最近發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，有些在請(qǐng)教為什么燒排骨老是燒不爛，燒了很久了，加了一次又一次的水可還是沒(méi)有燒熟。其實(shí)做排骨水要一次性多加一點(diǎn)不要一會(huì)加點(diǎn)加點(diǎn)不然會(huì)串味的，土豆燒排骨是大家非常耳熟的家常菜，看看下面是怎么一次性的做好紅燒排骨的。

食材：排骨600g、土豆2個(gè)、姜片4片、蒜頭4g、醬油20g

1、排骨放在清水里煮沸4分鐘，冷水沖干凈血沫備用

2、土豆去皮切成坨，也不易太大

3、鍋里熱油加入冰糖小火融化并炒出糖色，加姜片蒜末爆香

4、倒排骨加入料酒翻炒片刻，把老抽醬油耗油倒入翻炒均勻

5、倒入沒(méi)過(guò)排骨一半的清水，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘

6、再放入土豆翻炒均勻，再蓋上蓋子燜煮15分鐘

7、最后汁水濃稠即可出鍋