作者：M·辰

#土耳其篇-7#

親愛的小伙伴們，感謝您一路支持、跟隨“走遍世界博物館”從文明古國(guó)系列的埃及、印度、墨西哥一直走到亞洲系列的新加坡、韓國(guó)、印度尼西亞?，F(xiàn)在，“亞洲系列（四）——土耳其篇（奧斯曼帝國(guó)）”正在進(jìn)行中。小伙伴們，速度圍觀啦！

前面篇幅已述：

“托普卡比宮博物館是土耳其規(guī)模最大、最具影響力與重量級(jí)的博物館，它的前身是奧斯曼帝國(guó)歷代蘇丹（君王）居住了近400年的皇宮。皇宮為南北縱軸、四進(jìn)院落（如圖）。每個(gè)院落中的原宮殿建筑現(xiàn)在分別是不同類別的博物館，如原軍械庫(kù)，現(xiàn)為軍事博物館；原御膳房，現(xiàn)為瓷器展館等”。

今天，咱們將繼續(xù)漫步于托普卡比宮的第二庭院中參觀、游覽。

圖為第二庭院俯視圖。

第二庭院也稱正義廣場(chǎng)，是蘇丹御駕親征以及節(jié)日慶典的場(chǎng)所。重大節(jié)日時(shí)，廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)，場(chǎng)面宏大。

庭院內(nèi)共有四條道路（如圖）：

中間寬闊的主路為蘇丹御道，直通皇宮第三庭院的大門；

御道左側(cè)的兩條路分別通向國(guó)會(huì)議事廳（上篇已述）和后宮；

御道右側(cè)的一條路通向皇宮御膳房，也即現(xiàn)在享譽(yù)世界、大名鼎鼎的托普卡比宮博物館瓷器展館。

正義廣場(chǎng)除了節(jié)日慶典以及迎候賓客外，每個(gè)季度禁衛(wèi)軍們還要到這里來領(lǐng)取薪餉。

蘇丹把這里用作禁衛(wèi)軍的領(lǐng)餉之地是有他的個(gè)人盤算與目的的。每當(dāng)禁衛(wèi)軍們領(lǐng)完薪水，他們就被安排到御膳房去享用美食。如果他們爭(zhēng)先恐后、大快朵頤地?fù)屩?，說明他們對(duì)領(lǐng)到的薪水比較滿意；反之，他們則以不吃飯來表達(dá)不滿。蘇丹關(guān)注到這些細(xì)節(jié)并做出進(jìn)一步的反應(yīng)（天下果真沒有白吃的午餐，吃頓飯也暗藏了這么多心機(jī)）。

（圖為托普卡比宮《宴餐實(shí)錄》中的插畫）

第二庭院中，最吸人眼球的莫過于皇宮御膳房頂那20個(gè)直徑約5米的沖天大煙囪了（10個(gè)圓頂+10個(gè)尖頂），實(shí)在是令人驚羨不已！

御膳房是一座狹長(zhǎng)的平層建筑。其建筑外長(zhǎng)約170米，占地面積寬廣，常年為皇宮內(nèi)約4000人提供膳食給應(yīng)。鼎盛時(shí)期擁有廚師1200余名，可隨時(shí)為10000-20000人供應(yīng)數(shù)以噸計(jì)的燴肉飯和美食佳肴……

我相信這里絕對(duì)是世界上規(guī)模最大的皇宮廚房。走在當(dāng)年的“廚房”中，不難想像這里曾經(jīng)的規(guī)模和喧沸的場(chǎng)面！然而，現(xiàn)在早已人去樓空、物是人非，唯有長(zhǎng)廊盡處的幾間屋子里那些當(dāng)年用過的大鍋、大盆、大鏟等彪悍的炊具還在還原著歷史的盛世。

御膳房，現(xiàn)在是皇宮博物館的瓷器展館。這里收藏著除中國(guó)本土之外，世界上品質(zhì)最高、數(shù)量最多的中國(guó)瓷器，藏品共有10358件。其年代涵蓋了中國(guó)元、明、清三朝600余年的瓷器珍品。這些藏品無論從種類、器型以及紋飾上都具有著舉世無雙的歷史價(jià)值與藝術(shù)價(jià)值，是研究中國(guó)瓷器史、中國(guó)瓷器外銷史以及中、土兩國(guó)千百年悠久關(guān)系、商貿(mào)往來與和平友好史不可或缺的珍貴寶藏。

（圖為托普卡比宮瓷器展館局部?jī)?nèi)景）

公元9至10世紀(jì)，中國(guó)始向西亞出口瓷器。之后，瓷器通過絲綢之路經(jīng)安納托利亞（土耳其在亞洲境內(nèi)的大陸）進(jìn)入奧斯曼帝國(guó)。

一件中國(guó)瓷器不遠(yuǎn)萬里、跨越千山萬水、歷經(jīng)重重險(xiǎn)阻，最終度盡劫波完好運(yùn)抵奧斯曼帝國(guó)，它的身價(jià)也必然因此而珍若拱璧，貴如珠玉。中國(guó)瓷器成為當(dāng)時(shí)奧斯曼帝國(guó)上層社會(huì)王公貴胄顯示身份與地位的高貴之物，豪門之間禮尚往來、饋贈(zèng)禮物也無不以贈(zèng)送（接受）中國(guó)瓷器而感到榮耀。

【圖為大臣手捧精美中國(guó)瓷器向蘇丹獻(xiàn)禮（紅箭頭所指）】

最后說說：為什么奧斯曼帝國(guó)的托普卡比宮會(huì)收藏有世界上除中國(guó)本土外最多的中國(guó)瓷器？

是啊？為什么呢？

原因在此：秀雅精美的中國(guó)瓷器一直是人們社會(huì)地位、權(quán)勢(shì)與財(cái)富的象征，故而達(dá)官貴人總是想盡辦法擁有它。但是，可是，但可是，奧斯曼帝國(guó)有一項(xiàng)非常嚴(yán)苛的制度——“穆哈勒法”制度。該制度規(guī)定：官員去世后其財(cái)物必須收回國(guó)庫(kù)。也就是說官員生前的家財(cái)，其身后統(tǒng)統(tǒng)要被收繳于國(guó)庫(kù)。呃歐！

得益于該制度，我們今天方能在土耳其奧斯曼托普卡比皇宮博物館的瓷器展館看到幾乎涵蓋了元、明、清三朝、六百余年間中國(guó)外銷西亞的各類瓷器珍品。同時(shí)，我們也從中看到了13至19世紀(jì)間中國(guó)瓷器的發(fā)展史。

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