沈淵如《蘭花》之六蘭花的生態(tài)和特征


        本書(shū)所談蘭花，主要指地生蘭中春蘭、蕙蘭、建蘭、秋蘭、寒蘭、報(bào)歲蘭?，F(xiàn)按它們的根、莖、葉、花等，分述如下：

      （一）根

      地生蘭根是叢生的須根系，肉質(zhì)，間或從須根上生出分節(jié)支根，蘭根概無(wú)根毛。一般春蘭根較細(xì)，徑約0.4厘米左右，蕙蘭徑約0.5厘米，而建蘭、秋蘭、寒蘭、報(bào)歲蘭根較上述稍粗長(zhǎng)。蘭根內(nèi)貯豐富的水分和養(yǎng)料，按根的結(jié)構(gòu)可分為內(nèi)、中、外三部分，最外層為包圍全根的根皮組織，主要起著吸收和保護(hù)水分的作用，所以，對(duì)蘭花澆水不宜過(guò)勤，否則，土壤過(guò)濕，容易引起根部腐爛。根皮之內(nèi)為皮層組織，皮層細(xì)胞都是活細(xì)胞，有點(diǎn)含有針狀結(jié)晶體，有的含有共生的根菌。當(dāng)肉質(zhì)根折裂時(shí)，其中有一粗約0.1厘米的黃白色纖維梗，稱為中心梗，不易折斷。培養(yǎng)多年的伏盆蘭根，在干燥時(shí)，健壯的根呈亞白色，幼根衍生時(shí)多為嫩白色，如裸露在盆面或泥外，因受濕氣關(guān)系，呈青綠色或暗灰色。蘭根有蘭菌與它共生，借此得到更多養(yǎng)料，促使繁茂，所以我國(guó)傳統(tǒng)采移蘭花必須帶些宿土，且忌用利器挖掘，也就是這個(gè)道理。

      （二）莖

      地生蘭沒(méi)有明顯的莖，只有根莖與花莖的之別。在根、葉相接處有一肥大的假球莖，其形式有柱形、梭形、卵形、球形和扁球形，都向上著生，全露或微露在泥面上，在栽種時(shí)不應(yīng)將它全部埋沒(méi)泥中。假球莖的大小按種類(lèi)不同而相異，例如春蘭和蕙蘭一般高約1--1.5厘米，徑寬為1厘米左右，其他類(lèi)更為壯大。健壯的假球莖外面全由綠色葉片包覆著，至衰老后，葉片枯萎或萎縮。裸露的假球莖呈黃色或黃綠色，這時(shí)假球莖上殘留著枯老纖細(xì)的絲狀葉痕物。假球莖按我國(guó)藝蘭中俗稱蘆頭、蒲頭、龍頭等，其中貯藏養(yǎng)料和水分，一般能有三、五年生命，當(dāng)進(jìn)入衰老期，還能衍生假球莖，每當(dāng)黃霉至盛夏或初秋時(shí)季，從假球莖基部滋生出葉芽和花芽。另一種莖是花莖（即花葶、花梗），外面包覆著數(shù)層苞葉。

      （三）葉

      可分為尋常葉和苞葉二種。從假球莖上簇生出的葉稱為尋常葉，呈線形或帶形，無(wú)明顯葉柄，葉束都一次長(zhǎng)成，全緣或邊緣有細(xì)鋸齒，平行脈，常綠硬革質(zhì)，葉面大多為暗綠色，葉背較淡，葉梢尖銳或圓鈍。春蘭葉幅闊約0.4--0.8厘米，長(zhǎng)約20多厘米；建蘭、寒蘭較寬長(zhǎng)；報(bào)歲蘭更寬，約在1.5厘米以上。葉片中央的中脈向葉背凸出或微凸，借以支撐蘭葉向上著生，雖受風(fēng)吹飄搖仍不易折斷。每五至七、八葉組成束（每束在我國(guó)蘭藝中俗稱為“筒”或“莊”，每束應(yīng)以三片葉為起算）。春蘭和蕙蘭每束標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有3--5片葉，其他類(lèi)稍多些。蘭花葉片姿形各異，現(xiàn)將各種葉型分述如下：

      1.肥環(huán)葉  葉片顯得特別肥厚，壯闊，葉尖都成鈍形，葉色深而濃，且呈半環(huán)形，此類(lèi)尤其在春蘭和蕙蘭中的荷瓣型較顯著，例如春蘭中鄭同荷、環(huán)球荷鼎、魁荷素等；蕙蘭中勝利大荷、大綠荷等。

      2.垂軟葉  又可分為鐮形和弓形。葉片自基部斜生至中段起，漸向外斜垂或轉(zhuǎn)折，春蘭和蕙蘭中這些形式最顯著；秋蘭、寒蘭多數(shù)呈弓形；報(bào)歲蘭中綠儀素呈弓形。

      3.直立葉  可分直立形和斜立形。葉束大多向上直立生長(zhǎng)，如春蘭中汪字，蕙蘭中泰素、翠蝶等最為典型；夏蘭中閩蕙、建蘭。斜立形如建蘭中青梗四季；報(bào)歲蘭中立葉十八開(kāi)；寒蘭中立葉青寒蘭、臺(tái)灣白蜂素等。

      4.扭卷葉  這類(lèi)葉片較厚，且略呈扭卷狀，以春蘭中綠云常有這種形式出現(xiàn)。

      5.鑲邊葉  每片葉自葉尖至基部?jī)蓚?cè)葉緣鑲嵌0.1厘米金黃色或銀白色，花朵瓣邊緣亦鑲有如此色彩，在春蘭和蕙蘭中僅在尖狹瓣形花中見(jiàn)此，在梅、荷、水仙、素、奇瓣中尚未發(fā)現(xiàn)。另在報(bào)歲蘭中亦有白色或黃色鑲邊的，例如金邊墨、銀邊大貢等。

      6.短壯葉  葉片特別短矮肥壯，直立或斜立形，一般高僅5--8厘米。主要都在春蘭中，最典型如蓋荷，它的花朵、花莖都特別矮小，余如端秀荷、高荷等。

      除上述各種葉型外，尚有我國(guó)臺(tái)灣省的斑葉蘭，以及日本的一些觀葉品種（有葉尖部鑲嵌異色或葉面上散布粗細(xì)異色條紋、斑暈等）。

      按我國(guó)傳統(tǒng)藝蘭，對(duì)春蘭和蕙蘭葉型，結(jié)合花瓣瓣型總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為凡葉尖起溝，兜到基部為佳，梅瓣的葉性較硬，水仙瓣之葉性糯，凡肥闊厚實(shí)，絕大多數(shù)出荷瓣或闊瓣花。

      另一種葉，就是包在花莖上的變態(tài)葉，由于退化變成膜質(zhì)鱗片狀，基部為鞘形，俗稱為殼，為植物學(xué)上稱為苞葉，它主要起著保護(hù)花蕾作用。苞葉基部最外兩張有硬角質(zhì)，內(nèi)部幾張呈軟膜狀，我國(guó)藝蘭家常根據(jù)它的顏色和上面筋紋、沙暈，作為辨識(shí)花蕾演變中花瓣瓣型分類(lèi)的依據(jù)。春蘭苞葉有五層，盛放時(shí)花序頂端的一枚苞片有的聳出花朵，有多低于花朵；蕙蘭等一莖多花的苞葉有7--9層，且每朵花的花柄基部都有一片短狹軟膜包葉。春蘭和蕙蘭的苞葉的大小、寬窄、色彩都與瓣型有關(guān)。

      （四）花

      蘭屬的花都為不整齊花，花單生或由多個(gè)具長(zhǎng)短略等的花柄的花，著生在長(zhǎng)花莖上，排列成總狀花序。就其花的構(gòu)造來(lái)講，有六瓣一蕊（柱蕊），分為三輪。（圖2，3）最外面一輪時(shí)形狀相似的三片萼片，藝蘭術(shù)語(yǔ)稱為外三瓣。中間一輪三片俗稱內(nèi)三瓣，其上側(cè)二片縱生平行，比外三瓣略短，俗稱捧瓣；下側(cè)一片俗稱唇瓣或舌呈絨毛狀，上面散布紅色或紫紅色點(diǎn)塊，具有這種顏色者稱為葷瓣花，如舌上呈純綠、白、微黃色稱為素瓣花。最里層，為雌雄蕊所組成的柱蕊，俗稱鼻或香子，它是蘊(yùn)藏香氣的部分。柱蕊頂端為雄蕊，外有花粉蓋，內(nèi)有花粉室，含有花粉塊，花藥無(wú)柄，花粉塊的下部有伸長(zhǎng)的粉柄塊，即胚芽，其基部有膠粘盤(pán)。在柱蕊的頂端為向前的下面有一凹洞，內(nèi)有粘液，這粘液常被昆蟲(chóng)作為傳粉時(shí)的媒介物。雌蕊由三枚結(jié)合的心皮組成，子房下位，側(cè)膜胎座，胎座內(nèi)含有多數(shù)倒生胚珠。

      （五）果實(shí)

      蘭花的雌蕊受精后，花瓣逐漸凋萎，而子房逐漸膨大成綠色棍棒狀，大約經(jīng)過(guò)6--12個(gè)月，種果成熟，果皮由黃綠色轉(zhuǎn)成褐色。果實(shí)概為柱形，具有三角，果實(shí)形狀依種類(lèi)不同而異，這是有助于鑒別分類(lèi)的。春蘭種果較短矮，一般高約3--4厘米，蕙蘭等稍為長(zhǎng)大，粗壯些。秋蘭種果與建蘭、蕙蘭的種果相似。寒蘭與報(bào)歲蘭相似。蘭科植物的果實(shí)均為蒴果，呈三角或六角形，每角自頂至基部有粗約0.3厘米的長(zhǎng)棱，稱為果脊柱。當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，每一果瓣平面中央的果脊柱自蒴果頂端彈開(kāi)，果瓣產(chǎn)生倒錐形裂縫，便于種子從裂口濺出。

      蘭花種子極為微小，細(xì)如灰塵，一般呈長(zhǎng)紡錘形，用肉眼幾乎辨認(rèn)不清，每粒種子只有0.3-+-.05微毫克重量，它沒(méi)有胚乳，只有一個(gè)簡(jiǎn)單的胚，外面包著疏松、透明、不易透水的種皮，種皮上有許多增厚的木質(zhì)化的條紋，胚內(nèi)含有很少的養(yǎng)分，絕大部分為脂肪類(lèi)的含物。由于蘭花種子微小，數(shù)量多（每一蒴果內(nèi)含有種子約一萬(wàn)粒左右），同時(shí)種皮有很大的浮力和具有特別抗水濕能力，所以當(dāng)種子外濺后，隨水流傳播亦無(wú)影響。蘭花發(fā)芽率甚低，又不易保存，以成熟后播種為好。

沈淵如《蘭花》之七我國(guó)常見(jiàn)蘭花種類(lèi)及其主要園藝品種

        我國(guó)地生蘭種類(lèi)繁多，經(jīng)過(guò)人們長(zhǎng)期引種栽培，逐步選育出許多富有一定觀賞價(jià)值的品種，根據(jù)開(kāi)花季節(jié)的不同，人們把二、三月間花開(kāi)一莖一花者稱春蘭；仲春之際一莖數(shù)朵花者稱蕙蘭；在六、七月間開(kāi)花一莖多花者稱夏蘭；在八、九、十月間開(kāi)花一莖多花者稱秋蘭；在十一、十二月間一莖多花者稱寒蘭；農(nóng)歷正月開(kāi)一莖多花者稱報(bào)歲蘭。在我國(guó)傳統(tǒng)藝蘭中，特別對(duì)春蘭和蕙蘭按花瓣的形狀和苞葉的顏色進(jìn)一步加以分類(lèi)，其他都沒(méi)有瓣型的嚴(yán)格區(qū)分了。現(xiàn)將各種類(lèi)的特征和主要園藝品種分述如下：

      （一）春蘭

      1.梅瓣  外三瓣短圓，形似梅花的荷瓣，捧瓣起兜，唇瓣舒直，硬而不向后卷。主要品種有宋梅、湯梅、望京梅、桂圓梅、萃英梅、天章、十圓梅、綠英、瑞芝梅、養(yǎng)安、天綠、秦梅、永豐梅、榮祥梅、發(fā)揚(yáng)梅、省梅、玉環(huán)、黎陽(yáng)申奎、小鳳、無(wú)雙梅、鶴市梅、有成梅、祥字、翠鶴、天興梅、賀神梅、代梅、浙江第一梅、東萊、集圓、太原梅、震淞梅、瑞梅、小打梅、玉梅、萬(wàn)字、吉字、夏奇、春雨等等，這些都是我國(guó)春蘭梅瓣中傳統(tǒng)名種和新種。其中以宋梅為梅瓣中典型，玉梅屬白舌梅。






      2.荷瓣  該類(lèi)外三瓣肥厚、寬闊，形似荷花的花瓣，捧瓣不起兜，形似微開(kāi)蚌殼，唇瓣比其他瓣型闊大。按其花形大小又可分為：

      小型  每瓣徑寬0.8厘米左右，長(zhǎng)約1厘米，例如蓋荷。

      中型  每瓣徑寬約1--1.2厘米，長(zhǎng)約2厘米多，例如高荷、端秀荷、環(huán)球荷鼎、綠云（正?；ㄩ_(kāi)品）等。

      大型  每瓣徑寬1.5厘米以上，長(zhǎng)約3厘米多，例如鄭同荷、大魁荷、福田大荷等。

      荷瓣中以鄭同荷和蓋荷為典型。

      3.水仙瓣  外三瓣比梅瓣狹長(zhǎng)，且瓣端稍尖，捧瓣有兜或輕兜，唇瓣下垂或后卷。其主要品種有汪字、方字、汪小尚、養(yǎng)春仙、太極、姚石仙、逸品、蘇州春一品、瓊仙、翠一品、楊春仙、奇峰等。

      另水仙瓣中變種有梅形水仙和荷形水仙。

      梅形水仙  三瓣近似梅瓣或稍長(zhǎng)，捧瓣有兜或微兜，主瓣收根緊，比二片副瓣更為顯著，例如西子、西神、翠文、蔡梅水仙等。

      荷形水仙  三瓣較闊近似荷瓣，捧瓣有輕兜或微兜，例如龍字為荷形水仙之冠，余如善荷仙、水仙大富貴、翠微等。

      4.素心瓣  凡唇瓣上沒(méi)有紅點(diǎn)、塊的都稱為素心瓣。按唇瓣色澤又可分為綠胎素、白胎素、黃胎素、桃腮素（舌根兩側(cè)微有紅暈）、刺毛素（舌苔上隱約有細(xì)微紅色）。至于另有舌苔全紅色者，在我國(guó)春蘭至今還未見(jiàn)過(guò)，僅在資料上談及或傳聞而已。素心瓣苔色以綠色為貴。按三瓣和捧瓣瓣型又可分：

      草素  外三瓣和捧瓣尖狹如雞爪，這種素心瓣形不受重視，但因它屬素唇，藝蘭界還是將它列入細(xì)花行列之中。

      竹瓣素  外三瓣形似竹葉，捧瓣亦狹，三瓣比較質(zhì)薄。例如松鶴素、寅谷素、天童素等。

      荷形素  花形酷似荷瓣形，花瓣豐麗素靜，是素心瓣中最受人們欣賞形狀，例如楊氏荷素、月佩、謝氏荷素、云荷素、張荷素、龍素、魁荷素、翠荷素、文團(tuán)素、文艷素、香草素、俞氏素、國(guó)慶素等。

      梅形素  三瓣形似梅瓣，捧瓣起兜，例如蔡梅素、玉梅、素西神。

      按花蕾苞葉，凡素心瓣多出于綠筋綠殼之中，或白筋綠殼。但白綠殼上具有微紅筋紋者亦偶有素心出現(xiàn)，稱為赤殼素，例如雪蓮素、翠荷素等。

      5.奇瓣  凡三瓣、捧瓣的下半幅部位演變成唇瓣形，或花形成多瓣或缺少，或多唇瓣等均稱奇瓣?，F(xiàn)分述如下：

      （1）蝴蝶型  此類(lèi)副瓣的下半幅部位發(fā)生唇瓣化或捧瓣內(nèi)側(cè)有唇瓣化現(xiàn)象，統(tǒng)稱為蝴蝶。如演變部位上有紅色點(diǎn)、塊稱為暈蝴蝶，沒(méi)有紅色的稱蝴蝶素。又因其唇瓣化幅位大小，更分為：

      全蝴  唇瓣化涉及副瓣縱向部位的五分之二。這類(lèi)以荷形蝴蝶為多，藝蘭界視為珍品，例如彩蝴蝶、淵蝶、冠蝶、迎春蝶等。

      半蝴  僅在副瓣下沿部位呈細(xì)狹或斷續(xù)唇瓣化。這種形式在藝蘭界中大多視作一般性，故極少留種。

      草蝴  三瓣和捧瓣都細(xì)狹而長(zhǎng)尖，唇化部位大多淺微，故被列入劣品，一般不列入名種中。

      捧唇形  捧瓣內(nèi)側(cè)有唇瓣化現(xiàn)象。例如梁溪蕊蝶、蕊蝶、鴛鴦素。

      （2）多瓣形  三瓣發(fā)生多瓣化或花形重疊。例如和合蝶、四喜蝶、綠云、里蝶等。

      （3）多唇形  花形中唇瓣多瓣化。例如二個(gè)唇瓣的素蝶蓮、多唇綠云等。

      （二）蕙蘭類(lèi)

      蕙蘭除依據(jù)梅、荷、水仙、素心、奇蝶五大瓣型分別外，更要結(jié)合苞殼顏色和上面分布沙暈、筋紋，作為具體分類(lèi)。現(xiàn)將其主要特征和典型園藝品種分述如下：

      1.綠殼類(lèi)  本類(lèi)苞殼顏色都呈綠筋綠殼，例如上海梅、潘綠、蕩字、仙綠等。

      2.白綠殼類(lèi)  苞殼基部呈微綠色，漸向上部綠色漸深，及至苞尖又稍淡，例如大一品。

      3.赤轉(zhuǎn)綠殼類(lèi)  苞殼基部呈微綠色，向上漸呈紅色至梢頂又泛出綠中紫暈，例如涵碧、端梅、崔梅、榮梅等。

      4.水銀紅殼類(lèi)  苞殼基部微白，周身呈淡紅色，殼上筋紋色澤碧苞殼稍深，例如萬(wàn)頃含翠、葉梅、瑾梅等。

      5.赤殼類(lèi)  花蕾外層，苞殼呈紫紅色，分布筋紋比綠殼類(lèi)等稍粗，例如程梅、關(guān)頂、元字等。

      6.奇瓣類(lèi)  蕙蘭中奇瓣除類(lèi)同春蘭中所述各種形式外，又有多種新穎形式，如下：

      （1）貓耳捧  捧瓣瓣尖部分向上翻似貓耳狀，例如蜂巧。

      （2）扭瓣形  副瓣呈扭曲狀，例如海鷗。

      （3）波瓣形  三瓣呈波浪狀，捧瓣波曲而瓣尖似貓耳上翻，例如朵云、峨蜂梅。

      （4）蓮花形  所有花朵聚縮成一朵，形似復(fù)瓣蓮花，例如蕙蓮。

      （5）雜樣錦  一葶多花中，有梅、水仙、荷花瓣形式，亦有尖狹瓣（即不具瓣形的行花），例如雜樣錦。

沈淵如《蘭花》之八蘭花的鑒賞和術(shù)語(yǔ)（1）

    蘭花的鑒賞和術(shù)語(yǔ)我國(guó)地生蘭通過(guò)長(zhǎng)期馴化培養(yǎng)，園藝變種甚多，為了歸納和區(qū)別，以及達(dá)到統(tǒng)一認(rèn)識(shí)起見(jiàn)，先輩藝蘭家們根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)蘭花各個(gè)組成部分，都有一定品評(píng)條件和規(guī)范，故產(chǎn)生了專(zhuān)門(mén)術(shù)語(yǔ)。這些術(shù)語(yǔ)不是植物學(xué)上名稱，僅僅是藝蘭中作為評(píng)選和鑒賞花型優(yōu)劣的專(zhuān)門(mén)用語(yǔ)，有的注重色澤，有的注重花莖……等等。所以，藝蘭界評(píng)選出一系列典型名種，如春蘭中以宋梅、集圓、龍字、汪字、萬(wàn)字、小打、鸚哥梅、桂圓梅作為春蘭中老八種；蕙蘭中以程梅、關(guān)頂、元字、染字、大一品、上海梅、潘綠、蕩字作為蕙蘭中老八種。其后，又把樓梅、翠萼、極品、慶華、江南、端梅、崔梅、榮梅作為蕙蘭中的新八種。通過(guò)這些名種各自優(yōu)點(diǎn)，以便促使人們?cè)诟鞣矫婢媲缶１緯?shū)為了提高讀者們便于熟識(shí)名種蘭花和對(duì)它的鑒賞能力，以及進(jìn)一步繼承和發(fā)展我國(guó)傳統(tǒng)藝蘭事業(yè)，現(xiàn)將傳統(tǒng)術(shù)語(yǔ)名稱詳述如下，以供參考、研究。

      （一）色  地生蘭花的顏色，雖然比較單一、純樸，沒(méi)有其他花卉嬌媚妖麗，但它那素靜色澤，高雅風(fēng)韻，卻是一般花卉難以相比的。根據(jù)江、浙一帶的蘭蕙傳統(tǒng)上以綠色為佳，尤以嫩綠為第一，老綠為第二，黃綠色次之，赤綠色更次。凡屬赤花，總以色糯者為上品，色澤昏暗而泛紫色者為下品。其他類(lèi)蘭花，對(duì)色的評(píng)價(jià)因地而異。

      （二）肩  蘭花外三瓣中，中央豎直一瓣稱為主瓣，左右橫向排列兩瓣稱為副瓣。所謂“肩”，即專(zhuān)門(mén)指副瓣著生的形態(tài)：第一種呈水平狀，稱為“一字肩”，屬上品；第二種，當(dāng)舒瓣前后，二片副瓣微微下垂，稱為“落肩”，這種形式較次；第三種，是花剛盛開(kāi)，副瓣就大幅度下垂，與主瓣形成三角形，稱為“大落肩”、“三腳馬”、“八字架”。如呈這種形式，即使瓣形、花品再好，由于外三瓣著生姿態(tài)惡劣，也不足取了，屬劣品；第四種，是副瓣微向上生，稱為“飛肩”，屬貴品。







（三）捧  即內(nèi)三瓣中間向外豎直且靠攏的二片短瓣（比外三瓣略短），捧瓣以光潔為主，按其形式可分：

      蠶蛾捧  形似蠶蛾形。又分硬和軟二種，例如春蘭中的綠英、榮祥梅、梁溪梅，宜春仙等；蕙蘭中的大一品、培仙、蕩字、樓梅、端梅、崔梅、慶華等。

      觀音捧（俗稱觀音兜）形似神話中觀音菩薩，帽沿前端兜形，如春蘭中龍字、春一品，蕙蘭中的老染字等。

      豆殼捧  捧瓣尖端較圓鈍，瓣肉厚，有兜狀，形似蠶豆殼一端形態(tài)，如蕙蘭中的關(guān)頂。

      蚌殼捧  每片捧瓣似空蚌殼般內(nèi)凹外隆，如春蘭中的常熟素、大魁荷，蕙蘭中泰素等。

      剪刀捧  捧瓣似剪刀形，如春蘭中的文團(tuán)素，蕙蘭中的華字、赤團(tuán)子。

      蟹鉗捧  捧瓣瓣背中部隆起，尖端部兜扁，以蕙蘭中的萬(wàn)年梅最為典型。

      貓耳捧  捧瓣前端部分向上翻，狀似貓耳般，如蕙蘭中的蜂巧、朵云。

      短圓捧  捧瓣短而圓，瓣背弧形較大，如鄭同荷。蒲扇捧  捧瓣短圓，但瓣背弧形較小，如春蘭中的西神梅。

      罄口捧  捧瓣雖無(wú)兜狀，但瓣尖緣微有罄口狀，例如春蘭中的蓋荷。

      上述各種捧瓣形式，以蠶蛾捧為上品，觀音捧較次，其余均屬下品，當(dāng)然還要結(jié)合各類(lèi)瓣型加以區(qū)別對(duì)待。另外，捧瓣著生姿態(tài)，有的二片相互分開(kāi)或部分相聯(lián)，或甚至與鼻（柱蕊）和舌（唇瓣）混雜膠粘一起，故又可分成三種形態(tài)：

      五瓣分窠  二片捧瓣各自分開(kāi)，瓣根基部著生在外三瓣基部匯合處。

      分頭合背  二片捧瓣瓣尖部位相互分離，而自中部至瓣根基部聯(lián)結(jié)成整體。

      連肩合背  捧瓣與鼻和舌聯(lián)結(jié)成塊狀整體，或捧瓣尖端部位與鼻微有分離痕跡，例如春蘭中蔡梅水仙和蕙蘭中潘綠常有類(lèi)似形態(tài)出現(xiàn)。

      上述三種捧瓣著生形態(tài)，有時(shí)同一品種由于遺傳因子演變，即能有五瓣分窠，又有分頭合背，但連肩合背僅限于少數(shù)幾個(gè)品種?？偟膩?lái)說(shuō)，以五瓣分窠形態(tài)最優(yōu)美，分頭合背次之，連肩合背最劣。

沈淵如《蘭花》之九蘭花的鑒賞和術(shù)語(yǔ)（2）

      （一）舌  即唇瓣，位于柱蕊下方，其形狀可區(qū)分如下：

      1. 劉海舌  舌形圓正，微朝上，舌尖起微兜，例如春蘭中宋梅、西神梅等，蕙蘭中培仙等。但由于花期干濕度或肥效關(guān)系，舌尖部亦有微垂?fàn)畛霈F(xiàn)。

      2.大圓舌  舌大且圓，微微下傾，如春蘭中湯梅、汪字、小打、月佩、翠一品、宜春仙等，蕙蘭中榮梅。

      3.如意舌  舌形似玉雕工藝品如意頭狀，平掛，不卷，例如春蘭中秦梅、鴛湖第一梅、太原梅、綠英、天綠、方字等，蕙蘭中大一品、潘綠、慶華等。

      4.大浦舌  舌形比大圓舌稍大而長(zhǎng)，且呈下拖狀，如春蘭中龍字、彩云同樂(lè)梅、太極、西子（開(kāi)荷形水仙瓣時(shí)）；蕙蘭中的樓梅、碧蓮。

      5.龍吞舌  舌硬而不舒，舌尖緣部呈內(nèi)凹微兜狀、以蕙蘭中程梅、崔梅、極品在正常開(kāi)放時(shí)方為標(biāo)準(zhǔn)。

      6.大卷舌  這種舌大都發(fā)生在蕙蘭中間，舌長(zhǎng)而后卷，如蕙蘭中的泰素、華宇、赤團(tuán)子、松江大荷、王陽(yáng)明素等。

      7.大柿子舌  舌似柿子形，如蕙蘭中的大陳字。

      8.方缺舌  舌尖端部中央呈內(nèi)凹或微缺狀，如蕙蘭中的蜂巧、宜興雙舌梅。

      9.雙舌  有二片唇瓣并列著生，為蘭花中罕見(jiàn)形式，如春蘭中素蝶蓮。

      舌總以短圓、端正為上品，如尖形、狹或歪生形都屬劣品。舌的顏色以淡綠、白色為好（春蘭中以白色為貴，蕙蘭中以綠色為貴）。按照我國(guó)藝蘭界對(duì)花瓣形式總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)是，凡梅瓣緊邊、硬捧，尖如意舌、吊舌者居多。凡大如意舌、劉海舌、大圓鋪舌必能放宕，惟梅形水仙中有之。至于方勝舌、方版舌，其花多微皺，微缺舌則是皺角出身。另如舌在捧心內(nèi)不舒者稱平舌，偏在一邊稱歪舌，舒而不卷者稱為拖舌，這些都是舌中次品。如舌與鼻粘連在一起者稱無(wú)舌，更屬劣品。凡剛從蘭販?zhǔn)种匈I(mǎi)回落山新花（即當(dāng)年剛由山上挖下自然野生蘭花），如果舌形圓大而垂下者，翌年復(fù)花時(shí)，不易變劣。

      （五）苔  即舌上附者絨狀物，以勻細(xì)色糯為上品，粗而色暗者為劣。以綠色和白色為上品，微黃色次之。至于全紅苔色，在我國(guó)傳統(tǒng)蘭花中尚未發(fā)現(xiàn)過(guò)，僅傳說(shuō)而已。

      （六）鼻  即柱蕊。其形必定要小而平整，這樣，捧瓣方能窩緊，花形才能俊俏得神，如果鼻形粗大（俗稱大準(zhǔn)頭），那二片捧瓣勢(shì)必?fù)伍_(kāi)，這種形式俗稱“開(kāi)天窗”，三瓣花形再好，也不能作為上品了。

      （七）朱點(diǎn)  為綴在舌上紅點(diǎn)，其顏色必須鮮艷、清楚、明亮、分布勻凈，方能算為上品，總之要引起人們觀感上的美。春蘭舌上的紅點(diǎn)，有一點(diǎn)、二點(diǎn)或品字形，亦有塊形或元寶形；蕙蘭等舌上紅點(diǎn)、塊與春蘭有所不同，大都是散布點(diǎn)塊，密集度大，并且顏色較深。一莖多花的舌比春蘭稍長(zhǎng)大而苔色更濃艷，所以色彩交相輝映，更為艷麗多姿。

      （八）梗  即蘭花的花莖。春蘭的短小，一般粗0.2厘米，高10厘米者為優(yōu)，如果矮縮于盆面的葉叢中，由于遮掩難見(jiàn)，有礙風(fēng)姿（短葉中的蓋荷屬除外）。蕙蘭的花莖較壯較高，一般以花莖粗0.3厘米、高20多厘米的為優(yōu)。夏蘭和報(bào)歲蘭的花莖更粗而高。

      按傳統(tǒng)品評(píng)，蕙蘭以大花細(xì)梗為貴，俗稱燈草梗，若小花粗梗，俗稱為木梗，屬下品?；ü？傄酝χ睖唸A為標(biāo)準(zhǔn)。色澤，在春蘭中以青干青花為上品，如宋梅、綠英等；蕙蘭中以大一品的花梗白綠如玉，干高花大，為蕙蘭中最具風(fēng)姿的品種之一。赤蕙卻以梗粗直者為好，例如程梅干粗挺拔，頗為壯觀?；üｋm以細(xì)圓為上品，但這是相對(duì)而論，只要與花形、花型相配，仍屬上品。報(bào)歲蘭花梗的顏色，據(jù)《廣群芳譜》上說(shuō)：“紫梗青花為上，青梗青花次之，紫梗紫花又次之，余不入品。”

      （九）鳳眼  外三瓣含苞待放前，主瓣與副瓣瓣尖互相搭連，在主瓣與副瓣一側(cè)瓣緣相互隆起而中間露出空隙處，下露舌根，中間看得見(jiàn)捧心側(cè)面，這區(qū)域稱為鳳眼。假如鳳眼大而上搭深，花瓣必闊且有兜，并且不落肩。

      （十）上搭和下搭  當(dāng)露出鳳眼時(shí)，花瓣背兩側(cè)蓋頂處稱為上搭，胸下稱為下搭。

      （十一）排鈴  蕙蘭的幼蕾俗稱為鈴。當(dāng)花梗抽長(zhǎng)到一定高度時(shí)，上面生著各朵幼小花鈴，呈豎直狀，緊貼花梗，這種形態(tài)稱為小排鈴。幼鈴花柄離梗橫出，作水平排列稱為大排鈴，此時(shí)即將綻蕊舒瓣，漸次盛開(kāi)。

      （十二）轉(zhuǎn)莖  蕙蘭即將大排鈴時(shí)，花梗上每朵花鈴的花柄橫出生長(zhǎng)，花心朝外，稱轉(zhuǎn)莖，俗稱轉(zhuǎn)挖、轉(zhuǎn)宕、轉(zhuǎn)身等。