青椒老豆腐

用料：老豆腐，線椒，小米椒

調(diào)料：味精。雞精，鹽，東古醬油

制作方法：

1.豆腐切成片，熱鍋涼油滑鍋3次，煎豆腐金黃色

2.鍋內(nèi)加少許底油【可加豬油】，炒香蔥姜蒜出味，下去青椒炒香，嫩熟

3.加入煎好的豆腐，加入調(diào)料調(diào)味，快速的翻炒均勻

4.出鍋裝盤即可

提示：

1.豆腐要選擇質(zhì)量好一點(diǎn)的豆腐，制作出來(lái)味道才好吃

2.有條件的可以自制豆腐，搭配青椒炒，

3.在這道菜的基礎(chǔ)之上，可以加少許五花肉提香，增加豆腐的香味

4.調(diào)味可以適當(dāng)使用蠔油，辣鮮露調(diào)味，這樣制作出來(lái)的菜肴味道更復(fù)合

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