我自己對菜呢 是無辣不歡 總是出去吃 感覺沒有家里自己做的 干凈 放心 所以 動手做一做吧 準(zhǔn)備的東西是復(fù)雜了一點 但是操作很簡單哦

各位美食家么 想吃什么可以告訴我 我給大家出教程哦 快來告訴我吧！

主料

魷魚1條 芹菜150克 洋蔥150克 香菇3朵 青椒1個 紅椒1個

輔料

蔥姜適量 生抽15毫升 白糖3克 胡椒粉適量 料酒30毫升 鹽適量 十三香適量 香油適量 雞精少許 蒜瓣8個 干辣椒6個 花椒150克 山奈2個 肉豆蔻2個 香葉3片 豆豉辣椒20克 香辣醬20克

麻辣魷魚香鍋的做法

1.準(zhǔn)備好所有食材

2.準(zhǔn)備好調(diào)味料

3.素菜全部洗凈切好 調(diào)味料切碎備用

4.魷魚去黑膜洗凈 在魷魚身上全部打上米字菱形花刀

5.再切成小塊 放入胡椒粉 料酒 腌制片刻

6.鍋中水燒開放入魷魚汆燙變色撈出備用

7.干辣椒用開水浸泡兩分鐘撈出

8.鍋中倒入油 小火炒 花椒 大料 香葉 肉豆蔻

9.再放入泡好的干辣椒炒出香味

10.加入豆豉醬 香辣醬 蔥姜蒜

11.加入芹菜 洋蔥 香菇翻炒 再加入一些生抽

12.加入少許鹽和糖

13.放入魷魚繼續(xù)翻炒

14.加入十三香 繼續(xù)翻炒

15.最后放入青紅椒

16.淋入適量香油 翻炒均勻即可

17.盛入大碗或者干鍋 即可上桌