韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽、固精等功效。在中醫(yī)里，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。今天小編就為大家推薦幾款韭菜的家常做法，平時可以多吃點哦。

一、韭菜炒河蝦

做法：

1、河蝦用淡鹽水靜泡二十分鐘，然后用清水反復(fù)沖洗，韭菜辣椒切斷，生姜切片！

2、鍋里加少許底油，下生姜辣椒炒香，放入河蝦炒至變色發(fā)紅，最后加韭菜加少許食鹽調(diào)味，出鍋！

二、韭菜煎蛋

做法：

1、材料準(zhǔn)備，韭菜洗凈待用。

2、韭菜切成小小的段，加入雞蛋、鹽攪拌均勻

3、入鍋煎，等一面煎到金黃，翻過來再煎。兩面都金黃了，可出鍋切成塊即可。

三、韭菜炒鮮魷

做法 ：

1、韭菜、辣椒洗凈，韭菜切段，辣椒切圈，姜切薄片

2、魷魚提前在超市處理干凈，回來后洗凈，切成兩半，在內(nèi)面切交叉花紋后，再切成塊

3、油鍋燒熱，放入姜片、辣椒圈爆香

4、倒入魷魚，加料酒、醬油，快速翻炒1分鐘左右撈起

5、鍋中再加少許油，放入韭菜快速翻炒一會兒，加入魷魚繼續(xù)翻炒

6、起鍋前，加一些鹽，翻炒均勻即可