在合伙制“橫行當(dāng)?shù)馈钡慕裉?，同樣?duì)于過去那種按部就班的餐飲業(yè)來講，正在四驅(qū)快速反應(yīng)能力。我們也看到在餐飲業(yè)存在著“職業(yè)經(jīng)理已死，事業(yè)合伙人時(shí)代已經(jīng)來臨”！小編也注意到一些餐飲業(yè)的老板正在做的不是如何讓自己看上去更像老板，而是在不斷地?zé)o色優(yōu)秀的人才成為自己的合伙人！接下來小編將從以下3個(gè)方面來說說餐飲業(yè)的合伙制模式：

一、有能力沒必要打工

隨著合伙制盛行，餐飲業(yè)開始出現(xiàn)了多元化合伙制的發(fā)展模式，小編看到很多天使投資人開始注意到餐飲業(yè)也適合合伙制的潛力，很多天使投資人開始將投資餐廳或投資到餐飲人才上！過去那種投資人都在聚焦有潛力的餐廳，現(xiàn)在開始轉(zhuǎn)向爭(zhēng)奪創(chuàng)業(yè)型人才?；蛘哒f不關(guān)你事餐飲管理人才還是美食人才，或者是優(yōu)秀的初試，同樣可以出來創(chuàng)業(yè)呀！這些投資人會(huì)投資你，甚至?xí)o你股權(quán)，這樣我們今天看到的就是把原來餐飲企業(yè)的人才、經(jīng)驗(yàn)、產(chǎn)品和客戶等評(píng)一出來，打造出一家實(shí)力更強(qiáng)的餐飲公司。

這一做法正在改變了那種過去不關(guān)你事一名廚師還是職業(yè)管理者，都必須在一家酒店或餐廳里打工，獲得低廉的報(bào)酬為老板貢獻(xiàn)能力，而合伙制的興起，卻讓這些人才完全可以靈氣擼著進(jìn)行合伙開餐廳，解決了資金的苦惱。我們看到很多跨界餐飲企業(yè)就是這樣搞成功的，而且經(jīng)營(yíng)得相當(dāng)好。

二、開創(chuàng)意合伙餐廳賺大錢

開創(chuàng)意合伙餐廳將會(huì)是未來最賺錢的餐飲合伙模式之一（除了連鎖特許加盟之外），這樣合伙人可以發(fā)揮自己的創(chuàng)意，打造一個(gè)個(gè)性化的餐飲理念，能夠?qū)⒉惋嬈放谱龃?。我們目前見到的很多藝人也開始進(jìn)軍餐飲業(yè)就是打造合伙創(chuàng)意的餐飲模式之一。

三、挑選正確的合伙人

我們有這樣的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，一步錯(cuò)，步步錯(cuò)，既然餐飲合伙模式也成了一種趨勢(shì)，那么我們需要什么樣的合伙人來一起做一番大事業(yè)呢？

關(guān)于選擇正確的合伙人內(nèi)容小編已經(jīng)強(qiáng)調(diào)了很多次反應(yīng)關(guān)于小麥人才坊創(chuàng)始人劉陽老師合伙人4.0模式的4項(xiàng)8步法中強(qiáng)調(diào)的那樣（第2項(xiàng)第4步）。

在這里舉一下小麥人才坊的合伙人為什么能夠走到一起的原因就在于大家有共同的價(jià)值觀、彼此的信任關(guān)系、奉獻(xiàn)、志趣相投、有一定的專業(yè)背景等“精敬”精神和理念：做精英---出精品---敬人敬己。具體體現(xiàn)如下圖：

其實(shí)舉例小麥人才坊的選人坊方式也適合餐飲業(yè)的選擇合伙人的標(biāo)準(zhǔn)。

綜上所述，我們各位要想成就一番事業(yè)，除了志同道合之外，還應(yīng)該相互鼓勵(lì)和資源互補(bǔ)（小麥人才坊的團(tuán)隊(duì)也適合其他做合伙的企業(yè)借鑒），只有這樣的合伙團(tuán)隊(duì)才能夠在餐飲行業(yè)開創(chuàng)一番事業(yè)。

作者：合伙人4.0