)錦江酒店一樓的大連紅葉日本料理昆明連鎖店，環(huán)境、氣氛皆好，菜品便宜，30多元的套餐就可以吃好，哪怕吃河豚也就人均200多元。店長(zhǎng)是個(gè)美女，對(duì)人特別熱情。那是昆明最好吃的日本料理，他們的環(huán)境一流，賣的河豚套餐比較超值，是昆明較為有特色的、便宜的日本料理，雖然來(lái)自大連，其味道一點(diǎn)都與傳統(tǒng)的日本風(fēng)味差。最欣賞的是他們的秋刀魚，烤得非常香。錦江酒樓的德爾克也不錯(cuò)，德式套餐、法式套餐、意式套餐都十分棒，現(xiàn)釀的啤酒有白啤、黃啤、黑啤，十分好喝。

旁邊的吳井路上，有一個(gè)著名的和平村批發(fā)市場(chǎng)，有許多好吃的。吳井路110號(hào)，有家神秘的豆花米線，據(jù)說(shuō)賣了20年，沒有店鋪、沒有招牌，許多人叫它們?yōu)闊o(wú)名豆花米線，也叫做神秘豆花米線，一般人就是走過也找不到；熟人、或者被熟人指引，首先找到吳井路110號(hào)一道大鐵門的門口，就可以看到2個(gè)穿白衣廚師服的老大娘坐在小凳子上，一問，就是她們倆個(gè)啦。其中一個(gè)老大娘問要幾碗、大碗還是小碗？我們要了3個(gè)小碗，4.5一碗，交了錢，她就騎上小單車進(jìn)院子里去了，叫我們?cè)谠氐却?/span>看看院子里，也不深，就是一個(gè)老小區(qū)，與另外一個(gè)穿白衣的老大娘搭訕，她就說(shuō)天晴才出來(lái)，下雨天就不賣了，如果非要不可可以打電話給她，她會(huì)送到車的面前。她還給了我一張名片，上面寫著電話號(hào)碼、門牌號(hào)、老板姓名，還有一段簡(jiǎn)單的介紹，文字不多但很專業(yè)：很多食客從小學(xué)吃到大學(xué)畢業(yè)，三天不吃，嘴饞。說(shuō)話間，一輛小單車已經(jīng)到了面前，一兜塑料袋里，三個(gè)紙碗裝著的豆花米線到了，我們迫不及待地打開蓋子，站在那里開吃；這碗豆花米線看上去很豐富，韭菜、腌菜、花生碎、芝麻碎、油辣椒、豆花將米線蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，攪拌之前，我用筷子嘗了一點(diǎn)油辣椒，超級(jí)辣，我就將辣椒挑出來(lái)一半多扔了；攪拌均勻之后，發(fā)現(xiàn)還是那么的辣，辣得我眼冒金星，因?yàn)槲页岳苯凡恍械摹?/span>不過，除了超級(jí)辣之外，真是超級(jí)香，味道濃重，米線爽滑，濃厚的香辣味道之外，其實(shí)米線已經(jīng)不重要了。吃完米線，碗下面的作料還很多，用筷子挑來(lái)吃完，才覺得過癮。想扔紙碗，發(fā)現(xiàn)路邊的花臺(tái)里已經(jīng)扔了好多這樣的紙碗，有好多人在這吃過呢；只有走過馬路找到一個(gè)垃圾桶扔了紙碗。吃了這碗豆花米線，其他的豆花米線都是浮云；香辣過癮啊。喝了一瓶礦泉水，才解了嘴中的火爆印象深刻哦！在北京路延長(zhǎng)線上的時(shí)光俊園商鋪4-15號(hào)，有一家新開業(yè)的小吃店，叫做三根蔥云南好食坊，文化氛圍卻是十分濃厚；環(huán)境特具云南風(fēng)，裝修很棒的地方！云南元素多姿多樣，苖族的扎染、滕椅、后現(xiàn)代的金屬大吊燈、老昆明的舊門窗、舊時(shí)的水墨畫…

他們銷售的 產(chǎn)品很豐富，有煮品、有小吃、有燒烤、有飲品、有蒸燉、涼鹵等等，近100個(gè)品種，選擇性很大，24小時(shí)營(yíng)業(yè)，很是方便；特別是那些講究點(diǎn)、不愿去街邊攤的白領(lǐng)就適合到這個(gè)地方吃宵夜！點(diǎn)了他們家的銅鍋面條，狠辣，油重，傳統(tǒng)手法的那個(gè)豬油很香，面條是寬的那種，一個(gè)銅鍋吃得飽飽的；還點(diǎn)了餃子、烤牛肉串、燒豆腐、冰地甜白酒，4人吃了100多元，冰地甜白酒最爽，正好消暑！烤牛肉串最好吃，肥瘦相間、吃起來(lái)有濃厚的牛肉香味，十分值得推薦！

五、滇池路美食

滇池路原來(lái)是一條高檔的海鮮街，近年來(lái)的發(fā)展開始多樣化。這條路上著名的餐廳、火鍋店很多，主要有順峰酒樓昆明海埂店、新龍門餐廳、維多利亞海鮮餐廳、滇池高爾夫餐廳、怡得飯莊、睡美人餐廳、鄉(xiāng)村小榭、貴太郎日本餐廳、愛伲山莊、思茅人家、今日旺角、快樂海鮮、新人人海鮮酒樓、酒林藥膳等餐廳。這條街上，洗牌速度也很快，歷史最悠久的、最著名的餐廳、生意最好的餐廳，當(dāng)屬大壩鱔魚莊，大眾消費(fèi)、香辣過癮。它的紅燒鱔魚可是昆明老傳統(tǒng)的風(fēng)味，別處難得吃到。大壩鱔魚莊,算是昆明最正宗的滇味老昆明風(fēng)味餐廳,環(huán)境很一般、味道非常好!價(jià)錢很便宜。海埂公園里面，有一家環(huán)境非常好的酒吧兼餐廳，叫西門觀景餐廳，喝酒的多于吃飯的人，吃的主要以西式菜肴為主。公園里，有來(lái)自北京最著名的海鮮酒樓順峰，它選擇的位置有點(diǎn)刁，藏在滇池邊的海埂公園里面，與北京大街上囂張的氣派作風(fēng)有點(diǎn)不一樣。它的環(huán)境沒得說(shuō)，將一個(gè)海埂公園的水景都利用成為了自己的外環(huán)境，坐在每一個(gè)包房里，都可以看到不同的風(fēng)景，處處的大玻璃，將外面的精彩都收納了。他們家的菜肴做得都十分精細(xì)、認(rèn)真，以保證原材料的原味。滇池路的海埂訓(xùn)練基地旁邊，有農(nóng)家樂一條街，各類新鮮蔬菜、野菜、土菜肴豐富得要命，也便宜得很，經(jīng)常是眼大肚小，點(diǎn)了一大桌子，吃都吃不完。溫馨飯店，是海埂比較知名的農(nóng)家餐廳，開了很多年，農(nóng)家菜肴豐富多彩、價(jià)格便宜，蔬菜新鮮；有上百種家常菜肴，油炸小石頭魚、油炸小白魚、大燉鱔魚、紅燒肉、排骨燉海帶、洋芋燜飯、黃燜泥鰍、各式山茅野菜等，都是可口的下飯菜。新的南亞風(fēng)情園建好后，現(xiàn)在叫做南亞第一城，5樓上開了10多家餐廳、酒樓、火鍋店、米線館等，其中的大赤門，是昆明最火爆的烤肉自助餐廳，品種多，有100各個(gè)品種，而且都是高品質(zhì)的那種，特別是一進(jìn)門進(jìn)看見看了哈根達(dá)斯，好大方！可以免費(fèi)吃。大赤門還有高品質(zhì)的烤牛排、烤魚排、烤豬排、烤海鮮系列、壽司系列，可以自己拿來(lái)自己烤，邊烤邊吃。還有許多的果汁可以免費(fèi)區(qū)吃。蘸料有10多種，可以根據(jù)自己的口味挑選，小米辣的、蒜辣的兩種醉棒！

六、西市區(qū)美食

這個(gè)區(qū)域以興苑路為主，包括西市區(qū)的高新開發(fā)區(qū)、馬街鎮(zhèn)等地。在品牌美食的空白地區(qū)西市區(qū)，以滇味風(fēng)味為主，以興苑路為主，金牛望月西山店、彝人會(huì)館、藏族文化餐廳瑪吉阿米、圣地陶沙連鎖西山店、宣威殺豬飯西苑店、五十年老昆明西山店、魚窩子火鍋等近多家滇味餐廳，他們與著名的故園滇西菜餐廳、千鳥餐吧、曲靖花鰱魚、凱里酸湯雞、江南春、龍子彪辣子雞等許多老品牌，讓西市區(qū)的美食開始興旺起來(lái)。金碧廣場(chǎng)旁的曲靖花鰱魚莊（現(xiàn)已經(jīng)搬遷到腫瘤醫(yī)院門口），把一個(gè)花鰱魚賣得排隊(duì)，去晚了就沒有座位。這個(gè)區(qū)域最好的火鍋是重慶小天鵝火鍋的西山店，裝修、菜品檔次是西市區(qū)最好的。德宏風(fēng)味館，這是一家開了很長(zhǎng)時(shí)間的民族餐廳，有許多的菜品都是德宏傣族系的，與版納一帶的不一樣。有特點(diǎn)的是刺五加煮番茄湯，比較有特點(diǎn)，比起涼拌好多了。菠蘿飯有點(diǎn)油膩，碳烤五花肉還可以。云南的江湖菜館要數(shù)麻園村中的故園滇西菜和德哥飯莊最為火爆，從3張小桌子發(fā)展起來(lái)的德哥飯莊，已經(jīng)有10多年的歷史，它隱藏在藝術(shù)學(xué)院的后門村子之中。云南藝術(shù)學(xué)院對(duì)面的故園餐廳，多年來(lái)一直研究和經(jīng)營(yíng)滇西特色美食，將德宏、保山、大理等地傣族漢族等美食進(jìn)行了認(rèn)真的研究，并發(fā)揚(yáng)光大、不懈努力，其菜肴的特色是酸辣過癮、極其開胃，運(yùn)用滇西的野生香料較為多，“故園ＸＯ”是該店的特色酒，是用木瓜或者梅子泡制，好喝、容易下口，后勁極大，其實(shí)就是梅子泡酒。黑林鋪前街127號(hào)的江湖一盞燈,是昆明最好吃的老牌燒烤店，最近搬遷到了麗陽(yáng)新城對(duì)面（海源北路），昆明人喜歡吃，也流行吃烤雞腳、烤豬腳，本人強(qiáng)烈認(rèn)為：一盞燈的這２個(gè)東西是昆明最好吃的燒烤代表性品牌?？倦u腳和烤豬腳皆是先鹵后烤，味道濃厚、香辣過癮。她們的鹵水已經(jīng)有１０多年的沉淀，鹵制的精品用大火烤出來(lái)，真是爽死人啦！！該店又搬家了，最近搬回了經(jīng)營(yíng)了１０多年的老地方，好找多啦，每天晚上門口停滿了各式各樣的好車。這家燒烤在昆明也算是老字號(hào)的招牌，最早成名的時(shí)候，就是一家破舊的小屋子門口，只有老板一個(gè)人在哪里折騰，一個(gè)人、一盞燈、一站張燒烤桌的昏暗局限，老板顯得很拽：許多客人需要自己掃地收桌子、自己弄作料、自己寫點(diǎn)菜單、自己找碗筷、自己找啤酒飲料喝、甚至自己要去洗韭菜薄荷……，更拽的是，如果你等了好長(zhǎng)時(shí)間沒有吃到，去催促老板快點(diǎn)的話，老板一定請(qǐng)你下次再來(lái)，沒有時(shí)間招呼你！后來(lái)是城市建設(shè)等原因，它被迫搬家了三次、換了三個(gè)地方，客人依然追隨著去，再難找也要找著去吃；現(xiàn)在搬遷到一個(gè)很大的地方，環(huán)境好了、情況也改變了，老板為新店雇請(qǐng)了7、8個(gè)員工，來(lái)為顧客服務(wù)，沒有過去拽拽的樣子了。說(shuō)起江湖一盞燈從黑林鋪一間小小門面的起步，到今年已經(jīng)有21個(gè)年頭了，吃過的人已經(jīng)有幾十萬(wàn)罷？那一鍋鹵水已經(jīng)熬制了21年，越陳越香的鹵水，除了做出傳統(tǒng)美味的烤豬腳、烤雞腳、牛肉串、烤魚外，還增加了許多的海鮮燒烤新品種，燒烤、小吃、煮品等都齊全了，售賣的品種數(shù)量已經(jīng)達(dá)到近百個(gè)。江湖一盞燈，可謂是昆明最好吃的老牌燒烤店，烤雞腳、烤豬腳是昆明最好吃的燒烤代表性品牌。烤雞腳和烤豬腳皆是先鹵后烤，味道濃厚、香辣過癮、香辣之中又蘊(yùn)含了微微的甜味，雞腳、豬腳在鹵水中鹵制的時(shí)間剛好，不是很耙爛，很有嚼頭、口感不錯(cuò)，用大火烤出來(lái)，撒上芝麻、辣椒面后，真是爽死人啦！當(dāng)然，不能吃辣椒的人，可要提前與老板或者服務(wù)員打招呼：辣椒減半、辣椒減半，或者不要辣椒，才不會(huì)被辣翻掉！如果，你要吃昆明最出名的燒烤，就一定要跑到這個(gè)遙遠(yuǎn)的西市區(qū)的山邊才行。

在昆明白馬小區(qū)的澄碧巷內(nèi)，新開了一家小小的鹵菜館，門面不大，裝修卻十分有感覺；剛剛開業(yè)不久，我們就來(lái)到了這家小店；這家小店以老昆鹵菜為主，賣的是來(lái)自昆明安寧的鵝鳴山莊養(yǎng)殖場(chǎng)的朗德鵝，朗德鵝：來(lái)自法國(guó)南部的朗德鵝，是世界公認(rèn)的最好的鵝肥肝專用品種。他們的產(chǎn)品有鵝肥肝、鹵鵝翅、鹵鵝脖、鹵鵝掌、鹵鵝頭等，還有鵝肉的相關(guān)產(chǎn)品：小米辣鵝肉批薩；每樣我們都嘗了一嘗，發(fā)現(xiàn)最棒的還是那個(gè)銷魂的香酥鵝！

那叫一個(gè)銷魂了得……骨頭酥脆得嚼得動(dòng)，最絕的是鵝皮部分一層薄薄脂肪散發(fā)出來(lái)的濃郁香味，在三十多種香料中超凡脫俗，進(jìn)口難忘，偶滴神……它就是來(lái)自小桃園的“銷魂香酥鵝”嘎嘎。

這個(gè)銷魂香酥鵝，是在安寧養(yǎng)殖了10年郎德鵝的肖總，經(jīng)過多年的精心研制、認(rèn)證鉆研、反復(fù)試驗(yàn)上百次，在滇味泰斗王黔生大師的指導(dǎo)下，研發(fā)出來(lái)的超級(jí)美食；它的配方包括了30多種中草藥、草本香料、原生態(tài)的配料，經(jīng)過10多道工序制作而成；一公斤的生鵝肉，僅僅只能做出2.3兩的香酥鵝，可謂是鵝肉美食中的精品！香酥鵝的美味刺激之中，不但有辣椒、花椒的香味，還有花生、芝麻的香味，更有朗德鵝肉的滿口噴香！不像市場(chǎng)上的香酥鴨缺乏肉香味。他們家的滇味老鹵，雖然顏色不夠鮮亮，因?yàn)樗麄儽ＷC說(shuō)：不放色素、不放味精、不放防腐劑等現(xiàn)代的調(diào)料，一切鹵味的原材料都來(lái)自云南深山的草本植物和藥材，吃起來(lái)健康放心！鵝肉的不飽和脂肪酸，是所有肉類里最棒的健康美食！

七、翠湖周邊的美食

君樂酒店（過去叫海逸酒店）一樓，現(xiàn)在是非常時(shí)髦酒吧，德式套餐不錯(cuò)。嘉宴餐廳、青鳥西餐廳、石屏?xí)^、廣益飯店、翠明園、紅豆園、阿里朗韓國(guó)料理、賴著不走翠湖店、建業(yè)酒家等各種風(fēng)味餐廳。昆明的西餐廳最集中的地方就是翠湖周邊，君樂酒店、青鳥、茴香、金太陽(yáng)、金嘎納、金海岸、比薩比薩、明治屋日本餐廳、巴西烤肉店、翠府等許多家，大概占了昆明西餐廳的1/3。翠明園是一家開業(yè)時(shí)間最長(zhǎng)、生意最好的大眾化滇味餐廳，價(jià)格便宜、味道家常，非常受歡迎，經(jīng)常是爆滿。該區(qū)域還有3家老房子餐廳：翠湖1923、嘉宴餐廳、石屏?xí)^，環(huán)境都十分幽雅和古典，是昆明非常有文化的餐廳，只是菜做得有些混雜、江湖，不是純粹滇味。

八、世博大道美食

世博大道，近來(lái)又有了美食新跡象，除了原來(lái)的頤皇閣國(guó)宴名菜、世博吉鑫園、大蓉和酒樓世博店、花積廚別墅火鍋廳外，在環(huán)境優(yōu)雅的昆明世博園里，現(xiàn)在開了約園、春風(fēng)閣、倌秀園等10多家餐廳、酒樓，還有好多的娛樂設(shè)施、夜總會(huì)等。世博園里的酒樓之中，生意最好的是約園酒樓，它開設(shè)在藥園內(nèi)的一家花園餐廳，每一棟小樓，就是一間包房，整個(gè)餐廳占地好幾畝，就只有5間包房，互相之間是隔離得很遠(yuǎn)，非常私密?？盏亻g，種有好多的藥材、植物，環(huán)境可謂是得天獨(dú)厚。菜品非常棒，都是以養(yǎng)身的藥材為主，配以各種常用的食材：魚、羊、牛、豬、蝦、海參等，每一道菜都有自己獨(dú)特的功效，算是食藥同源的一個(gè)典范了。菜品有藥而沒有過多的藥味，每一道菜品的味型都拿捏得很準(zhǔn)：該辣的十分辣、該酸的十分酸、該清淡的十分清淡，有酒店的精致，也有江湖菜的過癮。不愧是劉忠明大師親自主理的酒樓，他可是湘菜大師許菊云的得意門生。

頤皇閣國(guó)宴名菜，個(gè)人認(rèn)為是世博片區(qū)最高檔的商務(wù)宴請(qǐng)酒樓，門口有自己的停車場(chǎng)，可以免費(fèi)停車。大廳、包房、電梯等，都鋪有厚厚的地毯，裝修金碧輝煌的樣子，十分大氣。衛(wèi)生間里，還為客人準(zhǔn)備了一瓶礦泉水，注明為免費(fèi)的漱口水；還免費(fèi)的為客人準(zhǔn)備了棉簽、梳子、香水、洗手液等，考慮得很周到。菜品以野生的海參為主，所有大菜都是各類野生的海參烹制。國(guó)宴御品海參魚凍，88元一份，做得漂亮大氣；128元一份的撈拌海參，很大的盤子端上來(lái)，很費(fèi)服務(wù)小妹的手力，但是好吃，里面的作料多多，海參很香，提前以滾油制作過。雞尾鮮蟲草，菜譜上很藝術(shù)化的樣子，很漂亮。世博吉鑫園是將米線做成了國(guó)宴的滇味文化餐廳，他們推出的世界三大“YAN舞”吸引了眾多的外地游客，觀看大型的云南民族風(fēng)情舞蹈，人均消費(fèi)在200元以上。峰谷野山菌火鍋店以云南山珍為主流產(chǎn)品，在云南野生菌的制作上有一些獨(dú)到的地方。老別墅火鍋花積廚，是這個(gè)區(qū)域最高檔次的火鍋。紫寧州酒樓是一家貴州美食餐廳，它的特色就是環(huán)境時(shí)尚、風(fēng)味獨(dú)特。穿金路上的玉匯天下酒樓，專門制作瑪咖宴，幾十個(gè)瑪咖美食十分有特點(diǎn)，值得一嘗。

九、十里長(zhǎng)街的美食

這個(gè)新興的區(qū)域里，新餐廳很多、洗牌也很快，較穩(wěn)定的有十里桃園酒樓、伊天園、柳記農(nóng)家園，還有君都海鮮酒樓、小白羊肥羊火鍋連鎖、土雞園、麻辣在線火鍋等，是新興的美食小片區(qū)。滇月和風(fēng)昭通鎮(zhèn)雄火鍋的酸湯紅豆豬腳火鍋，味道非常好，值得品嘗?？上б呀?jīng)沒有開了。昆明跳三跳火鍋，是一家以特色仔姜田雞為主要經(jīng)營(yíng)菜品的餐飲企業(yè)，其優(yōu)質(zhì)的田雞自然生長(zhǎng)在四川大山深處，綠色、天然，不用任何現(xiàn)代化的催長(zhǎng)化學(xué)食料，在烹調(diào)過程中也不添加任何化學(xué)添加劑，其鍋底使用了30多種名貴中草藥秘制而成，是秋冬養(yǎng)生的美味佳肴，肉質(zhì)特別鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮嫩，是上佳綠色低脂健康美味食品。

十、新迎小區(qū)美食

這個(gè)區(qū)域的美食，近年因?yàn)榻饘?shí)小區(qū)的興起而顯得較為蕭條，不如過去火爆異常，逐步退出了主流美食區(qū)域的范疇。現(xiàn)在，這個(gè)區(qū)域的美食餐廳中，還值得推薦的地方，是新人人又一村海鮮酒樓、貴州德勝酸湯雞火鍋、建水過橋城、南華鹵面、老東粥皇茶餐廳、重慶老灶火鍋、小敏羊肉館、貴州花江狗東西餐廳、壯家苑文山狗肉餐館、李朝園韓式風(fēng)味酒。樓、臺(tái)灣風(fēng)味雅新餐廳、粗人宣威老火腿莊、味源飯店、金傣園傣族風(fēng)味餐廳、汕頭海鮮、粗茶淡飯餐廳等等，它們分散在復(fù)雜龐大小區(qū)的大街小巷，找起來(lái)很不容易。只有靠自己慢慢尋找。在新迎小區(qū)的入口處小龍村，現(xiàn)在新建了一片商業(yè)區(qū)叫做萬(wàn)象城，里面開了一批新老的酒樓、火鍋店：隔鍋香、麥當(dāng)勞、乙古香牛?；疱伒?，這是乙古香牛牛火鍋距北校場(chǎng)店、嘉年華店后的第三家連鎖店了。乙古香牛牛湯鍋于2011年在教場(chǎng)北路的警官學(xué)院旁開了第一家店，以云南的原生態(tài)黃牛肉火鍋和雙椒牛肉干鍋為主流產(chǎn)品，其牛肉選自云南祿勸山區(qū)和滇東北山區(qū)5年以上的老品種黃牛肉為主，以原汁原味的全牛慢火烹飪手法制作，以保證美食的原生態(tài)與安全并重的原則。萬(wàn)象城店還推出了每人每的精致小鍋，除了一大桌子人圍坐歡聚之外，還設(shè)計(jì)了三兩個(gè)好友小聚的卡座區(qū)，慢慢享受黃牛湯鍋的美味。這家新店還推出了牛肉酥肉、牛肉餃子、牛干巴、干鍋蝦、干鍋牛蛙、干鍋螃蟹等新產(chǎn)品，讓食客有更多的選擇。

十一、官南大道美食

官南大道是過去是一片田野，有全國(guó)著名的大蓉和酒樓昆明連鎖店，有一些規(guī)模、檔次較為低的小餐廳。這條路上，最值得推薦的是大蓉和瓦缸酒樓，它曾獲得“中華餐飲名店”等榮譽(yù)。昆明店的營(yíng)業(yè)面積達(dá)4000余平方米，擁有28個(gè)風(fēng)格各異的豪華精美包間，可同時(shí)容納1000余人進(jìn)餐。其菜品新穎、亮麗、獨(dú)特，是餐飲市場(chǎng)引領(lǐng)了最新潮流、新時(shí)尚的一個(gè)風(fēng)向標(biāo)。每天到大蓉和考察的餐飲同行占了食客的20%以上。旁邊的學(xué)成飯店、豫饌堂別墅會(huì)員酒樓、沾益辣子雞，都不錯(cuò)。官南大道假日灣2棟2-123號(hào)的湘人和,感覺不錯(cuò),味道、價(jià)格,都屬于超值的那一類好吃的餐廳,農(nóng)家小炒、苦瓜炒小干魚、蹶魚、豆干等，味道純正，可能是房租便宜，我們兩桌20人吃了400多元，吃得也很便宜，人均就20元。湘菜館一般都辣椒過份，在這家餐廳吃飯，辣椒放得正好合適，辣而不過，是能吃飽的地方。

十二、金實(shí)小區(qū)的美食

北面最火爆的美食區(qū)域，就數(shù)金實(shí)小區(qū)了，它的興旺與該地區(qū)的樓盤四起有關(guān)，也與人氣指數(shù)上升有關(guān)。在這個(gè)區(qū)域，最著名的餐廳，也是最火爆的餐廳是來(lái)自成都的天香仁和大酒樓、重慶的外婆橋連鎖店、是云南內(nèi)本土滇味的藹若春美食花園酒樓、學(xué)成飯店。還有一些新的酒樓，如老昆明酒樓、火鍋店以河鮮為主的榕水居火鍋、地?cái)偫匣疱仭⒇?cái)富中心酒樓、金平風(fēng)味園、南華草墩屋、名廚國(guó)菜、曲靖圓子雞火鍋等，都是不錯(cuò)的地方。天香仁和大酒樓的環(huán)境都非常好，時(shí)尚、大氣，東西精致又不貴，是昆明目前最好的創(chuàng)新菜餐廳，他們代表了川味的精品美食，他們和大蓉和一起，形成了外來(lái)酒樓的第一梯隊(duì)餐廳。天香仁和，菜品依然以川菜為主，兼收并蓄百家之長(zhǎng)的方針是不會(huì)改變的。此次新開業(yè)，聘請(qǐng)了全國(guó)幾大菜系的名師高廚，推出了杭幫菜、粵菜、贛菜、官府菜等菜系中的代表性菜品。

十三、北市區(qū)的美食

從金實(shí)小區(qū)再往北面走，最近幾年也開始成為新的美食區(qū)域，荷塘月色酒樓、迪拜會(huì)所、澳門豆撈、湘村館、豬圈火鍋昆明店、思茅菜館、財(cái)富酒樓、乙古香牛?；疱伒甑龋问蕉鄻?、選擇也非常多。昆明月牙潭公園正門旁的湘村館，大玻璃、不銹鋼等模式，以一種更加時(shí)尚的新派湘菜模式，非常舒適、菜品不錯(cuò)。據(jù)說(shuō)，該酒樓在廣州、福州、等地已經(jīng)開了13家連鎖店，昆明店以電影文化為主題，一進(jìn)門就有許多的電影膠片、老電影機(jī)的展示，傳統(tǒng)的湖南菜肴也在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良和新的包裝，干鍋土鱉、剁椒魚頭、干鍋田雞、手撕包菜、雞汁蓮藕、湖南小炒肉值得推薦。豬圈火鍋昆明店,生意十分火暴，是這個(gè)片區(qū)最火的店。豬圈火鍋”起源于重慶南山，在過去十幾載的老火鍋記憶中，很多食客還記憶尤新的想起當(dāng)年南山餐館一條新的大暴場(chǎng)面和美好回憶。“豬圈火鍋”的旁邊，最近新開了菌說(shuō)傳奇和德莊火鍋，熱鬧起來(lái)了。先說(shuō)德莊火鍋： 3年以后，德莊又回來(lái)了。這次是新的加盟商，位置在北市區(qū)最熱鬧的地方，與豬圈火鍋、君之微火鍋、菌說(shuō)傳奇火鍋扎堆經(jīng)營(yíng)，又有一番激戰(zhàn)。德莊火鍋的新店店面大氣，夜晚特別威風(fēng)。店內(nèi)裝修簡(jiǎn)約時(shí)尚，大玻璃很透亮，就是不透氣，坐在一樓的卡座上，很悶、很熱。菜品不錯(cuò)，德莊三寶：毛肚很脆嫩、酒很爽快、湯很營(yíng)養(yǎng)。蘸水自己配，4元一位，墻上還有意見配方。他們家的芝麻醬非常地道、香氣撲鼻。服務(wù)生雖然不熟悉業(yè)務(wù)，但是很認(rèn)真，加水、加湯很勤快，筷子落在地上能夠很快送新的來(lái)。菌說(shuō)傳奇火鍋，則是新派的云南風(fēng)味火鍋，是北市區(qū)比較高檔的野生菌火鍋。北京路延長(zhǎng)線上的聽牧牛莊的牛肉很棒，可以同日本的和牛媲美。它是云南海潮集團(tuán)天牧牛肉產(chǎn)業(yè)有限公司在云南尋甸縣小涼山擁有1000多畝生態(tài)牧場(chǎng)養(yǎng)殖的高品質(zhì)牛肉，年出欄綠色肉牛3000多頭，目前在昆明有幾十家優(yōu)質(zhì)高端牛肉銷售店，聽牧牛莊出售的的獨(dú)龍牛，具有基本野性，它和本土牛交配進(jìn)化，相對(duì)肌纖維較細(xì)，肉質(zhì)鮮美。BMY生長(zhǎng)在高原的特殊環(huán)境、良好的空氣質(zhì)量和水質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境，導(dǎo)致其肉的品質(zhì)有獨(dú)特的風(fēng)味。

十四、雙龍橋的美食

雙龍橋美食是昆明著名的狗肉一條街，老昆明都知道雙龍橋。雙龍橋的狗肉以狗三爺?shù)淖畛雒?。因?yàn)楣啡隣數(shù)拿麣馓罅耍粭l不長(zhǎng)的街上，10家有8家取的名字與“三爺”有關(guān)，三爺狗肉大刀王、唐三爺、狗三爺?shù)鹊?，近年?lái)，除了打三爺牌外，又增加了正宗蒙自沙鍋狗肉烤狗排、譚家營(yíng)太胖子哥倆狗肉、建水燒烤狗肉等一些新的店家，狗肉一條街的10多家狗肉攤上，雖然是宵夜攤，但是在晚上7點(diǎn)中就可以吃到狗肉了。價(jià)格上幾乎家家一樣，狗肉60元一斤，狗肉米線5元一碗。狗肉稱好以后，可以要求做成涼片或者清湯，一些攤上還有烤狗排、烤狗臉、烤狗尾、烤狗鞭等許多吃法。整條街因?yàn)橛绊懯腥莺徒煌ǎ粧呤幜撕脦谆?，最近已?jīng)被清理得很“干凈”了，一些狗肉攤稍后又悄悄搬回，可謂是野火燒不盡、春風(fēng)吹又生，還有一些留守的狗肉攤在附近找到了小商鋪，繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。

十五、豐寧小區(qū)美食

這里也許是滇西片區(qū)的地州縣的辦事處集中地，這里的美食有一個(gè)最大的特色是地州風(fēng)味餐廳特別多，在這個(gè)片區(qū)，有來(lái)自迪慶的藏族餐廳、馬吉阿米藏族餐廳、中甸酥油茶館香巴拉、楚雄州辦事處的彝人會(huì)館、大理的白族餐廳龍美園、有彝家鯽殼魚農(nóng)家飯莊、有人盈園洋芋雞、又一村私家菜館和一家生意很好的伊天園牛菜館老店。與迪慶州辦事處樓下的餐廳用的是一個(gè)名字：都叫香巴拉，據(jù)說(shuō)是一個(gè)老板。昆明豐寧小區(qū)經(jīng)營(yíng)時(shí)間最長(zhǎng)的藏族式餐廳，香格里拉的雪山圖片、藏族的裝飾、轉(zhuǎn)經(jīng)筒、香格里拉的圖片、泥西黑陶制作成的茶壺火盆、裝飾性的藏式火塘、兩張雕花長(zhǎng)方形桌子拼成一個(gè)正方形，十分具有民族特色。這里有非?？煽诘娘埐?，特色菜肴為清湯牛肉、酥油茶、水燜粑粑、藏式臘肉、豬肝扎炒洋芋絲、涼拌苦瓜等家常菜肴做得都十分好吃，便宜，人均就10多元人民幣，簡(jiǎn)直成為了我們中餐AA制的第二食堂，一周經(jīng)常要光顧2次以上。豐寧小區(qū)菜市場(chǎng)的小巷子，是吃燒烤的好地方，海鮮燒烤、各類燒烤都很多，值得一嘗。在校場(chǎng)西路上，有彝家牛湯鍋、任家菜餐廳、滇國(guó)菌都幾家餐廳，其中彝家牛湯鍋人氣最火暴，經(jīng)常需要提前去把桌子，店面不大、15張桌子的小店很有特色。教場(chǎng)東路的乙古香牛湯鍋，也是比較好吃的祿勸風(fēng)味的老品種黃牛湯鍋，牛香湯鮮。值得一嘗。

十六、祥云街美食

祥云街地處昆明的市中心，這個(gè)片區(qū)的美食以風(fēng)味小吃為主，南強(qiáng)街和祥云美食城中，包容了幾十家滇味小吃。昆明許多傳統(tǒng)的老牌子小吃店都在這里開了門面，包括南來(lái)盛越南小吃、建新園過橋米線等等。這里有昆明最著名的云平罐罐米線、罐罐腦花，同時(shí)還引進(jìn)了一批新口味小吃，諸如臺(tái)灣稻草人小吃、南洋風(fēng)味小吃等等。南強(qiáng)街口的南強(qiáng)鹵面賣了幾十年，生意爆好。這里的火鍋以上九河火鍋、胖子火鍋?zhàn)顬橹幕疱佡u了7、8年，以包漿豆腐最好吃，近來(lái)搬遷了新店，上環(huán)境上有了很大的進(jìn)步。這里的茶餐廳以隔鍋香最為出名，打牌的人可以在里面坐一天，到了吃飯時(shí)間，就來(lái)一份炒飯或者燴飯打發(fā)。祥云薈館、飛虎樓都開在老房子中，生意非常好，老昆明家常菜很受歡迎。

這個(gè)區(qū)域的大眾化火鍋，還有胖子火鍋、老幺火鍋，人起極其旺，10多元一位的消費(fèi)，特別受年輕人喜歡。

十七、昆都美食

仟和骨頭王火鍋、老粥廟會(huì)、年輪昆都店、鴻鑫牛菜館、東東洋芋雞、蘿卜頭小鍋米線、傣家竹樓、阮家傣味(新聞路店)、飛陽(yáng)鐵板燒、稻香坊、將軍樓、泰來(lái)餐廳等，都是有些年份的老牌餐廳，味道都不錯(cuò)。生意最火爆的餐飲食仟和骨頭王，它起源于昆都。是以一鍋骨頭為主、兼做云南野生菌烹飪和滋補(bǔ)的特色火鍋，此品湯濃醇厚，口感舒適，回味綿長(zhǎng)，老少皆宜，成為廣大食客的最愛。他們還獲得“全國(guó)綠色消費(fèi)餐飲名牌、云南省餐飲行業(yè)二十強(qiáng)、云南省金牌火鍋、 2008云南火鍋美食節(jié)十大經(jīng)典火鍋、云南五心（環(huán)境舒心、服務(wù)貼心、菜品合心、質(zhì)量放心、消費(fèi)稱心）餐飲企業(yè)、云南省消費(fèi)者最喜愛餐飲品牌十強(qiáng)企業(yè)”等多項(xiàng)殊榮。公司相繼在麗江、騰沖、曲靖、大理以及省外的貴陽(yáng)、六盤水等地開設(shè)了加盟店。南澗無(wú)量山烏骨雞從2012年初進(jìn)入昆明，就以專賣店的形式在昆明市內(nèi)東西南北四面開花，如今，該品牌新創(chuàng)的餐飲旗艦店品牌——“湯吃點(diǎn)”南澗無(wú)量山烏骨雞湯米線旗艦店又將呱呱落地。昆都的湯吃點(diǎn)旗艦店24小時(shí)營(yíng)業(yè)，為食客們帶來(lái)南澗無(wú)量山烏骨雞全系產(chǎn)品，除了主營(yíng)雞湯米線，還有南澗無(wú)量山烏骨雞湯泡飯、土雞套飯、雞湯卷粉、土雞火鍋等可供選擇。湯吃點(diǎn)還向消費(fèi)者鄭重承諾：不使用任何雞精、味精等提鮮調(diào)味品，以保證讓消費(fèi)者能品嘗原汁原味的南澗無(wú)量山烏骨雞特色美味。

十八、世紀(jì)城周邊美食

作為新昆明與老昆明的交界中心，世紀(jì)城周邊的餐飲行業(yè)生機(jī)勃勃，大大小小開了不下200家，在金源大道的整條路上，都是餐廳，特別是世紀(jì)金源廣場(chǎng)里面，宏大的商城之中，3、4兩層樓都是各種各樣的餐廳或者火鍋店，40多家企業(yè)規(guī)模都很大，海源美味海鮮火鍋、羊蝎子火鍋、宣威老火腿館興人園、黔豐樓貴州菜餐廳、澳門豆撈、毛家飯店世紀(jì)城店、貴州花溪清湯鵝、思茅菜館、百味閣、優(yōu)客潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)茶餐廳、金太陽(yáng)香辣蟹、味源世紀(jì)店、家府園等，形成了大都市的集中美食商圈。在圍繞世紀(jì)城的另外一邊，就是珥季路得世紀(jì)銀都美食休閑廣場(chǎng)，在這里，又最大的桑拿浴場(chǎng)大澡堂、最大的俱樂部銀河皇馬，還有來(lái)自保山的火瓢牛肉。這個(gè)區(qū)域，最出名的云南特色風(fēng)味是朱家村無(wú)名燒烤，藏在朱家村立交橋下面，又是一家無(wú)名英雄！店里墻上寫著幾個(gè)大字：每逢周日休息！也有人說(shuō)周六偶爾也不開門，有點(diǎn)拽！據(jù)說(shuō)朱家村立交橋修了2年他們都沒有開門，立交橋修好之后依然開門就火爆。有點(diǎn)年頭的燒烤（有18年的時(shí)間了），老板姓王，兩口子胖胖的，很有福氣的樣子。昆明最好吃的燒烤之一，應(yīng)該是排名可以靠近前三位的超級(jí)好吃的燒烤。位置非常難找，沒有店名、沒有招牌，只有晚上開業(yè)，白天從門口過你一定不知道晚上它的繁榮。他們家的烤豬腳最好吃，可以同江湖一盞燈有得一拼，江湖一盞燈是紅鹵，他們家的是白鹵，一個(gè)是大豬腳、一個(gè)是小豬腳，各有千秋。他們家的豬腳有點(diǎn)貴，15塊錢一只，一般就分解成為3瓣至4瓣烤熟，按照老劉的說(shuō)法，是：剛剛好！味道剛剛好、大小剛剛好、扒糯軟硬剛剛好、香辣程度剛剛好……唯一的問題是，好吃是好吃，就是不能吃太多，太油膩了，喜歡吃大肉的人倒是過癮得很！他們的干佐料好吃、香，所以把所有東西都烤后就蘸來(lái)吃，也就樣樣都好吃了。衛(wèi)生方面，他們做得好。另外一點(diǎn)，他們家的點(diǎn)菜架子上專門掛了一個(gè)紗布的簾子，旁邊還有兩個(gè)專門招呼蒼蠅的粘子布，上面逮著了好多的蒼蠅，比起其他的燒烤攤衛(wèi)生多了。燒烤是珥季路的一大特色，李家燒烤是世紀(jì)城比較好吃的燒烤之一，勐海烤雞、烤扇貝、烤秋刀魚、烤生蠔都十分好吃，蘸水、佐料好，烤制的水平也比較高。吃燒烤的時(shí)候，點(diǎn)了幾個(gè)他們家的傣家風(fēng)味菜肴，既然比燒烤還要好吃：酸筍煮洋芋絲湯最過癮，酸辣刺激、開胃下飯，芭蕉花炒肉、菠蘿飯都比較地道，有版納風(fēng)味。這條街上，還有一家老店，潮汕鴻興牛肉火鍋店，是原來(lái)黃瓜營(yíng)的著名燒烤一條街的名牌，以涮牛肉火鍋出名，還有牛肉炒河粉、海鮮粥比較好吃；搬到世紀(jì)城之后，增加了烤生蠔、烤扇貝等項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)的面積擴(kuò)大了，環(huán)境也好了很多，白天也開門了。45元一個(gè)人配餐，一人一盤涮牛肉，增加的是15元一盤，也不貴。他們家味道是潮汕風(fēng)味的蘸料，還有海南好喝的椰子汁：椰果世家，比起椰風(fēng)、椰樹來(lái)好喝多了。

十九、金殿農(nóng)家樂片區(qū)

在圍繞著金殿水庫(kù)10公里的范圍內(nèi)，集中了昆明200多家農(nóng)家樂，專門售賣云南的農(nóng)家飯菜，環(huán)境優(yōu)雅、菜品簡(jiǎn)單、價(jià)格便宜，主要吃土雞，黃燜、清湯、紅燒等做法，都十分到位?，F(xiàn)推薦兩家：貴生農(nóng)家樂，他們家的生意很好、人氣很旺，周末經(jīng)要等待1個(gè)小時(shí)以上才能吃到。他們家的花椒雞與團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)、谷律鄉(xiāng)的不一樣，不是清湯蘸水的那種，而是黃燜的那種，用黃燜雞的做法，加入了大量新鮮的花椒葉子和青花椒，香辣麻鮮，非常過癮，一只雞有3公斤重，沒有幾張桌子吃得完，只好打包回家繼續(xù)吃。是傳統(tǒng)花椒雞的另外一吃法，最近很流行，許多農(nóng)家樂都這么做，也很受歡迎。中午或者晚上用餐時(shí)間很忙，幾乎沒有什么服務(wù)。臘肉、干巴等其他菜肴最好不要點(diǎn)，非常不好吃。蔬菜還可以，用來(lái)解一解花椒雞的刺激。金殿后山還有許多專門賣版納烤雞的、清湯雞的，都還不錯(cuò)，可以隨便吃吃。最近火爆的紫云火塘啤酒農(nóng)莊，生意好、價(jià)格合理、味道不錯(cuò)，我們周末去的，生意很好，等待一鍋雞，要1個(gè)多小時(shí)，客人太多的緣故，人很多，要有耐性呢哦！啤酒雞的味道不錯(cuò)，香辣過癮，火爐很棒，就是夏天有點(diǎn)熱，冬天就適合了。價(jià)格還公道，人均在60元左右。

二十、官渡古鎮(zhèn)

一個(gè)新興的美食城已經(jīng)初具規(guī)模，現(xiàn)身于昆明文化景觀之地：官渡古鎮(zhèn)。許多州市的美食，開始在那里呈現(xiàn)出一個(gè)老昆明城區(qū)故事，原本只是官渡八景再現(xiàn)的仿古建筑群里，來(lái)自大理的鶴慶私房菜館、普洱思茅野菜館、麗江的臘排骨火鍋、紅河久鼎家常菜、怡得飯莊、味豪軒農(nóng)家菜、祿勸的彝家菜、會(huì)澤壯羊樓、彌勒鹵雞米線、竹園羊湯鍋、宜良的粑豬腳米線、老炊鍋連鎖店、官渡三寶、留煥小吃、眼鏡粑粑、大理粑粑……讓旅游為主的官渡古鎮(zhèn)，更兼具了云南色彩和味道的魅力，成為新昆明片區(qū)的新興旅游勝地。逛古鎮(zhèn)、品美食，成為旅游昆明古鎮(zhèn)的一大流行趨勢(shì)。作為老昆明的發(fā)源地、古滇文化的發(fā)源地，它的魅力更加展現(xiàn)出來(lái)。重新打造這個(gè)旅游勝地，柯潤(rùn)公司用了不到一年的時(shí)間，已經(jīng)通過官渡老廟會(huì)等傳統(tǒng)節(jié)日的復(fù)古大型活動(dòng)，讓它煥發(fā)出了更新的魅力。大理會(huì)館南詔私房菜，是官渡古鎮(zhèn)、南市區(qū)最大的云南風(fēng)味餐廳，也是是昆明最大的一家大理風(fēng)味餐廳，這家餐廳的包房很有意思，46間包房，用了大理各市縣的地名或者風(fēng)景區(qū)的名字：雞足祥光、大理廳、南詔廳、鶴慶廳、洱源廳、洱海廳等，并在包房里配有相應(yīng)的照片或者繪畫作品，做足了文化的戲，似乎讓人到了大理那秀麗的山水間。打開菜單，一大堆的大理各縣美食映入眼中：大理沙壩魚（酸辣鯽魚）、鶴慶豬肝鲊、小黑藥蒸肉餅、豬肝鲊燒芋頭、阿鵬燒豬肉、喜洲破酥粑粑、耙肉餌絲、鶴慶吹肝……其中許多的菜肴還配有鶴慶西歸、禪花、佛掌參、白芨、天麻、當(dāng)歸、麥冬、石菜花、豹鞭等藥材，以達(dá)到藥食同源。

二十一、團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)、谷律鄉(xiāng)農(nóng)家樂片區(qū)

土基做的老房子團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)、谷律鄉(xiāng)，也是昆明最大的農(nóng)家樂集結(jié)地，至少200多家農(nóng)家菜餐廳，幾乎吃遍布到處，值得推薦的也是兩家：好寶箐有機(jī)農(nóng)莊，是云南省第一家有機(jī)農(nóng)莊，專門生產(chǎn)有機(jī)蔬菜，并有160畝蔬菜供超市。他們自己的山莊里，有一個(gè)園林式餐廳，每個(gè)季節(jié)都能吃到各種各樣的有機(jī)蔬菜。簡(jiǎn)單的用山泉水煮出來(lái)，鮮美、甜嫩，沒有農(nóng)殘、農(nóng)藥，吃得非常放心和非常舒服。好寶箐還有自己養(yǎng)的土雞，燉一只來(lái)吃，味道非同一般。簡(jiǎn)單的方法做出來(lái)的蔬菜、肉類，對(duì)身體好、口感也好。還有住宿、爬山等項(xiàng)目可以選擇。花椒雞是團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)、谷律鄉(xiāng)的拳頭產(chǎn)品，家家農(nóng)家樂都會(huì)做，做法簡(jiǎn)單、操作容易，味道刺激過癮，一吃難忘。做花椒雞有一個(gè)原則，就是要很好的土雞，現(xiàn)殺現(xiàn)煮，講究新鮮，不進(jìn)冰箱什么的。煮的過程也很簡(jiǎn)單，但是都用農(nóng)村的土灶、柴火、大鐵鍋煮熟，雞撈出來(lái)切成塊，雞湯用大碗先送上，每人一碗，清香撲鼻。煮好花椒雞后的最重要一個(gè)程序，就是現(xiàn)場(chǎng)到院子里采摘來(lái)新鮮的花椒葉子和新鮮花椒，用開水一沖，加上鹽巴、味精即可用來(lái)做涼雞的蘸水，蘸一口吃一嘴，滿嘴的鮮麻味道刺激無(wú)比，可以麻得人頭皮豎立起來(lái)，可以麻得人嘴皮麻木、頭腦麻木。在麻死人的情況下，桌子上的農(nóng)家大白菜、大苦菜、洋芋、野菜等，就成為解麻的最佳爽口菜肴；當(dāng)吃上一會(huì)兒其他農(nóng)家菜之后，發(fā)誓不再吃花椒雞的筷子又會(huì)不聽話地伸向要命的雞肉。谷律盛產(chǎn)好花椒，所以花椒雞最好是谷律，其次是團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)，谷律的青山飯店據(jù)說(shuō)是第一家賣花椒雞的農(nóng)家樂，生意非?；鸨?。

二十二、宜良小麻鴨美食

昆明人喜歡享受，最大的問題是昆明人周末去的近處，如金殿、西山、團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)等地周末真是人山人海，釣魚要搶、吃飯要搶，昆蟲們太多，夏季的周末到哪里？其實(shí)，我們好多人都忽略了一個(gè)好地方，就是宜良。我?guī)鸵肆伎偨Y(jié)了一哈：宜良有三寶：溫泉、菌子和麻鴨，這三樣?xùn)|西都是值得反復(fù)玩味的。菌子是夏季的最大誘惑，過了這個(gè)季節(jié)，麻鴨與溫泉也一樣的受人歡迎。宜良三寶的享受方式如下：先上山去撿菌子，然后去吃小麻鴨或者宜良烤鴨，然后去泡溫泉，一天的時(shí)間久安排得非常豐富和健康（到農(nóng)家樂打麻將的屬于另類葉公好龍者就不要去了）。夏季撿菌，可以換個(gè)地方，到宜良狗街鎮(zhèn)吧，那里流傳著這樣一句民諺：“山上有林子、山中有菌子、山間有塘子、山溝有谷子、村中有游子。當(dāng)然嘍，那個(gè)地方一年四節(jié)都有得玩：春賞花、夏拾菌、秋嘗果、冬吃殺豬飯。”從昆明到宜良就一個(gè)小時(shí)左右的車程，穿過宜良的壩子（山間小平原）再到宜良的狗街一個(gè)叫做“小哨”的村子，這一片菌子出的最多的又是且息村，又是一個(gè)小時(shí)左右，就進(jìn)入了綠蔭蔥蘢的山區(qū)，這個(gè)壩子邊上的山區(qū)植被非常好，這個(gè)村子又分雞棕寨、干巴菌村、銅綠菌村、青頭菌苑、牛肝菌園、谷熟菌村，各有所長(zhǎng)、各有各的特色，當(dāng)然，在干巴菌村里，也會(huì)撿到青頭菌、牛肝菌、雞樅菌等，只是各有側(cè)重的點(diǎn)罷啦。我們?yōu)榱斯?jié)省時(shí)間，就在小哨村的村口入山撿菌，這么一個(gè)熱鬧的境地，我們一個(gè)小時(shí)還真撿了半背簍的野生菌：干巴菌、青頭菌、銅綠菌、谷熟菌，還是很有收獲的。只是這些野生菌好多都被螞蟻或者其他蟲子吃了一大部分，許多就只有一半好的歪倒在那里。還有外酥里嫩的宜良烤鴨、南羊小麻鴨，還有純天然的“野生溫泉”，總之，太多太多了。宜良南羊人家洪祥飯店，是我最近常去的一家美味餐廳，它在江湖上已經(jīng)有10多年的歷史，藏在宜良的南羊鎮(zhèn)上，當(dāng)?shù)亟行÷轼?，烤得真是的不錯(cuò)，外皮香酥、里面鮮嫩，蘸上醬和大蔥，算是一道美味，一個(gè)喜歡吃肉的人整上一只沒有問題。他們家的鴨子為什么好吃？因?yàn)槠贩N好，是當(dāng)?shù)氐睦掀贩N土鴨，這種稱之為小麻鴨的東東，應(yīng)該是云南最好吃的烤鴨，比起北京著名的全聚德、云南有名的學(xué)成飯店烤鴨都好吃；它們好吃還在于烤制的方法，采取的土法掘燜爐來(lái)烤，烤的材料是松毛圈，真正的古法烤制，要在城市里早就不可能有這么一排土爐、這么多的松毛給你做菜了。

這條路上，最值得推薦的是中國(guó)滇菜研發(fā)中心，它是云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)投資的研發(fā)中心，主要接待上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、外來(lái)的貴賓，一般要提前一天預(yù)訂，人均餐標(biāo)在1000元一位以上；他們家的環(huán)境不錯(cuò)，藏在大學(xué)里面，有自己的一棟樓，一樓的3個(gè)包房還帶有小院子，綠化的不錯(cuò)；二樓有一間很大地房間，高端接待用；他們家的原材料大都選擇綠色、有機(jī)的，還專門配備了一臺(tái)農(nóng)殘?zhí)幚頇C(jī)器；菜品一般以中南海的國(guó)宴為主，國(guó)宴牛排、國(guó)宴獅子頭比較棒；還有一批創(chuàng)新的滇菜，以野生菌為主的菜品也有一批：松露、松茸、羊肚菌等。

這條路上，有家私房菜名店：邢大媽酸辣鯽殼魚店。這是5年前發(fā)現(xiàn)的江湖名店，這家是深藏在居民小區(qū)里的小店，有10多年的歷史，原來(lái)是在龍泉路省建二公司宿舍的柴棚里，沒有店名、沒有招牌、沒有門牌號(hào)，走進(jìn)小區(qū)，順著工棚走到一道小門前，掀開簾子進(jìn)去，就可以看見三桌人在哪里吃喝歡笑，完全是一個(gè)家庭聚會(huì)的樣子；去了幾次，都是等座位，每次去都是不知道有桌子否，后來(lái)要了老板的電話，提前預(yù)定桌子；去晚了也是不會(huì)為你留座位；

他們家的特色菜就是家常，一道酸辣鯽魚賣了10多年，幾乎是人人一條；那個(gè)酸辣鯽魚已經(jīng)是骨酥肉香，一點(diǎn)也不擔(dān)心它的刺會(huì)傷到你；那條魚是老板早早就用香油煎黃，放在鐵鍋里，用小火慢慢地“瀆”（音，小火燜之意），將酸辣的味道深入到魚肉的每一絲里，一人一條，吃起來(lái)十分刺激、過癮，特別下飯；

其余的菜品就是簡(jiǎn)單的青椒洋芋絲、煮火腿、炸花生、小炒肉、炸牛干巴什么的，都是小鍋先做，家常味道，就是十分的舒服。

也許是這個(gè)老老的小區(qū)經(jīng)常被外來(lái)吃飯的車停得滿滿的，造成了小區(qū)居民的不便，這家店去年就搬到了龍泉路上的一個(gè)農(nóng)民的三層樓里，擴(kuò)大了經(jīng)營(yíng)；不過，也是十分難找，在村子的一條無(wú)名小巷子里。