藍(lán)莓蛋撻：藍(lán)莓20克、蛋撻皮10個(gè)、淡奶120克、蛋黃3枚、砂糖40克~

小貼士：烘焙溫度和時(shí)間以自己烤箱的脾氣來(lái)調(diào)整，蛋撻液煮至要用小火加熱煮微開(kāi)，煮的過(guò)程需不斷攪拌，防止糊鍋，蛋撻液過(guò)篩口感更加細(xì)膩。

草莓蛋撻：蛋撻皮11個(gè)、淡奶油150毫升、牛奶80毫升、草莓3顆、煉奶8克、低筋面粉10克、砂糖30克、雞蛋黃2個(gè)~

小貼士：撻水一定要過(guò)篩口感才細(xì)膩，混合撻水的時(shí)候使勁攪拌，將細(xì)砂糖充分融化。

葡式蛋撻：牛奶90毫升、全蛋1個(gè)、蛋黃2個(gè)、蛋撻皮9個(gè)、白砂糖40克、淡奶油130毫升~

小貼士：蛋撻液中的砂糖量可以自行控制，現(xiàn)在的方子甜度比較適中，不會(huì)過(guò)于甜膩。蛋撻里面或是烤制好后，上方還可以放些自己喜歡的果干或是水果，味道也是很不錯(cuò)的。

芒果蛋撻：芒果1個(gè)、蛋撻皮4個(gè)、蛋黃1個(gè)、牛奶80毫升、綿白糖適量、煉乳適量、面粉適量~

小貼士：芒果蛋撻是一道菜品，主料是淡奶油、蛋黃、奶、白砂糖，輔料是撻皮。

原味蛋撻：雞蛋100克、牛奶200毫升、低筋面粉10克、蛋撻皮7個(gè)、糖10克、煉乳10克~

小貼士：原味蛋撻，撻皮酥脆，濃郁的蛋奶味，制作過(guò)程簡(jiǎn)單，適合普通群食用，早餐、下午茶都可以選擇。

蘋果蛋撻：蛋撻皮12張、淡奶油110克、牛奶80克、細(xì)砂糖60克、吉士粉7克、煉乳8克、低筋面粉8克、蛋黃2個(gè)、蘋果適量~

小貼士：烘焙條件：烤箱中層，上下火，210度，25分鐘左右，如果不加蘋果丁的話，做出來(lái)的就是原味蛋撻；或者換成其他自己喜歡的水果丁。

飛餅蛋撻：甜味飛餅2張、雞蛋1個(gè)、蛋黃1個(gè)、淡奶油100毫升、鮮奶70毫升、砂糖40克、低粉10克~

小貼士：過(guò)篩后的撻水更細(xì)膩，倒入撻皮中要8分滿。