  "一年之計在于春，一日之計在于晨”，一份健康美味的早餐能使人精神振奮一整天。為了家人的健康，早餐做點什么呢？偶然一次機會嘗到朋友做的茄子蔥花蛋餅，食材簡單易取、做飯超級簡單，簡直就是為懶人、上班族量身打造的健康早餐。
1
將茄子洗凈，切成絲，待用
2
將適量面粉倒入盆中，再加入雞蛋、茄子絲、蔥花、鹽
3
將雞蛋打碎至碗里，并攪拌均勻
4
再加入適量姜汁
5
先將食材和面粉調(diào)勻，再加些水調(diào)成糊狀，待用
6
熱鍋，倒入調(diào)好的面糊，攤開
7
等到面餅變色之后，沿著鍋邊倒入適量的油，讓底部的面餅也接觸到油
8
煎至面餅焦黃、出香，再反一個面，然后，使用鏟子將面餅切割成若干小塊
9
撒上香菜（根據(jù)個人喜好可以配一些素、葷菜），即可食用
烹飪小竅門
因茄子含有茄堿素，雖具有抗氧化和抑制癌細胞等作用，但對腸胃刺激也大，故不宜多食 此文轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡，如有侵權請與本站聯(lián)系，立刻刪除 |
|||||||||||||
|
|
來自： 昵稱44987054 > 《（4）蔬菜》
