做了繡球面包，有點像做辮子包的感覺

整形雖有點繁瑣，但烤完出來的繡球包真有點不舍得吃

出爐后刷了一層黃油液，繡球包更加迷人，小小一個很萌萌噠

   要不要來一場擂臺比武賽，把繡球帶回家~

這就是一個繡球面包的內(nèi)心世界，軟綿綿的內(nèi)在~

做法如下：

【材料】  

高粉             200g

低粉             50g

牛奶             140g

蛋液             25g

細砂糖          35g

鹽                  3g

酵母              2.5g

黃油               25g

【做法】

1、除黃油外所有材料混合成團，待揉面出筋后再加入軟化的黃油繼續(xù)揉面，揉到面團擴展階段即可。

2、將揉好的面團放入盤內(nèi)進行基礎(chǔ)發(fā)酵。

3、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后，將面團取出排氣，分割相同等份20個小面團，滾圓松弛10分鐘。

4、松弛后的面團搟成長橢圓形，翻面，繼續(xù)搟開成長橢圓形，然后由上至下把面團卷起來，成圓柱型，捏緊收口處，稍微用雙手搓長一點點，四個一組排好，等待下一步整形。

5、所有的面團卷成圓形型后，再回過頭將第一組的四條面團搓長大約20cm。

6、將四條搓長的長面團交叉擺成井字型，第一圈是將面團順時針交錯壓著旁邊并排的面團上。

7、第二圈是走逆時針方向交錯壓旁邊并排的面團上，如此來回重復(fù)以上步驟，直到編完，尾部壓緊。

8、翻面，將底部捏緊收圓，反過正面來，用雙手輕輕的整成球形。

9、將整形好的面團逐個排好在烤盤里，進行最后發(fā)酵。

10、發(fā)酵好之后取出刷一層薄薄的蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱里中層，150度烤15分鐘左右。

請忽略烤箱里的肥胖人的倒影

（ 出爐后我刷了一層薄薄的黃油液，也可以不刷的）