哪怕豆腐百吃不厭，但來來去去那么幾個做法是不是覺得有點沒新意了呢？

不要怕，今天一勺就來教大家一個新的做法

——宮保豆腐??！

一勺手里的菜譜，哪個不是個頂個的好！相信我絕對是沒錯的哦~

其實宮保這個做法一般是用來做雞丁的，因為上次一勺想吃宮保雞丁的時候，家里沒有雞肉了，一勺懶得下去買，發(fā)現(xiàn)家里有豆腐，就用豆腐試一試，出來的味道也是別有一番滋味呢！

這道宮保豆腐除了本有的豆香以外，還被澆灌上了宮保汁的鮮香。燉到入味，一口下去十分鮮美，剩下的湯汁千萬不要浪費，用來拌飯簡直絕配~

宮 保 豆 腐

[ 食材 ]

老豆腐/熟花生

料酒/水淀粉/白糖/生抽

老抽/蔥/姜/蒜/花椒/豆瓣醬/鹽

[ 步驟 ]

1、豆腐切丁，蔥切段。鍋內(nèi)放油，將豆腐丁放入，雙面煎至金黃干脆即可盛出備用。

2、拿出小碗，放白糖、生抽、老抽、鹽、水淀粉、料酒，宮保汁就調(diào)好了！備用。（生抽放入時淹沒糖即可，不易放太多）

3、鍋內(nèi)放油，將蔥白放下去煎黃之后放油。（蔥煎黃之后放油的味道會更香）

4、鍋內(nèi)放油，放蔥、姜、蒜、花椒、豆瓣醬炒勻。

5、等拌勻后，放入調(diào)好的宮保汁煮沸。再放入煎好的豆腐丁、蔥白翻炒片刻。

6、翻炒片刻之后，加入熟花生，等豆腐燉煮變軟之后就可以盛出來了。

當(dāng)當(dāng)當(dāng)~這道豆腐就完成了，這時候來上一碗白米飯，豆腐金黃有嚼頭，湯汁濃香有食欲！

煎過的豆腐外表焦脆，裹上醬汁后，鮮香的味道依附在舌尖，好吃得不可思議！最喜歡用里面的湯汁拌飯了，能把飯吃到精光！你還不準備列入常備菜單？

講真，自從做了這道菜之后，一勺就覺得自己的廚藝到達了一個巔峰，因為能把這樣做法和食材結(jié)合在一起的我，簡直不能更棒了！

人生就是這樣，每一次新嘗試都有新發(fā)現(xiàn)。所以大家也不妨嘗試嘗試新菜式，也許會打開新世界的大門哦！

好了，今天就先到這里，一勺可能要去吃點東西~