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1900年的萬國博覽會期間，輪胎大王米其林兄弟無心插柳出版了隨身手冊大小的《米其林指南》一書。指南里囊括了餐廳、地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等和汽車旅行相關(guān)的咨詢。 隨后的日子里這本紅寶書慢慢演變與改動，并在1926年開始用星號來標記餐廳的優(yōu)良，“米其林星級餐廳”就是從那正式開始的。 2005年米其林終于出版了美國指南，細細數(shù)來也不過十幾年。目前美國就四個城市有米其林星級餐廳，他們分別是：紐約，三藩，芝加哥以及2016年剛推出的城市華盛頓DC。 芝加哥的2017年米其林餐廳榜單出現(xiàn)了以下幾個新面孔：Oriole（二星）, Band of Bohemia, GreenRiver, Roister, 以及Smyth（皆為一星）。 同時Tru從一星晉升為了二星餐廳，備受人喜愛的42 Grams依舊為二星餐廳，卻在今年6月突然宣布關(guān)門，讓人唏噓不已。 下面我們來看看風城的米其林餐廳到底是哪25家餐廳吧。 三星餐廳 ”Exceptional cuisine, worth a special trip“ 值得為它特意安排這個旅程，哪怕是另一個國度 Alinea 主廚Achatz得了舌癌，失去味覺后創(chuàng)辦的餐廳。 連續(xù)七年蟬聯(lián)米其林三星餐廳。 并在世界50佳餐廳排名前列。 餐桌是畫布，美食即藝術(shù)。 詳細餐廳介紹請戳：失去味覺的廚師 創(chuàng)建了芝加哥這間米其林三星餐廳 2016年排名全世界top15 官網(wǎng) | http:// 價格 | $175-$385（未含小費與稅） 地址 | 1723 N Halsted St, Chicago IL Grace Grace在2015年時從二星晉升為三星餐廳。 菜單分素菜和葷菜兩套。 Netflix還為主廚拍了《For Grace》的紀錄片。 官網(wǎng) | www.grace-restaurant.com 價格 | $235（未含小費與稅） 地址 | 652 W Randolph St, Chicago, IL 60661 電話 | (312)234-9494 二星餐廳 'Excellent cooking, worth a detour'即使繞路也不想錯過的饕餮 Acadia 一家?guī)е鴣喼扪y(tǒng)的餐廳。 主廚Ryan McCaskey可是越南出生的呢。 2016年從一星晉升為二星餐廳。 竟然曾在Groupon賣過餐券。 官網(wǎng) | http:// 價格 | $90-$375（未含小費與稅） 地址 | 1639 S Wabash Ave, Chicago, IL 60616 電話 | (312)360-9500 Oriole 2016年初才開，沒多久便拿到了米其林二星。 身處在美食云集的West Loop。 Wine Pairing是一大特色。
官網(wǎng) | www.oriolechicago.com 價格 | $190（未含小費與稅） 地址 | 661 W Walnut St, Chicago, IL 60661 電話 | (312) 877-5339 身處在Trump Tower的第16樓。 從窗外望去便是芝加哥河與高樓大廈。 早餐，Brunch，午餐亦或是晚餐，一應俱全。
官網(wǎng) | http://www./ 價格 | $175 - $245（未含小費與稅） 電話 | (312)588-8030 Tru Tru終于在2017從一星餐廳晉升為二星餐廳。 主廚Martin曾經(jīng)任職于三星餐廳Alinea。 黃金脆皮豬五花也曾驚艷四方。
官網(wǎng) | http:/// 價格 | $125-$158（未含小費與稅） 地址 | 676 N. St. Clair Street Chicago, IL 60611 電話 | (312)202-0001 一星餐廳 'Very good restaurant in its own category' 在當?shù)乇憩F(xiàn)出色亮眼的餐廳，可以順路一試。 Band of Bohemia 主打啤酒釀造，2017新晉米其林一星。 也是米其林第一次給釀造酒吧頒星星。 價格親民，主打新美式菜肴。
官網(wǎng) | http://www./ 價格 | $50（人均） 電話 | (773) 271-4710 Blackbird 連續(xù)7年的米其林一星餐廳。 餐廳設(shè)計獲得過JAMES BEARD大獎。 平日里的午餐也十分劃算，座位真的很擠。 餐廳周食評：芝加哥餐館周，獨家現(xiàn)場報道！【Blackbird】誰說午餐時間不能享用米其林？ 官網(wǎng) | www.blackbirdrestaurant.com/ 價格 | $25-$130（未含小費與稅） 地址 | 619 W Randolph St, Chicago IL Boka 餐廳緊鄰著Alinea，也連續(xù)七年米其林一星。 加州風情的餐廳給夏天帶來一絲綠意。 集團旗下的 Momotaro等也是風城熱門餐廳。
官網(wǎng) | http://www./ 價格 | $120（未含小費與稅） 地址 | 1729 N Halsted Street, Chicago, IL 60614 電話 | (312) 337-6070 Dusek’s Board & Beer 主打精釀啤酒和美式菜肴。 相對其他米其林，菜品稍顯粗狂。 是下班聊天喝酒八卦好去處。
餐廳周食評：芝加哥餐館周，獨家現(xiàn)場報道！【Dusek's】天上的星星參北斗呀，靠杯啤酒解憂愁 官網(wǎng) | http:/// 價格 | $50（人均） 電話 | (312) 526-3851 EL Ideas
連續(xù)四年獲得了米其林一星，地理位置有點偏。 主廚喜歡運用亞洲的食材，比如和牛，豬頭肉等。
官網(wǎng) | http://www./ 價格 | $155-$175（未含小費與稅） 地址 | 2419 W 14th St, Chicago, IL 60608 電話 | (312)226-8144 Elizabeth Restaurant 主廚很有少女心，菜都是花花草草的小清新。 看著這些小動物和花瓣都快不忍心下口啦。 今年年初主廚還開了一家姐妹餐廳Kitsune。
官網(wǎng) | http://www./ 價格 | $40-$600（未含小費與稅） 地址 | 4835 N Western Ave, Chicago, IL 60625 電話 | (773) 681-0651 Everest 有了30年歷史的老字號依舊發(fā)揮穩(wěn)定。 優(yōu)雅的法餐，地處在芝加哥交易所的40樓。 抬頭還能看到 Willis Tower呢。 懷舊的氛圍，店內(nèi)還有素食菜單選項。
官網(wǎng) | www.everestrestaurant.com/ 價格 | $160（未含小費與稅） 地址 | 440 S LaSalle St, 40th Floor, Chicago, IL 60605 電話 | (312)663-8920 Goosefoot 帶著法國以及中國元素的一家餐廳。 僅有16個座位，竟然也能 BYOB。 餐廳有著家庭式的氛圍，主廚還會時不時和客人聊天。
官網(wǎng) | http://www./ 價格 | $220（已含小費和稅） 電話 | (773) 942-7547 GreenRiver 2017新晉的米其林一星餐廳。 并在年初參加了餐館周的活動。 在Rooftop喝杯酒，看著密歇根湖很是愜意。
官網(wǎng) | https://www./ 價格 | $95（未含小費與稅） 地址 | 259 E. Erie 18th Floor, Chicago, IL 60611 電話 | (312)337-0101 Yelp上高達2098個評價，四顆星，兩個錢。 主打美食風味，Sloppy Joe炒雞推薦。 又是一個喝酒好去處。
官網(wǎng) | www.longmanandeagle.com/ 價格 | 人均$50 電話 | (773) 276-7110 Naha 結(jié)合了加利福尼亞和中東風情。 地處在鬧市的River North。 擺盤好像并沒有印象中米其林餐廳的高逼格呢。
官網(wǎng) | http:// 價格 | 人均$80 電話 | (312) 321-6242 North Pond
在Lincoln Park湖邊的Farm to Table餐廳。 非常適合辦些private event。
官網(wǎng) | northpondrestaurant.com 價格 | 人均$100 電話 | (773) 477-5845 Parachute
曾是2014年芝加哥Restaurant of The Year。 還入過 James Beard最佳新餐廳的決賽呢。
官網(wǎng) | www.parachuterestaurant.com/ 價格 | 人均$60 電話 | (773) 654-1460 Roister 去年3月才在Fulton Market開張。 大名鼎鼎的Alinea Group成員。 分量一如既往的秉承集團風格—有點少。
官網(wǎng) | www.roisterrestaurant.com/ 價格 | 人均$100 電話 | 很傲嬌，沒有電話。 Schwa 一間只有26個位置的 '小店'。 也是BYOB喲。
官網(wǎng) | www.schwarestaurant.com/ 價格 | $130（未含小費與稅） 電話 | (773) 252-1466 Sepia 地處在West Loop。 整體的裝潢布置都非常的復古懷舊。 周一到周五4:00-7:00是Happy Hour喲。
餐廳周食評：芝加哥餐館周，獨家現(xiàn)場報道！【SEPIA】走進蓋茨比的年代 官網(wǎng) | www.sepiachicago.com/index 價格 | $80 電話 | (312) 441-1920 Smyth 開業(yè)三個月后就摘得了一星，速度驚人。 Chef Shields曾經(jīng)是Alinea的元老級副廚。 食材全部選自于本地純天然的農(nóng)場。
官網(wǎng) | http:// 價格 | 人均$100 電話 | (773) 913-3773 Spiaggia
地處在繁華的密歇根大道上。 餐廳的平價版Cafe就在隔壁，也可以試試哦。
官網(wǎng) | www.spiaggiarestaurant.com/ 價格 | $105-$165（未含小費與稅） 地址 | 980 N Michigan Ave #2, Chicago, IL 60611 電話 | (312) 280-2750 Topolobampo James Beard Awards全美最出色餐廳得主。 主打墨西哥菜。 口味非常貼近亞洲人呢。
官網(wǎng) | http://www./restaurants/topolobampo/ 價格 | $120（未含小費與稅） 地址 | 445 North Clark Street, Chicago, IL 60654 電話 | (312) 661-1434 文字｜Amber 圖片｜來自于官網(wǎng) 編輯｜Amber |
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