苦味的紅薯有毒甘薯，又稱紅薯、地瓜。如果儲(chǔ)藏不當(dāng)，比如儲(chǔ)藏時(shí)間太久，或者儲(chǔ)存在過于潮濕的地方，紅薯會(huì)受到黑斑病菌的侵襲，發(fā)生霉變。而且，即便用水蒸、煮或火烤，也不能破壞其中的真菌毒素。霉變甘薯中毒比較常見，“這種霉變的甘薯，苦味道的，主要引起的是肝損傷

吃霉變甘蔗，或成植物人“清明蔗，毒過蛇”?！懊棺兏收嶂卸疽彩桥R床上常見，但容易被忽略的真菌毒素中毒?！泵棺兏收嶂卸局饕獣?huì)引起神經(jīng)損傷，會(huì)使得神經(jīng)髓鞘出現(xiàn)變性。這是比較難以恢復(fù)的神經(jīng)損傷。

發(fā)霉蛋遭到雨淋或受潮的雞蛋，蛋殼表面的保護(hù)膜會(huì)被洗掉，細(xì)菌侵入蛋內(nèi)導(dǎo)致變質(zhì)，蛋殼表面也會(huì)發(fā)霉，出現(xiàn)黑斑點(diǎn)，這種雞蛋要直接扔掉。

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