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這家日本面包店生意火爆!竟因為店長家兒子愛畫畫?

 水草珊瑚 2017-09-05



當(dāng)媽媽前,做面包僅僅是我的愛好,而現(xiàn)在卻多了一份使命,希望我做的面包能讓他(兒子)感到驕傲,讓品嘗的人也感到快樂。

— Ran,溫暖的面包師傅媽媽。


風(fēng)之甬道 來自王森名廚中心 03:19


在日本有一個面包師,在面包里找到了她的藝術(shù)出口,她開了一家面包店,以Konel命名,所賣的吐司面包深受人們所熱捧,生意異?;鸨?br>


這一切的原因,都是因為她家里有個愛畫畫的孩子。


Ran,一位熱愛烤面包的媽媽,也是烘焙工作室“konel bread”的創(chuàng)始人。


每天陪伴孩子的她,被兒子稚嫩的畫作激發(fā)了靈感,開始按照孩子的畫作,制作不一樣的插畫吐司,且對外出售。

家附近河邊的繡球花開了,這個繡球花便是孩子可愛的畫作。


為了讓孩子記得被雨淋濕的繡球花,Ran做了繡球花面包,還原了當(dāng)時的場景。



小朋友的畫,都充滿著奇思妙想,有時候,爸爸媽媽會覺得孩子畫得像鬼畫符,會不經(jīng)意地把孩子畫完的作品隨手一扔。


而她,卻如此重視孩子每一副作品,且把孩子天馬星空的表達,做成一塊塊可愛又美味的插花吐司。



我非常喜歡兒子畫的畫,像這一幅,有許多可愛的小蜜蜂,家人看后也很開心。


我想把這樣的正能量傳遞出去,便把它做成了面包,希望吃到面包的客人,也能體會到里面的快樂。Ran說。




當(dāng)吐司切開的時候,展示里面的圖像,讓人不由得驚嘆!



經(jīng)常陪在孩子身邊的史盧比毛公仔,也被媽媽做成了吐司面包。



切下的每一塊吐司,都是孩子的畫,這樣做,也會讓孩子更加感受到開心和驕傲。


孩子看見自己的畫成了面包,驚喜之余,也更加開胃。


為確保面包的健康營養(yǎng),Ran制作面包的材料都是純天然的食品原料。


孩子能吃得健康,吃得開心,便是母親最大的滿足。



孩子們的畫,雖然只是簡單的構(gòu)圖,繚亂的筆畫,可這就是孩子們所表達的世界,他們的世界是那樣的單純,開心。


這份純真恰恰是大人們所沒有的。


兒子的生日,兒子畫了一幅生日主題的畫,于是我把它做成了生日蛋糕,希望他喜歡。


Ran的烘焙工作室,是第一個以兒童插畫吐司為賣點的面包店,迎來了一批又一批的粉絲,Ran也開始開班,教授更多的人完成這項有愛的美食任務(wù)。



△來自紐約的學(xué)生們


看到這么多充滿童真的面包,

是不是也想試一試?

來自Ran的熊貓吐司配方,

一起來學(xué)吧!




熊貓吐司面包


600克面包


面包粉……230克

蛋糕粉……70克

砂糖……30克

鹽……4.5克

黃油……18克

酵母……4克

脫脂牛奶+ 1個蛋黃……210克

8克綠茶粉溶解于10g沸水

8克可可粉溶解于8克沸水


操作步驟


1.牛奶和蛋黃混合,加熱至38℃左右(放微波爐熱30秒);
2.全部材料放入面包機,并設(shè)置時間,20分鐘;停止后,再設(shè)置時間15分鐘
3.把打好的面團分成3部分:75克面團+巧克力,280克+抹茶,其余待用
4.手動把面團分別和巧克力、抹茶混合
5.把3塊面團都蓋上保鮮膜 ,靜置40分鐘發(fā)酵
6.如圖做出配色造型
7.造型后再靜置50-60分鐘
8.放進烤箱,烘烤200度,25-30分鐘。



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