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想必你們已經(jīng)感受到了，入秋以來，天氣越來越?jīng)鏊稍?，帶來了很多身體上的不適感。 每個(gè)季節(jié)都有最適合吃的食材，比如夏天吃綠豆清熱降火，那么秋天該吃什么才最健康呢？  吃紅豆吧！秋天吃紅豆可以增加血液循環(huán)，預(yù)防和改善貧血，讓肌膚更紅潤有光澤。多吃紅豆能消除水腫，瘦腿、瘦臉、瘦小腹。紅豆的鉀含量比香蕉還要高，還是低脂的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。紅豆還能祛濕清熱，利水排毒，秋天不生病。 今天小果兒就給大家?guī)砹思t豆的家常做法，甜蜜軟糯，一口能潤到心里去。從最百搭的豆沙餡，到甜品、湯水、粥、豆?jié){，這些美味你一定無法拒絕！好吃又健康，你還等什么，快試試吧～
▽  by 陽光小屋廚房 ·主料·紅豆 | 250克 ·輔料·冰糖｜50克 ·做法· 1. 紅豆泡十二個(gè)小時(shí)?？梢蕴崆耙灰菇荨?span> 2. 豆子倒入鍋里，添涼水，水比豆子稍多一些，剛好淹過一小截就可以了。大火煮開，小火慢慢熬制。 3. 煮40分鐘后，放入冰糖攪勻，繼續(xù)小火煮15分鐘。 4. 最后的幾分鐘用勺子把豆子壓碎拌勻，把湯汁收差不多快干了為宜，美味的紅豆沙就熬好了～ 小貼士 如果想讓豆子早點(diǎn)泡大，可以用熱水泡，尤其是天涼的時(shí)候。
▽  by zy寶媽小廚 ·主料·紅薯 | 376克、糯米粉 | 150克、面粉 | 40克 ·輔料·自制豆沙餡 | 適量、糖粉 | 1大湯匙、雞蛋液 | 少許、面包糠 | 適量、植物油 | 適量 ·做法· 1. 紅薯洗凈去兩頭，切厚片蒸熟。 2. 紅薯去皮，用湯匙碾成細(xì)膩的薯泥。 3. 薯泥、糯米粉、面粉、糖粉都放入一個(gè)盆里，揉成面團(tuán)餳（靜置）15～20分鐘，面團(tuán)變得柔軟、細(xì)膩。 4. 將紅薯面團(tuán)揉至光滑，揪成小劑子（面團(tuán)），包入豆沙餡，搓成乒乓球大小的圓球。 5. 薯球包好后滾勻蛋液，再滾上一層面包糠，粘牢面包糠待用。 6. 鍋里油溫?zé)?成熱，下入薯丸，中小火炸到薯丸金黃、表皮發(fā)硬即可撈出，用廚房用紙吸吸油，上桌！金黃甜香、外脆里嫩的豆沙紅薯丸就做好了，晾涼一點(diǎn)再吃噢～ 小貼士 1. 紅薯面團(tuán)別太軟了，雖然口感會(huì)更糯，但會(huì)增加炸制的難度。
▽ by 千百度 ·主料·紅豆 | 300克、薏米 | 150克 ·輔料·冰糖 | 50克、清水 | 1500毫升 ·做法· 1. 紅豆用清水浸泡過夜，時(shí)間不宜太長，否則會(huì)發(fā)芽哦。 2. 泡好的紅豆，用清水清洗一下。 3. 鍋中倒水，倒入薏米，開火煮約20分鐘，煮至半熟，加入紅豆。 4. 煮約4、50分鐘，薏米和紅豆都煮熟后，加入冰糖，煮至融化即可。煮的時(shí)候要及時(shí)攪拌，以免糊底。去濕氣消水腫很強(qiáng)大的紅豆薏米粥，熱乎乎地來一碗吧～
▽  by 魚米湯 ·主料· 山藥 | 200克、紅豆 | 100克 ·輔料·白糖 | 40克、裝飾水果櫻桃 | 若干 ·做法· 1. 山藥洗凈隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可。去皮打成山藥泥。 2. 紅豆提前泡水12小時(shí)，然后蒸熟。 4. 紅豆下鍋翻炒，至水干。出鍋時(shí)紅豆表面有一層薄薄的糖結(jié)晶體。 5. 將山藥泥和處理好的紅豆混合，使用模具做造型，裝盤放上點(diǎn)綴水果即可。沒有模具的話就用勺子挖著吃吧～軟糯爽口、滋補(bǔ)養(yǎng)胃，秋天吃非常營養(yǎng)的小甜點(diǎn)噢～
▽  by 潘潘貓 ·主料·鮮芋頭 | 150克、紅豆 | 75克 ·輔料·煉乳 | 適量 ·做法· 1. 將紅豆洗凈，用清水浸泡3～4小時(shí)。 2. 將湯鍋放到火上燒開后，關(guān)火加蓋燜1個(gè)小時(shí)，時(shí)間到了再開中火將紅豆煮爛。 3. 鮮芋頭去皮洗凈，切成小丁，在紅豆湯中加入適量的熱水后放入芋頭丁，煮十分鐘左右至芋頭熟透。 4. 調(diào)入適量的煉乳，攪拌均勻后就是一道美味的甜湯啦～ 小貼士 1. 芋頭一定要好好挑選。最好挑重一點(diǎn)的、紋路多一點(diǎn)的，購買回來的芋頭削皮時(shí)，千萬不要太小氣，皮要削多一些，這樣煮的時(shí)候會(huì)比較快好，也會(huì)比較好吃!
▽ by 魚尾巴 ·主料·紅豆 | 50克、桂圓肉 | 20克、紅棗 | 20克 ·輔料·紅糖 | 15克 ·做法· 1. 紅豆提前浸泡一個(gè)晚上。紅棗、桂圓用水沖洗干凈，并瀝干水分。 2. 紅棗去核，和桂圓分別切碎。 3. 把所有材料放入料理機(jī)中，加入適量清水，攪打成糊狀。 4. 倒入鍋中，加入紅糖，開中火邊煮邊攪拌。煮開后繼續(xù)煮2分鐘即可熄火～對女性超好的桂圓紅豆?jié){，早餐來一杯吧～ |
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